人気ブログランキング |
ブログトップ

FLCパートナーズストア

flcps.exblog.jp

夢スイカ(小玉)「ひとりじめEX」 6月24日(月)今期最終発送!!ラストチャンス!

FLC日記 2013年6月19日(水) 雨
平成25年度の熊本産小玉スイカ『ひとりじめEX』がいよいよ最終発送となります。
6月24日(月)が、今期の最終発送です。
a0254656_16502723.jpg
熊本県合志市(こうしし)で、「夢スイカ」生産農家の「大山ファーム」さんは、匠の農家さんです!!
匠の農家「大山ファーム」さんが元気な土作りと、惜しまぬ手間ひまで育てた最高級小玉スイカ『ひとりじめEX』糖度は驚きの13度以上!
昨年は東京の有名フルーツショップ「千疋屋」さんで最高級スイカとしても販売された逸品です。

a0254656_16545785.jpg「大山ファーム」さんのスイカ栽培は、まず“元気な土”を作り上げることからスタートします。
こだわりの元気な土は、土壌微生物活性材『夢』を使って作り上げます。
天然微生物の力で、元気で土壌バランスの良い土を作り、『夢』ブランドの「熊本スイカ」、「熊本キュウリ」をハウス栽培で育てています。

a0254656_17312452.jpg「大山ファーム」代表の大山陽一さんはこう話します。
「甘いスイカと、美味いスイカは違うとたい!!糖度はもっと上げようと思えばできる!ばってんね、スイカの美味さはあの独特な食味(シャキシャキ感)にあるとたいね!だけん、糖度は13度以上!そしてシャキシャキノ歯ざわりのスイカを育てよるとたい!!」
「大山さん!では、そんなスイカはどうやって作るのですか?」と尋ねると、
「とにかくマメに手をかけてあげること!これに尽きるよ!!」と即答されました。

a0254656_17505518.jpg私は、「大山ファーム」さんのスイカつくりを1年以上取材してきました。
これは、“交配”と言って受粉をさせている写真です。大山さんとスタッフの宮木さんがその作業を黙々と進めています。
スイカは雄花と雌花があり、自分で受粉することができません。自然界ではミツバチなどが飛び回ることで受粉するのですが、スイカ栽培では1花1花、手作業で“交配”をさせるのです。

a0254656_17435464.jpg交配を終えた花には、その日にちによって分けられた10種類の目印の毛糸を置いていきます。
「3日も交配の日が違うと、出荷の際の糖度、食味が変わるから・・・」と、細かく10種類にも分けているのです。
この徹底した管理こそが、ベストバランスのスイカをベストな時期に出すための“こだわり”の手作業です!!

a0254656_1861113.jpg成長の過程の1コマです。
『ひとりじめEX』は、こうして座布団の役目をするパットに載せられて育ちます。その間、“玉返し”と言って、満遍なく日が当たるように1玉1玉を回してあげるのです。また、ピンクの毛糸の時期に交配したスイカは、ピンクの“着果棒”を立てて管理していきます。
このサイズまで成長すると、交配や上手く受精したのを確認する“着果”の時期がいつだったのかわかりません。
ですから、10種類もの交配の目印の毛糸、10種類の着果の目印の着果棒で、徹底管理するのです。

a0254656_18152445.jpgまた、「大山ファーム」さんでは、1本の苗から3本の芽を伸ばし、2玉の『ひとりじめEX』を育てます。
1本の苗からたった2玉のスイカを育てるために、苗が果実に全力で力を注げるように、徹底して脇芽をかいでいきます。“芽カギ”と呼ばれる作業です。この作業も本当に根気のいる手作業です。

a0254656_1827972.jpg大山さんの言葉です。
「この子達は、1株1株全部違うし、もちろん毎年天気や気温によって、成長も異なるたいね。そんな中で、様々な作業を手を抜こうと思ったら、どれだけでもできるとよ!ばってん、逆に手をかけてあげようと思ったら、本当にきりが無いくらいせにゃん(しなければならない)とよ!俺はとにかく“美味いスイカ”を育てたいとたいね!だけん、絶対に後悔せんくらいに手をかけてあげて、お客様の「美味しい!!!」の一言、ただそれを聞きたいとよね・・・。」

a0254656_1834378.jpg出荷の際にも「大山ファーム」さんのこだわりがあります。
出荷するスイカは、大山さん自らがこうして全て叩いて音を確認します。
『納得できんスイカは、俺は絶対に出さん!』これが大山さんの口癖です。そのために、絶対に全てのスイカをチェックするのです。

a0254656_18421267.jpgスイカは切ってみないとその果実の状況はわかりません。でも、こうして音や形、色などで、大山陽一という“匠”は、自らが育てたスイカの中身を判断できます!これぞ匠の技です!!
そして、「大山ファーム」さんのこだわりの『ひとりじめEX』は、選ばれたものだけが出荷されます。
a0254656_18481570.jpg
「大山ファーム」代表の大山陽一さんは、このような強いこだわりと、惜しまぬ徹底した手間ひまをかけ、毎年最高のスイカを育て上げています。
「FLCパートナーズストア」では、「大山ファーム」さんの極選スイカ『ひとりじめEX』をネット毒さん販売しています。
いよいよ、平成25年度の『ひとりじめEX』の出荷は、6月24日が最終日!
こだわりゆえの、数量限定・完全予約販売です!!
ハウス毎に、栽培のタイミングをずらし育て上げ、出荷してきましたが、1ハウスを残すのみとなりました!
今年の『ひとりじめEX』も、このシーズンだけで、最多4回もの購入をされた方がいるほどの、最高級のスイカです。
ご購入(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」ホームページより!!
お急ぎ下さい!!ラストチャンスです!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」のランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。
スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ

by flcps | 2013-06-19 19:03 | 夢スイカ | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : https://flcps.exblog.jp/tb/17968718
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
<< 太秋柿 古川果樹園 良かぁ~実... デコポン(肥後ポン) 果樹全体... >>