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究極の柑橘「せとか」 2014年2月!いよいよ悲願のネット独占販売です!!

FLC日記 2014年1月2日(木) くもり
2014年2月!
いよいよ、満を持して、究極の柑橘『せとか』を販売いたします。
生産者は、熊本県山鹿市鹿北町の匠の農家さん「小春農園」さんです。
究極の柑橘「せとか」 2014年2月!いよいよ悲願のネット独占販売です!!_a0254656_1641416.jpg
その出会いは、さかのぼること2年前、「小春農園」さんのご自宅でした。
私は、うまれて始めて食べた究極の柑橘『せとか』に、感動し、食べた瞬間に「この『せとか』を私に販売させてください!!」と勝手に言葉が出たのをつい先日のことのように覚えています。

究極の柑橘「せとか」 2014年2月!いよいよ悲願のネット独占販売です!!_a0254656_1649168.jpg『せとか』は、まさに文句のつけようのない“究極の柑橘”なんです。
まずはその香り!1玉が約300gととても大きいのですが、簡単に手で皮をむくことができます。
その瞬間に広がる香りが、とても爽やかで芳醇なんです。
一口ほおばると、みずみずしくてしかも果肉がトロトロです。
飲み込んじゃうのがもったいないくらいの甘さが口いっぱいに広がります。
内皮(じょうのう膜)がとても薄くそのまま食べられて、もちろん種はありません。
本当に、非の打ち所がない“究極の柑橘”ですね!

究極の柑橘「せとか」 2014年2月!いよいよ悲願のネット独占販売です!!_a0254656_16594615.jpg「笠さん!いよいよですね!!笠さん悲願の『せとか』の販売ができますよ!」そうお話いただきたのは、「小春農園」専務の小原将輝さんです。
『せとか』の成長の様子を優しい眼差しで見つめています。

究極の柑橘「せとか」 2014年2月!いよいよ悲願のネット独占販売です!!_a0254656_1711591.jpg「このハウスは、木造のデコポンのハウスとは違って冷えるんです。だからこうして内側にもう1枚ビニールをかけました。」と小原さん。
「小春農園」さんでは、ビニールハウスで究極の柑橘『せとか』を栽培していますが、ボイラーを炊き加温して育てるのではありません。
あくまで、自然に近い形で、果樹の力を信じ育てています。
ハウスは基本、雨風や病気、害虫から果樹や果実を守るためです。

究極の柑橘「せとか」 2014年2月!いよいよ悲願のネット独占販売です!!_a0254656_1774611.jpgまた、「小春農園」さんでは、“草生栽培”と言って、地面の雑草をあえて伸ばしながら果樹を育てています。
そうすることで、仮に病気や害虫が侵入しても、その草にとどまることが多く、果樹への影響を極力減らすことができます。
また、その雑草は時期を見て全て草刈りをして、そのまま有機肥料とします。
ですから、除草剤なんて一切使いません!!

究極の柑橘「せとか」 2014年2月!いよいよ悲願のネット独占販売です!!_a0254656_1711099.jpg「順調に成長していますね!」と言うと、
「そうですね!あとは温度と水の管理をきちんとして、トゲを切る作業をするくらいですかね!お見せしましょうか?」と小原さん。

究極の柑橘「せとか」 2014年2月!いよいよ悲願のネット独占販売です!!_a0254656_1714373.jpg「ほら!このトゲが厄介なんです!!これがあると、収穫の時も危ないし、大切に育て上げた果実をキズつける可能性もあるんです。収穫の時にこのトゲでキズつけちゃったらもう商品にはできないからですね!!」

究極の柑橘「せとか」 2014年2月!いよいよ悲願のネット独占販売です!!_a0254656_1726288.jpg「時間さえあればこのトゲを剪定バサミで切っています。でも、これだけ元気な夏芽が伸びていると言うことは、樹勢がしっかり保たれて、来年も良い花芽が出ると言うことですけどね!!」

究極の柑橘「せとか」 2014年2月!いよいよ悲願のネット独占販売です!!_a0254656_17305769.jpg「この部分が夏芽ですね。その手前に伸びているところは春芽です。来年以降も良い花を咲かせて、しっかりと着果し、美味しい『せとか』を育ててこそ、本物となるわけですから、この時期のこれだけ樹勢があると言うことは大切なんです。」

究極の柑橘「せとか」 2014年2月!いよいよ悲願のネット独占販売です!!_a0254656_17325116.jpg「小春農園」さんでは、果実の1玉1玉をこうしてひもで吊るして大切に育てます。
成長の過程で枝が折れたり、風に揺れてトゲで果実をキズつけないためです。
それはまだ果実がゴルフボール大のころ、真夏の灼熱のハウスの中で行う、とてつもなく過酷な手作業です。

究極の柑橘「せとか」 2014年2月!いよいよ悲願のネット独占販売です!!_a0254656_17353131.jpg「有機肥料を適正の時期にきちんと与えた良い土だからこそ元気に育っています。ここまで来るには、元気な花を咲かせ、確実に着果させ、摘果をし、温度と湿度の管理をしてきました。もちろん来年も良い花を咲かせるために春の選定作業も確実に行いました。とにかく徹底的に手をかけて大切に育ててきましたね!」

究極の柑橘「せとか」 2014年2月!いよいよ悲願のネット独占販売です!!_a0254656_1742164.jpg「ここまで大きな果実に成長しました。『せとか』はこうして色付いても、まだ成長するんです。もう一回り大きくなるかもしれませんね!」
そう言って、とてもやさしい手つきで、『せとか』の大きさを示していただきました。

究極の柑橘「せとか」 2014年2月!いよいよ悲願のネット独占販売です!!_a0254656_17441753.jpg「笠さんと初めてあった日、「美味い美味い!」を連発しながら、販売させてください!!!って、熱く語られたのをおぼえていますよ!」笑
その時にもすでに「小春農園」さんの『せとか』はありましたので、そこから数えると、3シーズン目でやっと販売をさせていただくことができます!
まさに私の悲願です!!

究極の柑橘「せとか」 2014年2月!いよいよ悲願のネット独占販売です!!_a0254656_17512484.jpg「FLCパートナーズストア」では、2014年「小春農園」さんの究極の柑橘『せとか』をネット独占販売いたします。
究極の柑橘『せとか』は、その美味さを作り上げるには、様々な労力と匠の技を要する、栽培がとても難しい果樹です。
2014年2月からの販売(予定)です!
数量限定の完全予約販売です。
まもなく先行予約販売をスタートいたします。
これからも、このブログ「FLC日記」、弊社「FLCパートナーズストア」のホームページをお見逃しなく!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2014-01-02 18:01 | 究極の柑橘「せとか」 | Trackback | Comments(0)
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