夢キュウリ 収穫スタート＆次の定植の準備作業

ＦＬＣ日記　2013年7月20日(土)　晴れ
『夢キュウリ』の収穫がスタートしました。
熊本県合志市（こうしし）の｢大山ファーム｣さんが育てる『夢』ブランドの熊本キュウリです。
「大山ファーム」代表の大山陽一さんは、土壌微生物活性材『夢』を使うことで、土壌バランスの良い土を作り、『夢』ブランドの「熊本スイカ」、「熊本キュウリ」を育てる匠の農家さんです。

「大山ファーム」さんのスイカ・・・、
なんと、かの有名なフルーツショップ『千疋屋』さんで販売されていたとのこと！
まさに“匠”と呼べる農家さんです。
※平成25年度の｢大山ファーム｣さんの夢スイカ『小玉スイカひとりじめ』、『大玉スイカ春のだんらん』は、完売いたしました。
また、来年3月を楽しみにお待ち下さい。心より完売御礼申し上げます。

さて、こちらは、『夢キュウリ』の栽培ハウスです。
青々と元気な葉っぱがまぶしいくらいです。
しかも葉っぱが大きいこと大きいこと！私の手のひらよりもはるかに大きな葉っぱです。

この時期はすでに、キュウリの先端の成長点を止めてあります。全てこうして剪定して切っているのです。
これからは、上に伸びるのではなく、脇芽を出させて横への広がりもさせていくのですね。ネットとこの本幹とは、とても丁寧にやさしくテープで止めてあります。

先端をとめる作業は、ハサミではなくカッターを使います。
ハサミだと芽をつぶすような形になるし、手でかぐと、キュウリの表皮がむけるようになり病気になりやすいからです。

また、ネットとキュウリをつなぐ作業は、この農業用器材を使って、1つ1つ行われます。ホッチキスとハサミを合わせたようなその器材で、付属のテープをセットしキュウリとネットを包み込むように止めるのです。｢大山ファーム｣スタッフの宮木さんに見せていただきました。キュウリをキズつけないように、すごく手際よくも、とてもやさしい手つきです。

ハウスの中を夢中になって撮影していると、
｢今日の収穫は終わったけん、もう良かキュウリは無かばい！」と大山さんが声をかけていただきました。
｢まだ、収穫始めたばかりだけん、あっという間だん！これからは、どんどん収量も増えてくるけどね！｣

｢今ちょうど撮影しよると位が、そうね・・・、明日、いや明後日に収穫ってとこかな！｣
｢ところで、この見慣れないものはなんですか？肥料ならばマルチシートの上に置くのは変だし・・・。｣とたずねると、

｢それはウサギのウンチじゃなかとよ(笑)！これは、椿油カスを使った虫除けたい！｣と宮木さんが教えてくれました。
この夏場の時期は、虫たちも活発に動き回ります。それを避けるために、出来るだけ天然のもので虫除けをするのです。

この黄色いお札みたいなものも、その1つです。黄色い色に集まる虫たちの習性を利用して害虫駆除をするのです。
｢最小限の予防のための消毒はするけど、とにかく、出来る限り消毒はしたくないとたいね！だけん、手間と費用がかかっても、こうした方法で虫除けをしよるとたい・・・。このハウスは、こないだまではスイカを作りよったでしょ？そのあとは、全部締め切って熱消毒して病気も害虫も駆除するとたいね！その様子ば見てみるね？｣と大山さんに言っていただき、別のハウスへ移動しました。

ハウスに先に到着した大山さんは、もう作業を始めていました。スイカのハウスの片付けです。
｢潅水（農作物に水を与えること）チューブを今度はキュウリ使用に変えにゃんとたいね！そこらへんのスイカは、出荷せんだったスイカたい！俺は、どうしても納得できんスイカは出そごつなかけん、あぎゃんして最後は、ゴロゴロスイカのころがっとるとたい(笑)！となりのハウスば見てくるたい！ちょうど今、締め切って熱消毒しよるけん！でも、覚悟して入らにゃんばい!!｣とのこと。

締めきってある、となりのハウスは、灼熱地獄のようでした！出荷しなかったスイカは中央にきれいに集められ、スイカの苗たちは、カラカラに枯れていました。枯れた苗は全て集め焼却処分し、スイカはこのあとそのまま耕運して、肥料として鋤きこむのだそうです。
5～6枚の写真を撮り、逃げるようにして大山さんのところに戻りました。

｢すごかったろ？2時か3時頃には、80度超えるとばい！その状態を最低でも1週間して、それで病気も害虫も駆除するとたい！｣
｢大山さん！今の話もブログに書いて良いですか？｣とたずねると、
｢どんどん書いて！これも作物作りの現状だし、大切な仕事の1つたい！この一つ一つの工程を経て、美味い作物は出来るとばい!!｣

こうして元気に育つキュウリも、ここまで来るには、農家さんのたくさんの手間ひまと、多くの労力が必要なのです。
ハウスを締め切り熱消毒をして、片付けて、次の作物用に土を作り、新たな準備をして、苗を定植する。今回も、『夢キュウリ』栽培の定植（ハウスに植え替えること）から取材をさせて頂きましたが、それまでの多くの手間ひまと、労力を少しだけ知ることが出来ました。

｢大山ファーム｣代表の大山陽一さんがこんなことをお話いただきました。
｢スイカ1玉、キュウリ1本育てるにも、本当はこうしていろんな作業があるとたい！手を抜こうと思ったらどれだけでもできるし、やろうと思ったらホントきりがないとたいね！だけん俺は、自分が納得するまで手をかけてやるとたい！そうしたら、ちゃんと作物もこたえてくれて、やっぱりいいものが出来るとたいね！今、笠くんところで、全国に発送して、お客様の声を直接聞けるようになって、さらに頑張ろうと思えるけん、それもまた本当にありがたいね・・・。｣

大山さんは、作物を育てることへの熱い思いがあり、それを惜しまぬ手間ひまと労力で形にする、まさに匠です。
匠が育てた『夢キュウリ』は、“本物”と呼べる逸品です!!
下記、｢ＦＬＣパートナーズストア｣のホームページで、ネット独占販売中です。ぜひご賞味下さい。

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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