熊本梨 本藤果樹園 こだわりの樹上完熟梨「幸水」本日初出荷!!

ＦＬＣ日記　２０１４年７月３１日(木)　くもりのち雨
こだわりの樹上完熟梨第一弾!!
『幸水（こうすい）』が、本日初出荷を無事に迎えました!!
“匠”の目で樹上完熟にこだわり選び収穫された『幸水』を、朝採り→即日発送!!
新鮮でジューシーな、みずみずしい『幸水』を、そのままお届けします！
生産者は、熊本県菊池市戸豊水（とりうず）の梨の匠「本藤（ほんどう）果樹園」さんです。

｢本藤果樹園｣さんの梨の人気の秘密は、“樹上完熟”にあります。
こだわりぬき、“樹上完熟”させた梨のみを販売しているので、『出荷後遅くとも中1日でお客様に届ける！』と言う約束のもと、｢ＦＬＣパートナーズストア｣で、ネット独占販売をさせていただいていると言うこだわりぶりです。

３日前の７月２８日、出荷前の様子を見に、「本藤果樹園」さんの梨園に伺いました。
本当にいつ伺っても、見事に整備されています。
この美しい木漏れ日が、最高級の梨を育てるステージです。

「本藤果樹園」さんでは、本藤賢一さんと奥様、息子さんで園主の本藤猪一郎さんの、親子2代、3人の匠によって、こだわりの『樹上完熟の熊本梨』を生産しています。
ちょうど休憩をされているところでした。

「こんにちは！もう収穫をスタートしたのですか？」と尋ねると、
「今日は、風で落ちてる梨と、虫に食われとる梨ばとりぎゃきたとたい。それに、出荷前にピシャッと味ば確かめとかにゃんけんね！」と賢一さん。

「いやぁ！美味しそうですね!!!ん？さっき“虫に食われてる”って言われました？」と尋ねると、
「そう！ほら、そぎゃんして、“セミ”の抜け殻もあるごつ、うちでは安全性ば考えて、最低限の駆除（農薬散布）しかせんとたい。」

「だけん、どぎゃんしたって、「ヒメシンクイムシ」って言うて、虫が梨のお尻のとこばかじっとるとのあるとたいね！それらは、商品にはできんけん、見つけたら先に全部採ってしまうとたい。もちろん、それば食べたけんって、味も全く問題はなかとばってん、果実の芯がちょっと黒ずむとたいね！」
「え？どれも見事に実っているようですが、私にもわかりますか？」

「どぎゃんだろかね？切るとすぐにわかるとばってん、商品ば、切って出すわけにはいかんでしょ？だけん収穫してからも、さらにしっかりチェックして出しよるばい！」と、賢一さん。
安全と美しさ、さらに旨さへの果てなきこだわりです。

「「本藤果樹園」さんでは、樹上完熟を見極めて収穫し出荷されますよね！その判断はどうやってするのですか？やはり、果樹の幹に近い部分から完熟するのですか？待てよ！逆かな？幹に遠い部分からなんですかね？」と言うと、
「ぜんぜん違うよ！果実の色で判断するとたい!!陽のあたり方やその果実を育てる葉っぱで、それぞれの成長は決まるけん、一概に幹に近い方からとか、遠い方からとは限らんとたいね！」

「ほら！この色!!まだ、青さの残っとるでしょ？これくらいならまだまだたいね！」
確かに、そう言われると、若干青いような気もします。

「こっちはどぎゃんね？さっきのに比べて、青さはなかでしょうが！」
「おぉ!!では、これが樹上完熟ですか？」と尋ねると、
「いやいや、これじゃまだ駄目ね！さらにもう一回り色に深みの出るとたい！」
これぞ、“樹上完熟”にこだわりぬく“匠”なんですね！

「本藤果樹園」さんでは、果実を１つ１つ判断しながら、見極めて“樹上完熟”の梨だけを収穫し出荷しているのです。
取材に伺った日から、好天が続き、最初に出荷する『幸水（こうすい）』を、本日無事に出荷することができました。

商品は、熊本のご当地キャラクター「くまモン」のイラスト入りの箱にて発送いたします。
本日、初出荷を迎えた『幸水（こうすい）』に続き、８月中旬からは希少品種の『豊水（ほうすい）』が出荷を迎えます。

そして、９月中旬からは、大人気品種の、ジャンボ梨『新高（にいたか）』の登場です!!
通常サイズで、１玉が約650～850gにもなるとても大きな梨です。

その中でも、さらに一回り大きな900g以上のジャンボ梨『新高』だけを6玉そろえた、『極みビッグ６』を今年も販売予定です!!
数量限定販売で、「ＦＬＣパートナーズストア」の超人気商品です。

この日、別の梨園で作業をしていてお会いできなかった息子さんで「本藤果樹園」園主の本藤猪一郎さんに、お電話でお話をうかがいました。

「1年間、親父とお袋との三人でしっかり育ててきた梨たちの集大成たい！昨年も食べて頂いたお客様のさらなるご期待に沿えるよう、一切の妥協を許さずに頑張ってきたけんね！あとは、きちんと“樹上完熟”ば見極めて、出荷していくばい。まだ、うちの梨を食べたことがない方にも、ぜひ一度食べてもらいたかねぇ～！」

安定供給できる“青もぎ”をすることなく、“樹上完熟”にこだわる理由はただ一つ！
「お客様に一番美味い状態で食べていただきたい！」ただそれだけです。
ご注文（ご予約）は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のホームページより!!
こだわりの“樹上完熟”の美味さをぜひ一度ご賞味ください！

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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