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熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.10

FLC日記 2013年11月23日(土) 晴れ
熊本の最旬「美味かもん」をご紹介します。
本日は、クリスマスプレゼントやお歳暮、ギフトに最適のフルーツや果実たちです!!

1.熊本産 高級イチゴ『紅ほっぺ』
2.熊本産 高級マスクメロン『アールスメロン』
3.熊本産 香り高き高級柚子(ゆず)『あっぱれ』

「FLCパートナーズストア」で販売中の、“本物”と呼べる食材です。
いずれも、「FLCパートナーズストア」のネット独占販売商品!必見です!!

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熊本産 高級イチゴ『紅ほっぺ』
生産者/熊本県山鹿市「杉本農園」さん
●スペシャルセレクト 1箱:4パック(1パック17粒前後、約300g)
 ¥4,200(税込)
●ビッグセレクト 1箱:2パック(1パック11粒前後、約300g)
 ¥3,600(税込)
●スウィートセレクト 1箱:2パック(1パック7粒前後、約300g)
 ¥3,400(税込)

a0254656_15215291.jpg「杉本農園」さんは、イチゴ一筋13年のまさに「イチゴの匠」です。
今年も、杉本憲治さん、洋子さんご夫婦の長年培ってきた経験と技術、さらには、イチゴ作りを専門的に大学で学んだ息子の一博さんとで、最高級のイチゴを育てています。
『紅ほっぺ』は、その名の由来ともなっている真っ赤な果実が特徴です。
1粒1粒がとても大きく、大きさゆえの食感と、芳醇な香り、糖度13度以上にもなる甘味とほどよい酸味が、ベストバランスと評価の高いイチゴです。

a0254656_15401141.jpg「今年も1年かけて、こうして収穫の時期を迎えました。今年も、父の代からのごひいきの、某有名旅館の番頭さんが自ら、毎年デザート用のイチゴと言うことで、もう直接買い付けに来られましたよ!!」と一博さんがお話いただきました。

a0254656_1544069.jpg収穫は丁寧な手作業で1粒1粒をこうして大切に行います。
イチゴは、そのまま食べることが多いので、美味しいことはもちろん、安全面を最大限に考慮して、とことん減農薬栽培で育てています。イチゴ一筋のイチゴ専用農家さんならではの、こだわりです。

a0254656_1559457.jpg収穫された『紅ほっぺ』は、大きさ、色合い、形などなど、匠の目で選別します。
選ばれた“極選”のイチゴだけが、「杉本農園」さんの『紅ほっぺ』して出荷されるのです。
「杉本農園」さんというイチゴ一筋の“匠”が育てた、熊本産高級イチゴ『紅ほっぺ』は、現在「FLCパートナーズストア」で好評発売中です。
ぜひ一度、ご賞味下さい!
ご注文(ご予約)はこちら!
http://shop.flcps.jp/熊本産高級イチゴ『紅ほっぺ』

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熊本産 高級マスクメロン(アールスメロン)
生産者/熊本県山鹿市鹿央町「岡山農園」さん
●熊本産高級マスクメロン(アールスメロン) グリーン・オレンジ 2色セット
 ¥4,800(税込)
●熊本産高級マスクメロン(アールスメロン)グリーン2個セット
 ¥4,800(税込)
●熊本産高級マスクメロン(アールスメロン)オレンジ2個セット
 ¥4,800(税込)

a0254656_165155.jpg果実の王様と呼ばれる「マスクメロン」。
クリスマスプレゼントやお歳暮、ギフトとしても不動の定番フルーツです!
美しい網目の皮、芳醇な香りと甘い果汁は、子供からお年寄りにまで大人気です。
「岡山農園」さんでは、家族4人の愛情と、親から子へ受け継がれた“匠の技”で、至高のマスクメロン(アールスメロン)を育て上げます。
こうして1玉ずつ吊り下げられて育てられるメロンたちは、1株からたったの1個だけを実らせます。

a0254656_16254192.jpg「1株から1玉しかできないのではなく、1玉だけを実らせるのです。その1株が全精力をこの1玉に注げるよう私たちが全力でサポートします。収穫間もないこの時期は1玉ずつ新聞紙をかけ、日焼けやキズから守ってあげるのです。」
「岡山農園」の岡山祐大さんがそうお話いただきました。

