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完熟アップルマンゴー 冬の様子

FLC日記 2014年1月5日(日) 晴れ
「毎年、様々な工夫ばして、しっかりてばかけて、“美味しかぁ~!”って言われる完熟マンゴーば育てよるとたい!“美味か~”と“甘か~”は違うとたいね!糖度が24度もあるようなマンゴーを作ったこともあるばってん、ならそれがはたして“美味か~”になるかたいね!俺が思うマンゴーとしてのベストな糖度、食味、その最高のバランスのマンゴーば今年も育てるばい!」
完熟アップルマンゴー 冬の様子_a0254656_17318100.jpg
熊本県合志市(こうしし)の「上野マンゴー園」さんは、マンゴーを育てて19年!
熊本で最初にマンゴー栽培に取り組んだ、マンゴーの匠です。

完熟アップルマンゴー 冬の様子_a0254656_1772663.jpgとろける果肉!
口の中に広がる、芳醇でコクのある甘さ!
「FLCパートナーズストア」の大人気商品で、昨年は3週間待ちは当たり前で「どれだけ待ってもかまわないからあの味をもう一度届けてください!」と、お客様からお願いされるほどの逸品です!!

完熟アップルマンゴー 冬の様子_a0254656_17131217.jpg「上野マンゴー園」さんの樹上完熟マンゴー『煌(きらめき)』は、この連棟立ての広い広いハウスで栽培されます。
この時期、真新しいビニールがかけられ寒さからマンゴーの果樹たちを守っています。

完熟アップルマンゴー 冬の様子_a0254656_17183449.jpg8月に収穫を終えたマンゴー園は、こうしてビニールを全てはずし、風通しを良くししっかり太陽の光を浴びさせます。
そして、寒さが厳しくなる11月下旬~12月上旬に再度新しいビニールをハウス全体にかけるのです。

完熟アップルマンゴー 冬の様子_a0254656_1722405.jpg「上野マンゴー園」代表のマンゴーの匠、上野幸伸さんです。
私は、上野さんを敬意を表して“仕事人”と呼んでいます。
「マンゴーを育てて19年と言っても、たった19回しか収穫しとらんとたいね!まだまだ工夫をして、しっかり手をかけて、もっとうまかマンゴーば育てるばい!!」

完熟アップルマンゴー 冬の様子_a0254656_1731349.jpg「新芽の剪定も終わったけん、落ち葉ば全部きれいに片付けよったとたい!」と上野さんがお話いただきました。
マンゴーは常緑樹です。
常にこうして青々とした葉っぱが繁っています。

完熟アップルマンゴー 冬の様子_a0254656_1733718.jpgその反面、常に落葉も繰り返すので、その落葉した葉っぱや剪定した新芽を全てハウスから取り除きます。
落葉した葉っぱを残していると、病気の原因にもなるのです。

完熟アップルマンゴー 冬の様子_a0254656_17391100.jpgこれは、9月中旬の落葉した葉っぱを焼却処分している様子です。
「もうすでに何回も焼却処分したばい。こんなもんじゃなかけん、この葉っぱばハウスから全部出すのも、こうして燃やしてしまうのも、なかなか大変な作業ばい!笑」

完熟アップルマンゴー 冬の様子_a0254656_1745431.jpg「有機肥料ばしっかり与えて、元気な土ば作ってあげんと、美味かマンゴーはできんとたいね!」
上野さんのこだわりマンゴーは、元気な土と多くの手間ひまによって育つのです。

完熟アップルマンゴー 冬の様子_a0254656_17464662.jpg3月上旬、マンゴーは花を咲かせます。
これがマンゴーの花です!
これだけたくさんの花が咲いても、収穫するマンゴーはこの花から1つできるかできないかなのですよ!!

完熟アップルマンゴー 冬の様子_a0254656_17482748.jpgですから、この大切な花がその重みで枝が折れたりしないように、「上野マンゴー園」さんでは、全ての花の枝を1本1本全てこうしてひもで吊り下げます。
想像を絶する、途方もない手作業です!
花の様子や、マンゴーの果実が成長する様は、今年もまた取材をしてその都度ご紹介していきます。

完熟アップルマンゴー 冬の様子_a0254656_17591587.jpg「この19年の間には、いっぱい失敗もして、いっぱい研究して、苦労と努力を重ねてきたたいね!やっと、本当に自信を持っておススメできるマンゴーが育つようになったばい!それに、笠さんに『煌(きらめき)』って名前ばもろたでしょ?だけん、その名前に負けん最高のマンゴーば作らにゃんけん、プレッシャーばい!笑」

完熟アップルマンゴー 冬の様子_a0254656_1833010.jpg初めてマンゴーの花を見た時の、あの花たちの煌き・・・。
完熟して蛍光色に輝く果実の、あの美しさの煌き・・・。
そして、
芳醇な香りと共にあふれる果汁と輝く、あの果肉の煌き・・・。
今年も、「上野マンゴー園」さんが作り上げた最高の極選マンゴーを、完熟アップルマンゴー『煌(きらめき)』として、「FLCパートナーズストア」でネット独占販売いたします。

完熟アップルマンゴー 冬の様子_a0254656_1871524.jpg数量限定の完全予約制での販売です。
「上野マンゴー園」さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技、マンゴーの成長の様子などなど、しっかり取材をしてこれからもご紹介していきます。
販売は、6月中旬から8月中旬(予定)です。
今年は、お得なファミリータイプの樹上完熟マンゴーも販売予定です。
お楽しみに!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2014-01-05 18:12 | マンゴー(アップルマンゴー) | Trackback | Comments(0)
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