人気ブログランキング |
ブログトップ

FLCパートナーズストア

flcps.exblog.jp

秋の収穫は油断大敵!お化けしいたけとキウイのお話!!

FLC日記 2013年11月11日(月) くもりのち晴れ
えらいこっちゃぁ!!!
お化けしいたけ発見!
a0254656_17465870.jpg
ここ(株式会社旬援隊)の敷地内で育った?お化けしいたけです!!
育ったと言うより、収穫のタイミングが遅れて、こうなっちゃたんですけど・・・。

a0254656_17503698.jpg株式会社旬援隊の本社所在地は、熊本県菊池市菊池水源の山奥にあります。
ここは、九州熊本県といえども、標高550mもあり、真冬になると-15℃にもなるようなところです。
その中で、自然と共に生き、自ら畑を耕し、さまざまな果樹や原木しいたけを育て、烏骨鶏たちを飼育しながら、自給自足の生活を目指しています。

a0254656_17533352.jpg自らの農業体験を活かしながら、匠の農家さんが育てる“本物”と呼べる作物を消費者と生産者目線で紹介して、ネットショップ「FLCパートナーズストア」で販売しています。
ここで、栽培している作物の1つが、「原木しいたけ」です。
ここで育てた「原木しいたけ」は、あくまで、自分達で消費(食べる)分です。

a0254656_17575991.jpg本来なら、しいたけのカサが開く前のこれくらいの時期に収穫するのですが、ちょっと油断しました。
良い感じで雨が降り、その後の好天で一気にしいたけが開いたんです。

a0254656_180615.jpg見てくださいこの大きさ!
この見事なまでの開きっぷり!!
こうなっても、もちろん食べられますよ。
でもその大きさと、見た目?からここまでになったしいたけは、「お化けしいたけ」と呼んでますけどね!笑

a0254656_1872257.jpgこの写真では、ちょっと隠れちゃってわかりづらいですが、一番大きなものは、縦約20cm、横約30cmもありました!!
フライパンでステーキ風に焼き上げて、美味しくいただきました!ちゃんと、フォークとナイフを使って!!笑

a0254656_18114634.jpgここで育てている作物で、“最旬”なのは、先ほどご紹介した「原木しいたけ」です。
この写真の左奥が、しいたけの森と呼んでいる栽培場、手前はキウイ棚です!!

a0254656_18171587.jpg今年も、『水源キウイ』が順調に育っています。
キウイの“最旬”は「冬」なんですよ!!
夏のイメージが強いかと思われますが、それは全て南半球で育てられた輸入キウイです。

a0254656_18192568.jpgここ(株式会社旬援隊)では、完全無農薬・完全無化学肥料で育てた『水源キウイ』を販売しています。
ここの敷地のすぐお隣は、「有機栽培」でお茶を育てています。
「有機栽培のお茶」は農薬や化学肥料の基準が大変厳しく、その栽培に協力して、影響がないように、ここでは、全く農薬や化学肥料を使用していません。もちろん、除草剤なんてもってのほかです!!

a0254656_18264449.jpgこの秋はまだ霜が降りていませんので、霜が降りたら一気に収穫です!
国産のキウイは、流通量のわずか5%ほどなので、大変貴重なんですよ!!
収穫したものは、そのまま保存して、追熟させます。

a0254656_18295666.jpg11月下旬の出荷予定です。
数に限りがあるので、ご希望の際は、お早めにご予約下さい!
グリーンはちょっと酸味がありますが、ゴールド種は糖度がとても高く仕上がっています。

ご注文(ご予約)は、こちら!!
『水源キウイ』


a0254656_18474220.jpgここ(㈱旬援隊)から、車でいったん山を降り、さらに阿蘇方面へ進むと、10分ほどのところに、「菊池渓谷」があります。
10月下旬~11月上旬は、美しい紅葉と、菊池渓谷清流の流れがそれはそれは見事です。
今日の冷え込みで、一気に紅葉してきました。

a0254656_1850144.jpgこの週末は、おそらく最高のロケーションになるでしょう!
菊池渓谷から阿蘇へぬける県道45号線沿いは、絶景スポット目白押しですよ!
お近くの方はも、そうでない方も、ぜひ美しい紅葉を見に来て下さい!

紅葉も、食材もやはりその時!その時期!“最旬”が一番ですね!!
ここで育つ『原木しいたけ』も、収穫の時期を誤らず、“最旬”で頂くようにします!笑
少し脱線しましたが、今日は「お化けしいたけ」と「水源キウイ」のお話でした。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」のランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。
にほんブログ村 地域生活(街) 九州ブログ 菊池情報へ

by flcps | 2013-11-11 18:58 | FLC | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : https://flcps.exblog.jp/tb/18951008
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
<< 香り高きゆず『あっぱれ』 収穫... ザ・みかん みずみずしく、甘く... >>