a0254656_16275911.jpg「岡山農園」さんの『熊本産高級マスクメロン(アールスメロン)』は、今年もグリーンの果肉の「ベネチア」とオレンジの果肉の「ハイネス」の2種類です。
1箱2玉入りでの販売ですが、グリーンのみ、オレンジのみ、グリーンとオレンジのセットと3パターンで販売いたします。
今年は、7回の発送日を準備頂き、12月中旬から、クリスマス、年末年始にいたるまで食べ頃時期をお選びいただけるよういたしました。

a0254656_16325455.jpgクリスマスや年末年始といった人気の食べ頃時期は、ご購入(ご予約)が殺到します。
全ての発送日において、数量限定の完全予約販売です。
「岡山農園」さんが育て上げた、『熊本産高級マスクメロン(アールスメロン)』は、大切に育て上げたメロンから、さらに選びぬかれた至高の逸品です。
「FLCパートナーズストア」で、ご予約を承っています。
ご注文(ご予約)はこちら!
http://shop.flcps.jp/熊本産高級『マスクメロン(アールスメロン)』

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香り高き高級柚子(ゆず)『あっぱれ』
生産者/熊本県山鹿市鹿北町「鬼塚農園」さん
●香り高き高級柚子(ゆず)『あっぱれ』 大玉2kg入り(12又は13玉)
 ¥3,000(税込)
●香り高き高級柚子(ゆず)『あっぱれ』 中玉2kg入り(15又は16玉)
 ¥2,800(税込)
●香り高き高級柚子(ゆず)『あっぱれ』 小玉2kg入り(17又は19玉)
 ¥2,600(税込)

a0254656_1646596.jpg熊本県山鹿市鹿北町の大自然の中、熊本産高級柚子(ゆず)『あっぱれ』は育てられます。
1枚の写真ではとうてい写しきれないほどの広い広い柚子畑は、もはや柚子山といっても過言ではありません。
柚子のあの爽やかな香りは、お風呂の入浴剤としても人気が高く、冬至の日の“柚子風呂”には欠かせません。
また、果汁は焼酎に絞ったり、お魚やお肉にもよく合います。

a0254656_16593148.jpg柚子(ゆず)は、あの爽やかな香りから来るイメージとは異なり、柑橘類のなかでもそのトゲの数、鋭さが群を抜いている、収穫や剪定作業は危険を伴う果樹です。
また、果皮はとてもデリケートで、そのトゲはもちろんのこと、成長段階で枝や葉っぱでもキズがつくのです。
キズ1つない柚子(ゆず)は、“奇跡!”と言っても過言ではないのです。

a0254656_1735870.jpg「鬼塚農園」代表の鬼塚敬治さんと、奥様の紀美代さんです。
夫婦仲良く20年以上も「ゆず」を育て続けてきた、まさに匠です。
敬治さんのヘルメット、紀美代さんの丈夫そうな手袋を見ても、収穫の際のトゲの危なさが見て取れますね。
柚子の栽培は、トゲとの戦いなのです。
「今年は、台風の影響も少なく、本当にきれいな柚子(ゆず)ができたよ!」とお話いただきました。

a0254656_1791844.jpgこんなにも美しい柚子(ゆず)は、見たことがありません。
さらに、爽やかな香りが箱を空けた瞬間から広がります。
まさに、『あっぱれ』と名をつけられたほどの、見事な柚子(ゆず)です。

a0254656_17143169.jpg「FLCパートナーズストア」では、「鬼塚農園」さんの熊本産香り高き高級柚子(ゆず)『あっぱれ』を、ネット独占販売しています。
収穫された中から、選びに選びぬいた“極選”のゆずを、サイズに分けての販売です。
ご注文(ご予約)はこちら!
http://shop.flcps.jp/熊本産香り高き高級柚子(ゆず)『あっぱれ』

これらはいずれも、匠の農家さんが育てた、“本物”と呼べる食材です。
「FLCパートナーズストア」の商品コンセプトは、

『わが家の専用農家さん』

「生産者の方々が心を込めて作った安全でおいしい食材」を、
最旬商品としてお届けいたいます。

ご購入、ご予約は下記ホームページより!
ご意見・ご質問などもお気軽にお寄せ下さい。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2013-11-23 17:22 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)
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