アスパラ 『なごみの里の朝採りグリーンアスパラ』まもなく出荷です!!

ＦＬＣ日記　2015年3月18日(水)　雨

「今年も、元気にアスパラの立ち始めたばい！収穫したとの中から、良かとばっかりば選んで出したかけん、収穫量の増えてくる3月下旬には、販売しようかね！」
『なごみの里の朝採りグリーンアスパラ』生産農家の「古川果樹園」の古川孝人さんが、そうお話しいただきました。
「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「古川果樹園」さんの『なごみの里の朝採りグリーンアスパラ』をネット独占販売いたします!!

熊本県玉名郡和水（なごみ）町三加和（みかわ）にある｢古川果樹園｣さんの、『なごみの里の朝採りグリーンアスパラ』の栽培ハウスに伺いました。
自然豊かな和水（なごみ）町の山あいで、『なごみの里の朝採りグリーンアスパラ』は育てられています。

「古川果樹園」の古川孝人さんです。
「栽培ハウスって言うても、まぁ、屋根みたいなもんたいね。閉めきって温度ばあげて育てるわけじゃなかけんね。3月になって気温の上がると、冬眠から覚めてアスパラの芽吹いてくるとたい。」

アスパラは多年生植物です。
地下茎に溜め込んだ養分を使って、気温の上昇に合わせ潅水（作物に水を与えること）を行うことで、冬の間の休眠から目覚め、芽吹いてきます。

「笠さんは、毎年見てきたけん知っとるごつ、3月下旬からは大きかアスパラの、ビャンビャン立ってくるたいね！5月上旬の立茎の時期までは、取り放題たい！(笑)」
3月下旬から4月にかけては、出てくるでてくるアスパラは、全て収穫します。
その時期は、とても大きなアスパラが育ちます。

親指以上の太さがあろうかと思われる、２Ｌサイズのアスパラも多いんです。
これが驚くほどにシャキッとやわらかく、たまらない美味さなんです!!
それには、古川さんのこだわりがあるんです。

古川さんは私が商品化するにあたり、“朝採り”と、商品名に必ず入れてほしい！と言われました。
夜の間に太陽の光をあびずに伸びたアスパラは、やわらかさが全く違うからなのです。

アスパラは、１本１本ハサミを使いながら、こうして手作業で収穫していきます。
古川さんの奥様のアツ子さんが、その様子を見せてくれました。

「アスパラの収穫用に、ハサミに一工夫して長さを見極めて収穫するのよ。出荷の前にきちんと切りそろえるので、これ以上の長さがあったらＯＫなの。」

「今年も、たっぷりと有機肥料ば与えた、良か～土のでけとるたい。こればピシャッとするけん、良かアスパラの長か期間で収穫でくっとたい。そん中から、朝採りのアスパラだけば、今年も笠さんとこには出すけんね！」

「元気な土と新鮮な水、そこにしっかり手ばかけて毎年育ててきたたいね。もちろん、自分たちも食べるとだけん、安全・安心に関しては、絶対の自信ばもっとるばい。」

「古川果樹園」さんでは、本日ご紹介している『なごみの里の朝採りアスパラ』以外にも、様々な作物を育てています。
写真は、無農薬・無化学肥料で育てた『種なしかぼす』です。

さらには、梨のような食感、ぶどうのような甘さの、匠が育てた『太秋柿プレミアム』や、5月下旬にはたけのこの王様とも呼ばれる『山竹たけのこ』（写真）を出荷いたします。
「ＦＬＣパートナーズストア」でネット独占販売していて、いずれも大人気商品です。

３月中旬、私が毎年楽しみしている、古川さんのご自宅のしだれ梅を見に行ってきました。
まさに満開と言えるベストなタイミングで伺うことができました。

こうしてしだれ梅を見ることは、私にとって２つの楽しみがあるんです。
もちろん最初は、この美しい花を見ること。
もう一つは、満開を迎えると、いよいよ古川さんのアスパラのシーズンが来るという楽しみです。

古川さんご夫妻は、とっても仲良しの素敵なご夫婦です。
私が伺うといつもこの明るい笑顔で迎えてくれます。
「なごみの里の朝採り『グリーンアスパラ』」は、古川さんご夫婦の愛情たっぷりに育て上げる“本物”と呼べる逸品です。

今年も「ＦＬＣパートナーズストア」でネット独占販売いたします。
有機肥料をふんだんに使った元気な土と清らかな水で育った、朝採りの新鮮アスパラは、甘味が強く柔らかいんです。
３月下旬からの出荷予定です！
お楽しみに!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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