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利平栗 栗の王様「利平栗」まもなく予約受付開始です!!

FLC日記 2013年8月24日(土) くもり時々雨
栗の王様『利平栗』が、今年も順調に成長しています。
「FLCパートナーズストア」では、オリジナルブランド『自然栽培で育てた利平栗』を今年もネット独占販売いたします。
利平栗 栗の王様「利平栗」まもなく予約受付開始です!!_a0254656_13202697.jpg
ここ(株式会社旬援隊)では、『利平栗』をはじめ、様々な作物を完全無農薬、完全無化学肥料で栽培しています。もちろん消毒も一切行いません。

利平栗 栗の王様「利平栗」まもなく予約受付開始です!!_a0254656_13282216.jpg現在の栗林の様子です。
手前に広がっているのは、赤星武利さんのお茶畑です。
赤星さんはここで『有機栽培のお茶』を育てています。ですから、私の敷地でも全く農薬や化学肥料、消毒もしないことを協力しているのです。

利平栗 栗の王様「利平栗」まもなく予約受付開始です!!_a0254656_1337043.jpg有機栽培のお茶の基準は厳しく、もし基準値を上回る数字が出てしまうと、それから3年間は有機栽培としてお茶を出せません。
ですから、見てください!ここの栗たち!!笑っちゃうくらいに虫食いの葉っぱなんです!

利平栗 栗の王様「利平栗」まもなく予約受付開始です!!_a0254656_13232042.jpg『利平栗』は、管理が難しく、生産量も年々減少している“幻の栗”とも言われる大変貴重な栗です。
ここでもなかなかたくさんの量は収穫できません。
その中で、良いものだけを手選別して販売いたします。

利平栗 栗の王様「利平栗」まもなく予約受付開始です!!_a0254656_13303267.jpgもう、こんなにも大きくなりました。
これから色付き、イガが割れて『利平栗』が落ちたら収穫です。
栗だけは、絶対に落ちたものでないとおいしくありません。だから、“栗拾い”なんです。

利平栗 栗の王様「利平栗」まもなく予約受付開始です!!_a0254656_13404392.jpgこんなに大きくても、おそらくその中に入っている『利平栗』は、このように1つだけです。
その効率の悪さも、生産農家さんの減少の要因のようです。
また、鬼皮が厚い為、剥きにくく、加工には剥いていないようです。
しかし、そこは「栗の王様」です!口に入れて噛んだ時のあのホクホク感、広がる甘味を考えると、剥きにくいことなんか忘れてしまいます!!

利平栗 栗の王様「利平栗」まもなく予約受付開始です!!_a0254656_13455618.jpg色合いは、他の品種に比べ黒く、とても大粒です。
丸みを帯びた形状をしています。
また、最大の特徴はうっすらと生えた産毛のようなものです。

利平栗 栗の王様「利平栗」まもなく予約受付開始です!!_a0254656_13504391.jpg毎年、9月中旬から収穫を始めますが、今年は何だか少し早いような気がしています。
こうして、少し色付いてきているイガも出てきました。
それにしても、葉っぱは、見事な?虫食いっぷりですね(笑)!!でも、それだけ、安全だということです。
利平栗 栗の王様「利平栗」まもなく予約受付開始です!!_a0254656_13525446.jpg
「FLCパートナーズストア」では、弊社オリジナルブランドの『自然栽培で育てた利平栗』を、今年も販売いたします。
数量限定の完全予約販売です。
まもなく予約受付をスタートいたします。
大粒のものだけをセレクトした“厳選”の『利平栗』です。
今年もおそらく完売が予想されます。
ご注文(ご予約)はお早めにお願いいたします。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2013-08-24 13:58 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)
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