夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめＥＸ」 初回発送分は糖度が驚きの14.5度!!

ＦＬＣ日記　2014年3月26日(水)　雨
「昨日出した小玉スイカ『ひとりじめＥＸ』の、正確な糖度が出たばい！いくつと思うね？ビックリするよ!!14.5度!!俺も、ホントたまがった（驚いた）もん!!(笑)」
スイカの匠、「大山ファーム」代表の大山陽一さんから、本日、そんな驚きの一報を頂きました！
スイカは、糖度が12度あればすごく美味しいスイカと言われています。
そんな中、糖度14.5度は、驚異的です!!
“匠”が育てた、まさに“本物”と呼べる逸品です!!

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「ＦＬＣパートナーズストア　熊本産スイカ」

生産者は、熊本県合志市（こうしし）の「大山ファーム」さん。
そしてこの方が、“本物”と呼べる、私が惚れ込んだスイカを育てる、「大山ファーム」代表の大山陽一さんです。

「大山ファーム」さんでは、『夢ブランド』の作物を育てています。
スイカの美味さは、有名フルーツショップ「千疋屋」さんで最高級スイカとして販売された実績を持つことでも証明されています。

「大山ファーム」さんの、『夢ブランド』の秘密は、徹底管理と惜しまぬ手間ひま、そしてこだわりの土作りにあります。
元気な土こそが、美味しい作物を育てる原点です。

こだわりの元気な土は、土壌微生物活性材『夢』を使って作り上げます。
天然微生物の力で、元気で土壌バランスの良い土を作り、さらに、天然ミネラル海藻エキス『海』で、不足するミネラルを補うのです。
『夢』と『海』。これらとの出会いが、『夢ブランド』の「夢スイカ」、「夢キュウリ」の生産へとつながったのです。

大山さんはこう話されました。
「スイカは、切ってみらんと分からんたい！でも、俺は出荷前にその中の状態がわかるとよ！だけん、出荷するスイカは全部俺がチェックして出荷するとたいね！」

「うちでは、小玉の場合3本のつるを伸ばして、2玉実らせるとたい。こうして2玉とも同じ色の着果棒が立ててあるのは、最高のスイカになるばい！今までは、千疋屋さんだったけど、今年は笠くんに頼まれて、しょうがなかけん笠くんところに出そうかね！(笑)」
そんな冗談を言う“匠”ですが、スイカを育てる徹底管理は、一切の妥協を許しません。

「大山ファーム」さんでは、17節か18節に咲いた雌花に、午前中のほんの2時間くらいで集中的に交配（受粉）作業を行います。
交配が終わった花には、こうして目印の毛糸を置いていきます。

そうして、止まった（着果した）のを確認して、目印となる着果棒を毛糸と同じ色で立てるのです。
毛糸と着果棒の色は、なんと10種類以上もあります。

大山さんと、スタッフの宮木さんが、交配作業をしている様子です。
手には、その日に使う緑色の毛糸と雄花をもって、こうして1花1花行っていくのです。
なぜ、1種類もの毛糸を使い分けるかと言うと、大山さん曰く、3日も交配の日が違うと、出荷の際の糖度、食味が全く違うので、必ず徹底管理をして品質をそろえているのです。

現在、小玉スイカ『ひとりじめＥＸ』は、座布団（フルーツパット）に乗って、出荷の時を待っています。
しかしその間も、惜しまぬ手間ひまをかけ育てるのです。

「玉返し」と言って、スイカがまんべんなく色付き緑と黒のストライプになり、まんべんなく美味しく甘くなるように、スイカの向きを変えるのです。
その作業は最低でも5回は行います。

「俺は、自分が納得できないスイカは絶対に出さん！だけん、『あの時もう少し手をかけてあげればよかった・・・』なんてことは、許されん！それは、俺もうちのスタッフも同じ！しっかり手をかけてきたからこそ、自信をもっておすすめできるスイカになるとたい！」

「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「大山ファーム」さんの『夢スイカ』をネット独占販売しています。
現在は、小玉スイカ『ひとりじめＥＸ』を、完全予約制、数量限定で販売中です。

4月中旬からは、大玉スイカ『春のだんらん』の販売をスタートいたします。
大玉スイカならではのシャキシャキの食感をお楽しみ頂けます！
もちろんいずれも、朝採りのスイカを即日発送致します。
「大山ファーム」代表の大山陽一さんは、スイカの匠です。
匠が育てた「夢ブランド」の“本物”と呼べるスイカをぜひご賞味ください。
ご注文（ご予約）は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のホームページより！
ご来店お待ちしてます。

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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