デコポン（肥後ポン） 蔵出し完熟デコポン平成２６年度まもなく最終発送!!来年のデコポンも順調です！

ＦＬＣ日記　２０１４年６月１６日(月)　晴れ
平成２６年度の『蔵出し完熟デコポン（肥後ポン）』が、いよいよ６月２０日(金)発送分をもって、今期の最終発送となります。
締め切りは、６月１８日(水)17：00です。
残りわずかの数量限定販売です!!
（定数になり次第、予告なしで締め切らせて頂きます）

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ＦＬＣパートナーズストア　『熊本産蔵出し完熟デコポン（肥後ポン）』

熊本県山鹿市鹿北町の、匠の農家さん「小春農園」さんによって、大切に育てられ、大事に保管されたとっておきのデコポンです。
キズ一つない美しさと、糖度と酸味のベストバランスは、まさに“本物”と呼べる逸品!!
ネット独占販売している「ＦＬＣパートナーズストア」のリピート率ナンバー１の大人気商品です。
流通果実としての「デコポン」は熊本県果実農業協同組合連合会が所有する登録商標です。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため｢ＦＬＣパートナーズストア｣では、『肥後ポン』での販売となります。

人気の秘密は、なんと言ってもその美味しさです！
糖度13度以上、酸味1.0～1.2のデコポンのベストバランスの美味さは、お子様からご年配の方まで、男女を問わず幅広い層に好まれる味わいでなんです。

「小春農園」さんでは、『デコポン（肥後ポン）』を、木造のビニールハウスで育てています。
それは、加温のためではなく、『デコポン』を雨風や害虫、病気から守るためです。
しかも、成長の過程で枝が折れたり、トゲにあたって果実にキズつくのを防ぐため、、『デコポン』の果実1玉1玉をひもで吊るし育てるのです。

デコポンとは、通常「不知火」と言う品種の果実のことを称します。
「不知火」は、収穫してすぐは酸が強いため、“追熟”させて、酸が糖に変わるのを待ち出荷されます。

「小春農園」さんでは、果樹１本１本に番号をつけて徹底管理しています。
果樹はそれぞれ特徴があって、収穫時に割と酸が低いもの、逆に、とても酸が高いものなど様々です。

それを、昔ながらの土壁の蔵で追熟させ、酸が低いものから順番に出荷していくのです。
この土壁の蔵の室内は、年間を通してあまり温度が変わりません。

３月上旬、「小春農園」専務の小原将輝さんに、特別に蔵の中を見せて頂きました。
入った瞬間に、ヒンヤリとする涼しさです。
「ここには、毎年収穫時にとる１本１本の果樹のデータに基づき、こうしてコンテナに分けて、酸が低いものから手前において追熟させています。高品質を保つポイントが３つあります!!」

1.絶対にキズがあるデコポンを入れない！
→少しでもキズがあれば腐敗の可能性があるので!!
2.絶対に多く重ねない！
→デコポンの重さで変形するのを防ぐ!!
3.絶対に、デコの部分があたるように置かない！
→きれいな形のデコポンで長期保存をするため!!

「それともう一つ私たちがこだわっているのは、「収穫時と出荷時の２回しか触れていないデコポンを出荷する!!」と言ことです。」と将輝さん。
「え？でしたら、今手に持っているデコポンはどうするんですか？」と尋ねると、

「ハハハッ！これは触っちゃったので、私と笠さんとで試食してみましょうか！父には内緒ですよ!!(笑)」
そう言って、そのデコポンを土壁の蔵から持ち出し、二人で食べました!!

“蔵”から出ると、そこは大自然のど真ん中です！
この日の当たる山の斜面を利用して、「小春農園」さんの『蔵出し完熟デコポン』は育てられ、この済んだ空気の中で、昔ながらの土壁の蔵で追熟されるのです。
将輝さんも、納得いく美味しさに、デコポンをほおばりながら思わず笑みがこぼれました。

「小春農園」さんでは、代表の小原正宏さんの長年デコポンを育ててきた経験と、息子さんで専務の将輝さんの大学で専門的にデコポン栽培を学んだ新たな知識が重なり、二人の“匠”を中心として、最高級のデコポンを育てています。

小原さんはお話しいただきました。
「今年のデコポンも、いよいよ６月２０日発送分をもって終了たいね！でも、ほらこうして来年のデコポンが順調に育ちよるとたい！」

「果樹栽培は、その年１年だけ良くても絶対にダメ!!毎年毎年コンスタントにピシャッと良か果実ば実らせにゃんとたい。そのためには、絶対に妥協せんでしっかり手ばかけていくとたいね！今年食べて頂いたお客様に、「この味！」って来年も思ってもらえるようにね・・・。」

「ＦＬＣパートナーズストア」では、「小春農園」さんの“本物”と呼べる『蔵出し完熟デコポン（肥後ポン）』をネット独占販売しています。
今期（平成２６年度）はいよいよ、最後の１回の受注のみとなりました!!
今回を逃すと、もうあの味は来年まで味わうことはできません！
ご注文（ご予約）は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のホームページより！
ただし、定数になり次第、予告なしで締め切らせて頂く旨、予めご了承ください。
ご注文（ご予約）は、お急ぎください！
ご来店、お待ちしてます!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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