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熊本梨 本藤果樹園 平成27年度の「幸水(こうすい)」初出荷日決定!!先行予約受付スタート!

FLC日記 2015年7月21日(月) 晴れのち時々雨
こだわりの樹上完熟梨、第1弾『幸水(こうすい)』の、平成27年度の初出荷日が決定しました!
今年も、例年通りの7月末(7月31日(金))に初出荷いたします!!
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a0254656_16332256.jpgここは、熊本県菊池市戸豊水(とりうず)で、『樹上完熟の熊本梨』を生産する匠の農家さん「本藤(ほんどう)果樹園」さんの、梨園です。
この、微妙に地面にまでふりそそぐくらいの木漏れ日のステージが、美味しい梨を作り上げるのです。

a0254656_1640282.jpgこちらは、昨年販売した『幸水』です。
「本藤果樹園」さんの梨の人気の秘密は、“樹上完熟”にあります。
こだわりぬき、“樹上完熟”させた梨のみを販売しているので、昨年も、もちろん今年も、出荷後遅くとも中1日でお客様に届ける!と言う約束のもと、「FLCパートナーズストア」で、販売をさせていただいていると言うこだわりぶりです。
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『樹上完熟梨』


a0254656_1751082.jpg『幸水』は、毎年、最も早く(7月下旬~)収穫を迎える梨です。
糖度は11.5度程度ですが、とてもみずみずしく果汁が多く、食感も良いい人気の品種です。
夏の盛り出荷されるため、近年特に人気が高くなっています。

a0254656_1719384.jpg「本藤果樹園」の本藤猪一郎さんです。
「とにかく、うちでは“樹上完熟”にとことんこだわってるとたいね。その日の朝に、しっかりと見極めた樹上完熟梨を収穫して、即日発送するばい。まだ、うちの梨を食べたことがない方にも、ぜひ一度食べてもらいたかねぇ~!」

a0254656_1727416.jpgこちらは、昨年の収穫直前の写真です。
すごく美味しそうな『幸水』なのですが、匠の目には、まだ樹上完熟ではないと写っています。
これからさらにもう一回り、深みのある色に変わるのだというのです。

a0254656_17323339.jpgそしてこちらが、収穫され商品として箱詰めされた、樹上完熟の『幸水』です。
一般流通では、収穫から店頭に並ぶまでの1週間ほどを考慮して、少し青めの状態で収穫します。

a0254656_1735444.jpgしかし、「本藤果樹園」さんでは、本当の梨の美味しさを味わっていただくために、こだわりの樹上完熟で収穫し、一般流通をさせずに、自らの直売所のみで販売していました。

a0254656_1738412.jpg私は、「本藤果樹園」さんの樹上完熟梨の美味さに惚れ込み、朝採りの樹上完熟梨を、即日発送し、翌日または翌々日にお客様に届けるという条件のもと、ネット販売をしています。

a0254656_17422594.jpg年間を通して、現地取材し、こうして花咲く姿も、摘果の様子も、収穫、そして収穫後の肥料ふり、冬の剪定も全て見てきました。
だからこそ、こうして自信をもって皆様におすすめできるのです。

a0254656_1751346.jpg「本藤果樹園」さんでは、本日紹介した『幸水』の他にも、3種類の樹上完熟梨を生産しています。
写真は、8月中旬より出荷する『豊水(ほうすい)』です。
その名の通り、みずみずしく、糖度は平均13度と高いのですが、酸味とのバランスがバツグンです!

a0254656_17591868.jpg豊かな日照時間の恵みを受けて糖度が増し、なめらかな肉質を食すと、ほどよい酸味の果汁が口いっぱいに広がる清涼感たっぷりの梨です。
しかし、栽培が難しく生産量は毎年減り続けている希少な梨です。

a0254656_1862912.jpg9月中旬からは、ジャンボ梨『新高(にいたか)』を販売いたします。
歯ごたえ良く果汁も豊富な梨で、酸味も少なく甘味を十分に楽しめます。
洋梨ほどではありませんが、香りもあります。
大きなものは1玉1kgにもなります。
日持ちが良いのも特徴です。

a0254656_18133240.jpg『幸水』、『豊水』、『新高』は、「本藤果樹園」さんのオリジナルボックス“くまモンイラスト入り箱”でお届けいたします。
もちろん、樹上完熟のベストタイミングのこだわりの梨の、朝採り即日出荷です。

a0254656_18244685.jpgそして今年からは、「秋麗((しゅうれい)」(写真)を本格販売いたします。
2003年に、品種登録されたばかりの新しい梨で、熊本の“ブランド梨”として、県をあげて推し進めている梨です。

a0254656_1827462.jpg『秋麗』は、青梨と呼ばれる品種になり、見た目はけっして美しいとは言えません。
初めて見た方は、収穫時にもその果実の色あいから、「まだ熟していないんじゃないの?」なんてことを言われるほどです。

a0254656_18313066.jpgしかし、食べれば誰もが一瞬にして大好きになる美味さです。
とにかく、酸味のない濃厚な甘さと、芳醇な香りとサクッとした食感が人気です。
香り、味わい、甘さのいずれをとっても、他の梨とは一線を画すなしだと言えると思います。
『秋麗』は、8月中旬からの出荷予定です。

a0254656_18355716.jpg「本藤果樹園」さんでは、園主の本藤猪一郎さんと、お父さんの賢一さん、お母さんの郁代さんの仲良し親子で、一切の妥協を許さず梨を育ててきました。
これは、4月中旬花が咲き終わる頃から、毎日行われる摘果作業の様子です。
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匠の親子が大切に育て上げ、匠の目で判断し樹上完熟で収穫された「本藤果樹園」さんの『樹上完熟梨』をぜひご賞味ください。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックしてお進みください。
ご来店お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2015-07-20 18:44 | 熊本 梨 | Trackback | Comments(0)
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