FLC日記 2015年10月5日(月) 晴れ
「最初に伸びる“本木”で育ったキュウリじゃなくて、“最初の脇芽”から育つキュウリば選んで出しよるばい!!最初の脇芽から育っとが一番美味かキュウリたいね。キュウリの苗の樹勢が最も良いころで、キュウリにエグミがなかし、みずみずしさをしっかり閉じ込めとるけん、最高のキュウリになるとたい!!」
匠の農家さん「大山ファーム」代表の大山陽一さんが、そうお話しいただきました。
「FLCパートナーズストア」では、「大山ファーム」さんの『夢キュウリ』を今年もネット独占販売しています。
「大山ファーム」さんは、土壌微生物活性材『夢』を使って作物を育てます。
天然微生物の力で、土壌バランスの良い元気な土を作り、『夢』ブランドの「夢スイカ」、「夢キュウリ」、「夢白菜」などを栽培しています。
このブログで何度もご紹介しているように、私はそのキュウリに惚れ込み、何とか「FLCパートナーズストア」で販売させてほしいと、何度も何度も足を運びました。
根負けした大山さんが、「わかったよ。なら、せっかくだけん、最初の脇芽から育った一番美味かキュウリの中から、さらに厳選して出そうかね!ただし数量限定ばってんね!」と、販売をお許し頂いた次第です。
私の目に狂いはありませんでした。
と言うより、予想以上の大反響です!!
リピート率が高いこと高いこと!
今年も、初回発送から常に完売状態が続いている、大人気商品となりました。
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「FLCパートナーズストア」
『夢キュウリ』
『夢キュウリ』は、熊本県合志市(こうしし)にある、「大山ファーム」さんの、この広い広い連棟建てのハウスの中で栽培されています。
とにかく、元気いっぱいなキュウリの苗たちです。
この時点ではすでに、キュウリの芯(成長点)は止めてあります。
キュウリは、放っておくと上にどんどんと伸びる性格を持っています。
芯を止めることで、脇芽を芽吹かせているのです。
これはきゅうりの花ですね!
黄色くてとてもかわいらしい花です。
花の向こう側には、赤ちゃんきゅうりが見えますよね!!
これが成長し一定の大きさ(長さに)までなると収穫です。
こちらは、本木から育つキュウリです。
太さも十分にあり、めちゃくちゃ美味そうです。
これももちろん美味いのですが、最初の脇芽から育ったキュウリにはかないません。
これが、最初の脇芽から実ったキュウリです。
本木で実るキュウリを“親”と例えるなら、このキュウリは“子”といったところですね。
さらに脇芽の脇目から実るキュウリは、“孫”になります。
「FLCパートナーズストア」に出して頂いている、『夢キュウリ』は、最初の脇芽から育ったいわゆる子キュウリだけす。
本木で育った親キュウリよりも、少し細身ですが味は間違いなく最高に美味しいのです。
「キュウリは最初に曲がっとると、曲がったままで成長するとたい。味は全く問題なかばってん、商品としての価値は落ちるよね。これはどうしようもなかとたいね。」
「収穫したキュウリの中から、まっすぐなものをサイズごとに分けて出荷するとたい。もちろん、曲がっらんごつ、毎日ピシャっと管理しながら育てよるばってんね!」と大山さん。
ちなみにこれは、私の家の敷地内で育ったキュウリです。
「そのピシャッと管理を教えてください。うちのは、曲がるし、ひょうたんみたいな形で太さもそろわないし、大山さんとこのようなきれいなキュウリができないんですよ。」と言うと、
「ハハハッ!露地栽培だろ?そらぁ、なかなか難しかばい。俺はハウスで毎日の水管理ばしっかりして育てよるけん、キュウリの太さもそろうし、曲がらんごつもなるとたい。」
「定植直後も、芽カギの時期も、本木からの収穫の時期も、脇芽からの収穫の時期も、それぞれにあった潅水(作物に水を与えること)をして、育ててきた訳たい。露地栽培なら、水の管理はなかなかできんもん。家で食べる分なら良かばってん、こぎゃんして商品にはできんばい!」
収穫されたキュウリは、太さが均一のものばかり!
匠の技出てて地管理で、商品となるべくて育てられた、キュウリたちなのです。
そして、この中から、サイズや曲がり具合で選別して出荷されていきます。
「大山ファーム」代表の大山陽一さんです。
「美味しかキュウリば育てるのはもちろんのこと、キュウリは生のまま食べられることが多かけん、安全でなからんといかんとたい!俺が育てたキュウリは、収穫してすぐこの場で食べてもぜんぜん良かよ!それだけ、裏付けされた安全なキュウリば育ててきたけんね!!」
私は、取材に伺う度に、いつも採りたての新鮮キュウリを1本かぶりついていただいています!(笑)
「FLCパートナーズストア」では、「大山ファーム」さんが育てる『夢キュウリ』をネット独占販売しています。
最初の脇芽から実った最高の美味さを誇るキュウリを、朝採り即日発送でお届けいたします。
ぜひ、キュウリの違いを一度味わってみてください。
ご注文は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより「熊本産新鮮野菜」のページへお進みください!
ご来店、お待ちしてます!!
FLCパートナーズストア 笠 泰紀
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