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熊本梨 ジャンボ梨『新高』が最旬です!!

FLC日記 2013年9月21日(土) 晴れ
ここ2週間の晴天も続き、ジャンボ梨『新高』がますます美味しくなっています!!
今年は、その前の雨で、果実も十分に大きく成長し、さらにこの晴天でグーンと糖度が増し、みずみずしく甘い『新高』を全国へ向け好評発送中です!!
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“樹上完熟”にこだわりぬき、出荷される『新高』は格別な味わいです!
『新高』にありがちな、食味の荒々しさは全くありません!!
それどころか、シャキッとした食感からくる、あふれる果汁はほのかな香りと共に、口いっぱいに甘さの波として押しよせて来ます!!

a0254656_16291556.jpg「FLCパートナーズストア」では、『新高』だけでも、4種類の商品をご用意しました。
“わが家の専用農家さん”と呼んでいる、契約農家さんである「岩永農園」さんと、「本藤果樹園」のジャンボ梨『新高』を、ネット独占販売しています!!

a0254656_16391072.jpgこちらは、熊本県菊池市市野瀬の匠の農家さん「岩永農園」さんです。
「岩永農園」さんでは、こだわりの無袋栽培で、『新高』を育てています。
無袋栽培とは、果実に袋をかけることなく育てることで、害虫などのリスクは大きいのですが、袋をかけずに育てると、甘い梨ができるのです。

a0254656_16423266.jpg「岩永農園」さんは、樹上完熟熊本梨『新高』1箱5kg(7or8玉)と、『新高』1箱5kg(7or8玉)の2箱セット、さらには、『新高』化粧箱入り(5or6玉)のご提供を頂いています。
5kgで、7または8玉ということは、最低でも1玉が625gもあるんですよ!!

a0254656_16524110.jpgいつ伺っても、本当に美しい梨園です。
「岩永農園」さんの、徹底した管理が行き届いています。
ところどころに『新高』が実っているのは、1つ1つの樹上完熟を見極めながら収穫するからです。この絶妙な木漏れ日が、最高級の『新高』を育てるステージです。

a0254656_1659090.jpgこちらは、『新高』化粧箱入りです。
惚れ惚れするような美しさでしょ?それもそのはず、「岩永農園」さんによって、選びに選びぬかれた“極選”の『新高』を、大きさをそろえて箱詰めされた商品です。
糖度の高い食味のあるみずみずしい『新高』は、ご贈答にも大変喜ばれています。

a0254656_1764764.jpg「岩永農園」代表の岩永敏行さんです。
「今年は、今のところ天候にも恵まれて、糖度のしっかり乗った『新高』が出せよるばい!この晴天で、今が一番良いんじゃないかなぁ・・・。梨は、どうしても台風などの被害も受ける確立が高かけん、ぜひこの一番美味か時期に食べてもらいたかねぇ!」

a0254656_1719593.jpg少し謙そんしながら、照れくさそうにそうう話いただきましたが、私は年間通して取材をしてきて、岩永さんが奥様と二人三脚で、雨の日も風の日も、雪の降る日も、この夏の猛暑日も、1日も休まず梨を育ててきたことを知っています。
「毎年毎年のお客さんが、やっぱり俺のこだわりの味を知っとらして、その味ば求めて来らすでしょうが・・・。だけん、一切の妥協ができんとたい!!」前回の取材で、岩永さんのこの言葉を思い出しました。
とことん手をかけて育て上げた、匠の『新高』を、ぜひご賞味下さい!!

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次にご紹介するのは、「FLCパートナーズストア」の看板商品、「本藤果樹園」さんのジャンボ梨『新高』ビッグ6です。

a0254656_1726571.jpg「ビッグ6」とは、ジャンボ梨『新高』の中から、さらに900g前後のものだけをセレクトしたまさにジャンボ梨です。
この比較わかりますか?
左は通常の『新高』より少し大きめの500g。左は、なんと約2倍の980gもあるんですよ!!

a0254656_17301737.jpgその大きな大きな『新高』を6玉、「くまモン」のイラスト入りの箱に入れてお送りしています。
大変希少なビッグサイズの『新高』なので、数量限定での販売です!!

a0254656_173621100.jpg生産者は、熊本県菊池市戸豊水(とりうず)の「本藤果樹園」さんです。
これは、7月上旬、袋かけ作業の際に取った写真です。
ここまで大きく育てるのは、並大抵のことではありません。大きさゆえの風で揺れキズがついたり、美味しさゆえの害虫から果実を守るために、1つ1つ丁寧に袋をかけて育ています。

a0254656_17392091.jpgでも、見てください!!
大きくなりすぎて、袋をはじけそうでしょ!笑
ここまで大きいのは、1kgオーバーの超ビッグサイズですね!!
先日は、1,300gの最大の『新高』を収穫したとお話されていました。

a0254656_17424582.jpg「本藤果樹園」の本藤猪一郎さんです。
「収穫ギリギリまで、樹上完熟させよるでしょ?だけん、これだけ大きくてもけっして大味にはならんとたい!1,300gにもなると見た目のインパクトは大きかたいね。ばってん、900g前後が大きさと味のバランスが一番良いと思うけん、『ビッグ6』で販売しよるとたい!!」と本藤さん。

a0254656_17484153.jpgこの大きさに加え、糖度13度は梨としての最高級です。
『新高』本来の食味が良くて、果汁がたっぷりなことはもちろん、大味にならない“味の濃さ”もお楽しみ下さい。
もちろん、見た目のインパクト、食べ応えはバツグンですよ!!
『新高』は、比較的日持ちのする梨です。
酸味が少なく糖度を十分に楽しめるます。
それに加え、この大きさは驚きです!!
900g前後のビッグサイズ6個を厳選して、今年も「FLCパートナーズストア」で、ネット独占販売させていただいています。
もちろん、数量限定の商品です。

ジャンボ梨『新高』は、今が最も美味しい時期です。
2人の“匠”が育て上げた、至高の逸品をぜひ、下記「FLCパートナーズストア」のホームページよりお求め下さい!
ご注文(ご予約)お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2013-09-21 18:00 | 熊本 梨 | Trackback | Comments(0)
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