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熊本梨 本藤果樹園 摘果する梨、残す梨のお話

FLC日記 2013年5月30日(木) 雨
「この摘果作業で、良い梨が出来るかどうかが決まるとたい!摘果する梨、残す梨を、きちんと見極めてやらにゃんとたいね!」
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熊本県菊池市戸豊水(とりうず)にある『樹上完熟の熊本梨』生産農家の「本藤果樹園」さんの梨園に伺いました。
「本藤果樹園」の本藤賢一さんと奥様が、摘果作業をしています。

a0254656_18205745.jpg梨の果樹を通しての、この木漏れ日・・・
本当に綺麗ですよね!
今年新しく芽吹いた、元気な梨の果樹の葉っぱたちも、とても嬉しそうに見えました。

a0254656_18242389.jpgこの木漏れ日は、演出されたものです。
このように梨の枝1本1本が平行になるよう誘引して、満遍なく日の光があたるように作り上げているのです。

a0254656_18341992.jpg梨園全体に張り巡らされている、ワイヤーに枝を結びつけて配置を整えています。
それには、麻のひもを用います。毎年、枝の配置は変わるので、その際ひもを切り離して捨てても、そのまま自然に返るようビニールひもなどではなく、麻のひもを使っているのです。

a0254656_18415013.jpg「いやぁ~、随分と大きくなりましたね!これなんかまん丸で良い梨になるんじゃないですか?」と言いながら撮影していると、次の瞬間・・・

a0254656_18424057.jpgパチン!!と摘果されてしまいました。
「ハハハ!ビックリした?でもね、それは摘果せにゃん(摘果しないといけない)果実だったとたい!!」
「えぇ~!!!」っと驚いている私に、摘果する梨、残す梨の見分け方を伝授していただきました。

a0254656_18505340.jpg先ほど摘果される前の写真です。
この果実を摘果した理由は、梨のへたの部分に葉っぱが無いからです。葉っぱがないと栄養が行き届かず美味しい梨は出来ません。

a0254656_18571725.jpgこのように、枝からへたが真上に伸びていてもダメです。
果実が大きく育つにつれ、必ずへたが折れて収穫まではいたらないからです。

a0254656_1911725.jpgキズがある果実も、徹底して落としていきます。
成長の過程で、このキズが修復することはありませんので、摘果の対象です。

a0254656_194654.jpgこれは、「有てい果」と言います。
本来、受粉後、成長の過程で花びらの付いている「がく」の部分が普通は自然に落ちるのですが、これが落ちずに残ってしまい、お尻にトゲトゲしたヘタのようなものが残ってしまった果実です。

a0254656_1965585.jpg「絶対にいかんって言うわけじゃないとばい!でも、やっぱり最終的には見かけも悪くなるとたい。ただね、梨の種類全部で言えるわけじゃないけんね!梨の種類によっては全部こうした有てい果になるのもあるとだけんね。「秋月」はそのほとんどが有てい果になるとばい!」と本藤さんが補足いただきました。

a0254656_19205824.jpg「摘果するのに、わかりやすいのだけを簡単に教えたけど、本当はまだまだず~っと奥の深かとばい!!」とお話しいただきました。
「本藤さん!今日はサングラスなんかしちゃって、かっこいいですね!!!」と冗談を言うと、
「そぎゃん、冷やかすなよ!ハハハッ!!これは、上を向いて作業するけん、目にごみが入らんようにしとるだけたい!」と笑っています!

a0254656_19231597.jpg「本藤さん!有てい果見つけましたよ!これも摘果して下さい!」と言うと、
「摘果作業はね、誘引している枝1本1本ば順番にしていかにゃんとたい!そこにあったけん摘果して、こっちに見つけたけん摘果するじゃ、徹底した摘果作業はできんとばい!!」とのこと。
なるほど!そうして、徹底管理をするからこそ、美味しい梨ができるのですね!!

a0254656_19313569.jpg「ほら、これは大体は1次摘果で落しとかにゃんだった果実たい。徹底してるつもりでも、どうしても葉っぱに隠れたりして、見逃すこともあるけん、毎日毎日定期的に順番に回って、2次摘果、3次摘果をしていかにゃんとたいね!」
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昨年7月の収穫前の写真です!
このようにほぼ等間隔に、バランスよく果実が実っています。
果実の間隔が近すぎると、大きくならないし、広すぎると収量が減ります。

a0254656_19421041.jpg「本藤果樹園」さんの、匠の手によって、徹底管理の摘果作業により育て上げられた梨は、『樹上完熟梨』として出荷されます。
今年も、「FLCパートナーズストア」では、「本藤果樹園」さんの『樹上完熟梨』をネット独占販売させていただきます。
最初に実る「幸水」、次の「豊水」、そしてジャンボ梨「新高」と随時ご案内してまいります。
7月中旬より、完全予約制の数量限定販売いたします。
今年も、「本藤果樹園」さんの『樹上完熟梨』にご期待下さい!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2013-05-30 19:51 | 熊本 梨 | Trackback | Comments(0)
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