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熊本梨 本藤果樹園 満開の花と摘花作業

FLC日記 2014年4月2日(水) 晴れのちくもり
「今年も良かぁ~花の咲いたばい!!もう、収穫まで1日も休まれんばってん、これからもしっかり手ばかけて、美味か梨ば育て上げるけんね!!」
「本藤果樹園」の本藤賢一さんが、満開の梨の花を見ながら、笑顔でお話しいただきました。
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a0254656_1915584.jpg熊本県菊池市戸豊水(とりうず)で、『樹上完熟の熊本梨』を生産する匠の農家さん「本藤果樹園」さんの梨園に伺いました。
自然豊かなこの地の、「本藤果樹園」さんの梨園は、高台から撮影しても、1枚の写真では納まりきれない広さです。

a0254656_1954971.jpgいつ来ても、本当にきれいに手をかけてあります。
抜けるような青空のもと、木漏れ日ならぬ、梨花漏れ日が、すごく美しく、とても癒される空間です。
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これが梨の花です。
桜の花にも似た、とてもかわいらしい白い花です。

a0254656_19161829.jpg「本藤果樹園」さんでは、「幸水」、「豊水」、「秋月」、「ジャンボ梨新高」、「新興」、「愛宕」の6種類の梨を生産しています。
この梨園では、「幸水」「豊水」「ジャンボ梨新高」の3種類です。
本日お話を伺った本藤賢一さんと奥様、それに息子さんの本藤猪一郎さんの親子2代で、梨本来の美味しさにとことんこだわった、『樹上完熟の熊本梨』を生産しています。

a0254656_19232285.jpg「笠くんは花見はしたね?俺たち梨農家は、桜の花見はなかなかできんとたいね!この時期からは、ホント1日も休むことなく、梨の果樹に手ばかけていかにゃんけんね!」

a0254656_19283489.jpg「花見をする時間はなかったですねぇ・・・。ただ、菊池神社と菊池公園に桜の写真を撮りには行きましたよ!ところで、そんなフル装備で、今日は何の作業をするのですか?」と尋ねると、

a0254656_19311042.jpg「枝の誘引もせにゃんし、不要な枝を剪定もするけど、一番のメインは摘花作業たいね!」とのこと。
「こんなに咲き誇っている花を落とすんですか?」とまた尋ねると、
「どぎゃん美しくても(どんなにきれいでも)、美味しか梨ば作るために梨の果樹ば育てよっとだけん、不要な花は落とさにゃんたい!」

a0254656_19363514.jpg「ほら、その枝の先端ば見てみなっせ!花の無かでしょ?それは午前中に来て俺が花ば落としたとたい。先端には果実は実らせんとたいね。でも、葉はしっかり茂らせて、先端の葉がいわばポンプの役目をして、養分をしっかりと引き上げてくれるけん、大切な芽はきちんと残しとるとばい!!」

a0254656_19405260.jpg「それと、誘引して横にせずに、上に伸ばしとる枝は、来年以降にそこから出た枝で梨を実らせるためのものだけん、それらの花も落とすとたいね。そうすることで、果樹が無駄な力を使わずに、果実を大きく、美味しく育てることに力を注げるようにしよるとたいね!」

a0254656_19435081.jpgそう言うと、次の瞬間、たくさんの梨の花びらが宙に舞いました!!
一瞬の出来事でしたが、うまく写真を撮ることができました。
梨の匠は、一切迷うことなく、次々に不要な花を摘花していきます。

a0254656_1946788.jpg作業を終えた地面には、梨の花がたくさん落ちていました。
これらの花に着果すると、その分不要な力を使うので、花のうちに落としてしまうのです。

a0254656_19512738.jpg花を落としきった枝には、新芽が芽吹いていました。
こうして新芽がちゃんと芽吹くように、きちんと冬の剪定をしてきたのです。
計画的に計算しつくされた“匠の技”ですね!

a0254656_1958018.jpg満開の梨の花には、たくさんのミツバチがあわただしく飛び回って蜜を集めていました。
ミツバチをはじめ、たくさんの虫たちのおかげで、受粉ができます。

a0254656_208358.jpg「花が終わると、収穫まではず~っと摘果作業たいね。今度は美味しいものだけになるように、徹底的に着果した果実を選択して落としていかにゃんたいね。これからもしっかり手ばかけて、昨年にも負けん、『樹上完熟の熊本梨』ば育てあげるけんね!」
本藤さんは最後に、匠の目で花を見つめながらそうお話しいただきました。

a0254656_2014649.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「本藤果樹園」さんの、『樹上完熟「熊本梨」』をネット独占販売いたします。
写真は「豊水」です。
惜しまぬ手間ひまと、匠の技で育て上げられた、“本物”と呼べるこだわりの『樹上完熟梨』を、朝採り、即日発送致します。
これからも、収穫・発送を迎えるまで、成長の様子や惜しまぬ手間ひま、匠の技を取材しご紹介していきます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2014-04-02 20:18 | 熊本 梨 | Trackback | Comments(0)
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