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種なしかぼす 今年も順調に元気に芽吹きました!!

FLC日記 2014年4月23日(水) 晴れ
今年も、「古川果樹園」さんの無農薬で育てる、山あいの『熊本産高級種なしかぼす』の新芽が、元気に芽吹きました!!
種なしかぼす 今年も順調に元気に芽吹きました!!_a0254656_18285036.jpg

種なしかぼす 今年も順調に元気に芽吹きました!!_a0254656_18294327.jpgここは、熊本県山鹿市鹿北町にある、「古川果樹園」さんの、山あいの『熊本産高級種なしかぼす』の栽培場です。
ご覧の通り、本当にのどかな山あいです。
「古川果樹園」さんは、全く消毒もせずに無農薬で、山あいの『熊本産高級種なしかぼす』を育てています。
かぼすは、スダチや柚子と言った、香酸柑橘類です。
お鍋や焼き魚などのお料理やお酒(焼酎、ウイスキー、ビール)にかけると、その美味しさを一層引き立たせてくれます。

種なしかぼす 今年も順調に元気に芽吹きました!!_a0254656_18361951.jpg「古川果樹園」さんの、山あいの『熊本産高級種なしかぼす』には、ほとんど種がありません。
これは、特別なかぼすの品種を、古川さんが長年、手塩にかけて増やしたからできたことなのです。

種なしかぼす 今年も順調に元気に芽吹きました!!_a0254656_18404029.jpg「古川果樹園」さんでは、通常のかぼす(種あり)も育てています。
ご覧ください!!
この違い!!
かぼすは通常、たくさんの種がある果実です。
種がぎっしりで、半分に切って搾っても、これならば、食事やお酒を頂く前に、まずは種を取り除くことからしないといけませんよね。

種なしかぼす 今年も順調に元気に芽吹きました!!_a0254656_18573083.jpg匠の生産農家さん、「古川果樹園」の古川孝人さんです。
昨年5月中旬、かぼすの花咲く頃に撮った写真です!!
「笠さん!こればみてみなっせ!!ほら、こっちの枝にはこうしてトゲがあるでしょ?」

種なしかぼす 今年も順調に元気に芽吹きました!!_a0254656_18592412.jpg「このかぼすの果樹は、全部種ありたいね!種なしかぼすにはトゲもなかとたい!」
その際にそう説明いただきました。
見るからに痛そうなトゲが、枝の左右に伸びていました。

種なしかぼす 今年も順調に元気に芽吹きました!!_a0254656_1924810.jpgその時見せて頂いたかぼすの果樹を見ると、やっぱりそうでした!!
まだ短いですが、今年もトゲが伸びていました。

種なしかぼす 今年も順調に元気に芽吹きました!!_a0254656_1954314.jpg一方、今年の新芽が元気に芽吹いている「種なしかぼす」の枝には、トゲがありません。
私にはその因果関係は解りませんが、古川さんが以前お話しされた通りでした。

種なしかぼす 今年も順調に元気に芽吹きました!!_a0254656_19141636.jpg通常、柑橘系の果樹は、春先の新芽が芽吹く頃、害虫駆除のため消毒をしなければなりませんが、「古川果樹園」さんでは、このあたり周辺に柑橘類の栽培が無いことで、病気や害虫の影響を受けないので、全く消毒もせずに無農薬で育てています。

種なしかぼす 今年も順調に元気に芽吹きました!!_a0254656_1994861.jpg今はまだ、新芽が芽吹いたばかりです。
この後、元気に芽吹いた新芽には、5月中旬このような白い花が咲きます。
そのころは、柑橘系のとてもさわやかな香りが漂っています。

種なしかぼす 今年も順調に元気に芽吹きました!!_a0254656_19291594.jpgかぼすの収穫は、お盆過ぎの8月下旬あたりからです。
大きさがそろうのを待ちこうして1つ1つ丁寧に収穫します。
昨年(平成25年)は、8月20日に初出荷しました。

種なしかぼす 今年も順調に元気に芽吹きました!!_a0254656_19351182.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「古川果樹園」さんの、山あいの『熊本産高級種なしかぼす』をネット独占販売いたします。
すでに、今年の初回発送分をご予約いただいているほどの、大人気商品です!!

種なしかぼす 今年も順調に元気に芽吹きました!!_a0254656_19402047.jpgちなみに私は、熱い時期、キンキンに冷やしたビールにかぼすを搾って頂く、「かぼすビール」が大好きです!!
ライムやレモンを絞って頂くメキシコの「Coronaビール」の日本版!ってとこでしょうか!!
楽しみでなりませんが、皆さんも、あと4ヶ月ほどお待ちください!
これからも、かぼすの花咲く様子や成長の過程、初出荷の決定などなど、現地取材を重ね、このブログでご紹介していきます。
お楽しみに!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2014-04-23 19:46 | 種なしかぼす | Trackback | Comments(0)
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