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デコポン(肥後ポン) 今年もこの季節!ひも吊り作業!!その2

FLC日記 2013年7月19日(金)
デコポンの匠、「小春農園」さんに、デコポンのひも吊り作業の取材に伺いました。
今年も良い花が咲き、元気な果実が育っています。まさに“本物”と呼べる、最高級のデコポンです!!
その1玉1玉のデコポンを手作業で吊るのです!!
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a0254656_1729192.jpg今年の1月デコポンの収穫時の「小春農園」さんのハウスです。
朝日に照らされたデコポンが、輝いています!!1玉1玉のデコポンがこうしてきれいに実るため、この7月の暑い中、デコポンつり作業は行われます。
熊本県山鹿市鹿北町の「小春農園」さんでは、本日ご紹介する柑橘王『デコポン(肥後ポン)』をはじめ、『原木しいたけ』、幻の柑橘『せとか』、『ザ・みかん』、幻の白い『長生たけのこ』、『山あいの南高梅(青梅・完熟梅)』などなどを育てる匠の農家さんです。

a0254656_17324025.jpgいずれも、弊社「FLCパートナーズストア」の大人気商品で、ネット独占販売をさせていただいています。
その中で、ダントツのリピート率ナンバーワン商品が、柑橘王のデコポン(肥後ポン)です。
流通果実としての「デコポン」は熊本県果実農業協同組合連合会が所有する登録商標です。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため「FLCパートナーズストア」では、『肥後ポン』での販売となります。

a0254656_17393453.jpg本日は、昨日に引き続き、デコポンの玉つり作業をご紹介します。
「小春農園」代表の小原正宏さんです。脚立の上で、デコポンの玉つり作業をしているのは、息子さんで専務の小原将輝さんです。

a0254656_1745792.jpg小原さんの奥様の美子さんです。こんなにも高いところで作業を進めています。
脚立の上り下りだけでも大変な重労働です。
「大変だけどね、物(デコポン)が良いと、仕事が楽しいのよ!」と笑顔です。この苦労も“本物”を作り上げることへの喜びなのでしょうね!!

a0254656_17504658.jpg「笠さん!あのデコポンば見て!!この時期のデコポンは、あんな感じで皮が粗いほうが良いとたいね!この時期に皮が粗いデコポンは、大きな果実に育つとたい。全体的に果樹の上のほうに実ると大きくのるとばってん、今年のは、全体的にホントいいね!!」

a0254656_1801772.jpg「ホント元気な花が咲いたけんね・・・。花びらが反ねくりかえるくらいのね!花びらが果実にくっついて残ると、果実に傷みたいになるけん、農家さんによっては、花びらを落とすために、果実ば全部水洗いするところもあるとよ!ばってん、ここではそぎゃんこと一切せんで良かくらい良い花が咲いたとばい!!」と小原さん。
「花が良くないとどうなるのですか?」とたずねると。
「デコポンのお知りのところが、出べそみたいになるとたい・・・。ちょっと待って・・・、あるかなぁ・・・?」

a0254656_18105040.jpg二人でハウスの中をさんざん歩き回り探しました。
「やっとあったばい!ほら、こんな感じになるとたい!!ネーブルなんかは全部こうなるけど、デコポンはこうなっちゃいかんとたいね・・・。ばってん、これだけ探してやっと1つあるくらいでしょ?だけん、今年はホント良いとよ!!」

a0254656_18171840.jpg「小原さん!「小春農園」さんのデコポンは、弊社のリピート率ナンバーワン商品なんですよ!」というと、
「そうね!それは嬉かねぇ!!!台風さえ悪させんなら、今年も最高のデコポンば育てるばい!!」とこの笑顔です!!

a0254656_18184893.jpg「リピート率ナンバーワンですか?がぜんやる気も出てきました!」と、将輝さんもとても嬉しそうに話しています。
匠の農家さん「小春農園」さんは、この笑顔で育てるので、作物が元気になっているような気がしました。今年も、お2人の笑顔を感じさせる最高級のデコポンが出来ると確信が持てました!!

a0254656_1827026.jpg今年の1月の収穫時の記念写真です!!皆さんホント良い笑顔でしょ?
毎年この記念写真を撮らせていただこうと思っています。
「デコポン」の美味さは、果実の糖度と酸味のベストバランスにあります。
「糖度13度以上、酸味が1.0~1.2」これこそが、まさに黄金比率!!
“本物”と呼べる、「小春農園」さんの柑橘王『デコポン(肥後ポン)』です。
今年も、「小春農園」さんの匠の技によって、最高級の『デコポン』を育てています。ご期待下さい!!

おまけ(番外編)

a0254656_18325654.jpg「小春農園」さんで、摘果(余分な果実を摘み取ること)した、この時期のデコポンを1つ頂いて帰りました。弊社スタッフの手に乗せて撮影しましたが、まだこんな大きさです。

a0254656_18362482.jpgどうしても、今の時期でのデコポンの味を確かめたくて、切ってみました。ほら、ちゃんとデコがあるので、間違いなくデコポンでしょ?デコポンの特徴で、もちろんタネはありません。

a0254656_18392111.jpg味はもちろんすっぱいのですが、さわやかな柑橘系の香りがしました。でも、これからきっと甘くなるだろうと期待を持たせるさわやかなすっぱさと香りでした。
焼酎に搾って、美味しくいただきました!おかげでずいぶんと飲みすぎちゃいました!笑
これ・・・、
もしかしたら、来年は商品に出来るかも・・・。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2013-07-19 18:50 | デコポン(肥後ポン) | Trackback | Comments(0)
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