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太秋柿 まだ間に合う!!“最旬”の美味さ、受け賜り中!!

FLC日記 2013年11月5日(火) 晴れ
太秋柿の匠の農家さん「古川果樹園」さんが育てた太秋柿が最旬です!!
「笠さん!雨と天気のちょうど良かけん、『太秋柿』が最高に仕上がるばい!!今週末(11月8日(金)と、11月12日(火)あたりが、一番美味かとじゃなかろかね!ただし、両方とも30箱の限定ばい!!」
→「古川果樹園」さんの匠の判断で、延長決定!!
「11月19日(火)、と11月22日(金)発送分までは、間違いなく美味か『太秋柿』の出せそうばい!」とのこと!!

本日、出荷のため伺った際、『太秋柿』の匠、「古川果樹園」の古川孝人さんが、そう話いただきました。
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「FLCパートナーズストア」では、「古川果樹園」さんの『太秋柿プレミアム』をネット独占販売しています。

30箱限定!
匠が育てた『太秋柿プレミアム』が、今まさに“最旬”です!!


a0254656_17102241.jpg『太秋柿』は、秋の果実の王様!と称されています。
梨のようなサクサクっとした食感と、ぶどうのような糖度18度をも超える甘さが大人気です!!
しかも、甘すぎない“爽やかな”甘味なんですね~!
それまで「柿はちょっと苦手で・・・・」って言っていたような方でも、「これは、もはや柿ではない!柿を大きく超えている!」なんて、感想も頂いています。

a0254656_17124898.jpgここは、熊本県山鹿市鹿北町岩野の柏ノ木の「古川果樹園」さんの柿園です。
熊本県は『太秋柿』の栽培面積が約120haで、全体の45%を占め、全国第一位です。
そんな、『太秋柿王国』の熊本で、20年以上も作り続けている、まさに匠です!!

a0254656_17151796.jpg「古川果樹園」さんの『太秋柿』は、“本物”と呼べる美味さです!
「玉太り、色合い、糖度ものって、最高の状態が今週末と週明けになるかな!」
太秋柿の匠、古川孝人さんが、そうお話されました。

a0254656_17191978.jpg「古川果樹園」の古川孝人さんです。
とても気さくな方で、いつもこの笑顔で私を迎え入れてくれます。
でも、いざ農作業となると、“仕事人”に変わるんです。
妥協をけっして許さない惜しまぬ手間ひまと、匠の技で、今年も最高級の『太秋柿』を育て上げました。

a0254656_17255079.jpg「古川果樹園」さんでは、『太秋柿』の花が咲き着果すると、その約6割を摘果して落としてしまいます。
残りのわずか4割を大切に育て上げるのです。
そのために、柿園全体をネットで覆い、野生の動物や野鳥から『太秋柿を』守り、台風などの強風対策ともしています。
さらには、果実が風でゆれて傷がつかないように、また枝が折れないように、『太秋柿』が実っている1本1本の枝を全てひもで吊るすのです。

a0254656_1735146.jpgひも吊り作業は、毎年新しくし直さねばなりません。
毎年、『太秋柿』が実る場所は、果樹によって変わってくるからです。
しかも、7月、8月の最も暑いさなかの作業は、かなりハードな作業です。

a0254656_17474814.jpg何度も何度も脚立を上り下りして作業をするさまを見て、「すごい重労働ですよね!大変じゃないですか?」とたずねると、
「もう汗じっくりになるけんね!1日に3回も4回も着替えんといかんとたい!!」なんてことを、笑顔でお話されました。
「ばってんね、6割ば摘果して、4割しかなかでしょ?そのわずかな4割を大切に育てあげにゃんとたい!この作業ばせんなら、台風なんかで落ちてしまうかもしれんけんね。それに、俺が育てた『太秋柿』の味ば知ってて今年も買ってもらうお客さんば、絶対に裏切るわけにはいかんけんね・・・。」
まさに匠のこだわり、匠ならではの惜しまぬ手間ひまです。

a0254656_17501574.jpgそうして、大切に大切に育て上げてきた「古川果樹園」さんの『太秋柿』が、まさに“最旬”を迎えようとしています。
熊本は、明日の朝ちょっとお天気が崩れそうですが、それ以降は秋晴れの晴天の予報です。
明日の雨で、さらに玉が大きくなり、その後の晴天で、さらにグーッと甘さが増すのです。

a0254656_17534757.jpg「FLCパートナーズストア」では、「古川果樹園」さんの『太秋柿』を、今年もネット独占販売しています。
惜しまぬ手間ひまと、匠の技で育て上げられた『太秋柿』から、大きさ、色合い、形などなどで選び抜いた“極選”の太秋柿、『太秋柿プレミアム』です。
サクサクの食感と、後味の良い、爽やかな至高の甘さをお楽しみ下さい。

a0254656_17574931.jpgさらに、『太秋柿プレミアム』の中から、大きなものだけを選び抜いた『太秋柿プレミアム“極(きわみ)”』も好評販売中です。
ただし、いずれも“極選”ゆえの数量限定、完全予約制での販売です。

a0254656_1812040.jpgこの大きさお解かりいただけますか?
匠が育て、匠が選び抜いた『太秋柿プレミアム』です。
11月15日(金)発送分までは、「古川果樹園」さんに、30箱ずつのお約束を頂いていますが、それ以降の分に関しては、「自分が納得できる『太秋柿』じゃないと出したくない!」との理由から、現時点では、出荷が未定となっております。
→「古川果樹園」さんの匠の判断で、延長決定!!
「11月19日(火)、と11月22日(金)発送分までは、間違いなく美味か『太秋柿』の出せそうばい!」とのこと!!


そんな、こだわり農家さんがおススメする、まさに“最旬”なのです。
ご贈答やプレゼントにも大変喜ばれる商品です。

誠に勝手ながら、定数になり次第、予告なしで締め切らせていただきます。ご注文(ご予約)は、とにかくお急ぎ下さい!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2013-11-05 18:08 | 太秋柿 | Trackback | Comments(0)
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