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田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!

FLC日記 2015年7月12日(日) 雨のちくもり
ここは、熊本県菊池市、菊池水源の山奥にある株式会社旬援隊の本社社屋!
株式会社旬援隊は、匠の農家さんたちが育てる“本物”と呼べる食材を、ネットショップ「FLCパートナーズストア」で、インターネットを通じ、全国のお客様にご紹介する会社です。
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田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_1646519.jpg私は、この山奥の地で、13種類の果樹や様々な野菜、原木しいたけを完全無農薬で育て、烏骨鶏を飼育しながら、自給自足の生活を目指しています。
こんな山奥に会社を作ったのは、全国のお客様に様々な農作物をご提供するにあたり、自らも農業を行い、作物を育てる苦労も喜びも知りたいと考えたからです。

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_16525273.jpg「FLCパートナーズストア」で販売する、商品は全て、私がその栽培地に伺い、年間を通してその成長の様子や、農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、毎日更新するこのブログを中心に紹介しています。

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_16565194.jpgこちらは、ぶどうの匠「社方園」さんが、7月7日に初出荷を迎えた際の収穫の様子です。
「社方園」さんの、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』は、7月の大人気商品です。

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_171414.jpg『山鹿のぶどう』は、1粒1粒がとても大きなぶどうを口にすると、甘い果汁が押し寄せてきます。
朝採りの新鮮ぶどうを即日発送にてお届けいたします。
「社方園」さんの『山鹿がのぶどう』は、これぞまさに“本物”と呼べる最高級のぶどうです。

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「FLCパートナーズストア 高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』」



田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_17122284.jpgそんな中、自ら育てた作物もネットショップ「FLCパートナーズストア」で販売しています。
これは、栗の王様『利平栗』の現在の様子です。
7月になり、ずいぶんと栗らしくなってきました。

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_171639100.jpgここで育てる作物は全て、完全無農薬・完全無化学肥料栽培です。
『利平栗』は、他の栗に比べ、色は濃く、とても大粒で丸みを帯びた形状をして甘みも強いため、“栗の王様”と呼ばれています。
その美味しさと、安全性ですで、今年もたくさんのご予約を頂戴しています。
収穫および出荷は、9月中旬からです。
それまでしっかりと育て上げなければなりませんね!

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_17221815.jpg同じくオリジナルブランドとして人気が高いのが、『水源キウイ』です。
もちろんこの敷地内で、グリーン種とゴールド種の2種類を、完全無農薬・完全無化学肥料で育てていますよ。

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_17243997.jpgこちらは、現在のキウイたちの様子です。
ずいぶんと大きくなりました。
でも、キウイの収穫は11月下旬から12月上旬です。
キウイは夏のフルーツのイメージが強いと思いますが、実は冬のフルーツなのです。

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_17273226.jpgこの夏の時期に店頭で見るキウイは、全て南半球で育ったものを輸入したものなんです。
ここのキウイたちも、大きさだけで言えば収穫しても良いほどに成長しているものもありますが、現在は全く甘さも味もないどころか、めちゃくちゃすっぱいです!(笑)
もう一回り大きくなり、収穫を迎えるのは、まだ半年ほど先のことですね!

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_1735121.jpg現在、収穫を迎えたのがこちらの『桃』ですね!
やはり、桃は完全無農薬で育てても、なかなかきれいな桃にはなりません。
でも、今年の初物を本日頂きましたが、美味しさはバツグンでしたよ。

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_17385390.jpgこの時期の楽しみな果実と言えば、『ブルーベリー』です。
ここは山奥で標高が高いうえに、中世のブルーベリーなので、やっと少しずつ色付いてきました。

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_17404468.jpg8月中旬の最盛期になると、1日でこんなにも採れちゃいます。
そのほとんどは、そのままフレッシュブルーベリーとして食べています。
先ほどの桃にしても、このブルーベリーにしても、収穫してすぐのものをその場で食べるのが一番美味しいですよね!
これは、田舎暮らしで作物を育てる者の一番の醍醐味ですよね!

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_18461589.jpgもちろん、田舎暮らしは良いことばかりとは限りません。
これは先日の、大雨の際の弊社の前の道路の様子です。
この道は、途中までは舗装されていますが、その先はいずれ行き止まりです。
その舗装されている部分に流れ込んだ雨水が、まるで川の様に流れています。
3年前の北部九州大水害の際には、川が暴れこんな状況になりました。
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現在は、この道も復旧が終え、きちんと通れるようになっていますが、やはり自然の力は想像をはるかに超えることがおきるんですね!

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_1902370.jpg弊社の敷地から、舗装道路を1本はさんだむこう側には、このような川が流れています。
1級河川菊池川の支流です。
ここより山の上部には、民家はおろか、作物を作る畑なども一切ないので、この水は本当に清らかで冷たい水です。

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_1935785.jpgその川のほとりには、『東屋』と称しているバーベキュー場があります。
ちなみにその手前は、ここの井戸で、さらに手前にあるのは井戸のためのポンプです。
ここでは、生活用水として、100%井戸水を利用しています。

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_1982989.jpg北部九州大水害の際は、井戸もポンプも流され、東屋の上にまで水が来て、かろうじて形は残りましたがかなり傾いていたのをやっとの思いで修復しました。
毎年、たくさんの友人が遊びに来て、この東屋でバーベキューをします。
今年の夏は穏やかな夏であってほしいと願うばかりです。
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本日は、ここ(株式会社旬援隊)の敷地内の様子をご紹介しましたが、弊社のネットショップ「FLCパートナーズストア」では、「食卓にいつも熊本の旬!わが家の専用農家さん」をコンセプトに、熊本の匠の農家さんが育てる“本物”と呼べる野菜、フルーツ、お米などなどの食材を販売しています。

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_1914568.jpg弊社で販売する商品は全て作付地に伺い、成長の様子をこの目で見て、農家さんたちの話を直接jこの耳で聞いています。
こちらは、8月中旬より販売する「小春農園」さんの『甘熟いちじく』の栽培地の様子です。

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_1919454.jpg私は、消費者のみなさま(お客様)と、生産者の農家さんとの本当の橋渡しがしたく、自ら農業を営みながら、その経験を活かして全ての商品の作付地を取材ています。
時にはこうしてお手伝いをすることもあります。
これは、4月上旬梨の摘蕾作業のお手伝いをした時の写真です。
こうして全ての作付地に年間を通して伺うことで、自信をもっておススメすることができるのです。

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_1924286.png弊社のネットショップ「FLCパートナーズストア」では、「食卓にいつも熊本の旬!わが家の専用農家さん」をコンセプトに、熊本の匠の農家さんが育てる“本物”と呼べる野菜、フルーツ、お米などなどの食材を販売しています。
いずれも、ここでしか買えない商品ばかりです。

田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様に!!_a0254656_1926753.jpg現在は、先ほどご紹介した『山鹿のぶどう』の他にも、熊本限定栽培品種の高級マスクメロン『肥後グリーン』(写真)、『スイカ』、『マンゴー』、『ブルーベリー』、『グリーンアスパラガス』などを、最旬食材として販売しています。
私が、すべて現地で見てきた“本物”の食材です!
ぜひ、下記「FLCパートナーズストア」のホームページもご覧くさい!
ご来店、お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2015-07-12 19:27 | FLC | Trackback | Comments(0)
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