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菊池水源棚田米 苗床ばしたばい!!

FLC日記 2013年5月11日(土) くもりのち晴れ
「苗床ばしたばい!うちは水田にそのまま苗床ば作って、そこで発芽させるとたい。写真ば撮ときなっせ!」
後藤さんから、そうお電話を頂き、さっそく取材に伺いました。
菊池水源棚田米 苗床ばしたばい!!_a0254656_17243514.jpg
5月7日(火)に撮影した、『菊池水源棚田米』の苗床の様子です。
これから発芽して、田植えまでこの場で育っていきます。

菊池水源棚田米 苗床ばしたばい!!_a0254656_18373338.jpg 熊本県菊池市菊池水源にある、後藤さんの『菊池水源棚田米』の田んぼの、昨年9月の写真です。
金色に輝く稲穂がとてもきれいです。
後藤武臣さんは、この菊池水源で、『菊池水源棚田米』を生産しています。

菊池水源棚田米 苗床ばしたばい!!_a0254656_17302469.jpg後藤さんは、水の源(みなもと)、菊池水源の水に惚れ込み、この手のかかる棚田で、『菊池水源棚田米』を育てています。
後ろにそびえる山は、阿蘇五岳の1つ「鞍岳」です。その雄大な姿は、熊本のシンボルとも呼べる山です。

菊池水源棚田米 苗床ばしたばい!!_a0254656_1736370.jpg後藤さんの田んぼは、最も南に位置しています。
私がたっているところを含め、計5枚の田んぼですが、もともとは、19枚もの小さな三日月型の田んぼだったとのこと・・・。それを区画整備で、5枚にしたのです。こんなに曲がりくねった田んぼでも、随分と作業がしやすくなったと以前お話いただきました。
真ん中に位置する田んぼに「苗床」を作っています。

菊池水源棚田米 苗床ばしたばい!!_a0254656_17405257.jpg区画整備と共に、水路も整備され、豊富で清らかな水が、菊池水源より常に流れ込んでいます。
なにせ、水の源(みなもと)から来る水です。ここより上流では農作地としては使用されていない、本当に澄んだこの水が、美味しいお米を育てるのです。

菊池水源棚田米 苗床ばしたばい!!_a0254656_1745408.jpg苗床に下りてみました。
澄んだ水には、たくさんの生物がいました。写真中央には「ゲンゴロウ」がわかりますか?私がゲンゴロウを見つけて、水をかき回したので、ちょっとわかりづらいですかね?
その他にはアメンボなども水面を気持ちよさそうに揺らしていました。
やがてメダカも移動してくると思います。水がきれいな証拠ですね!

菊池水源棚田米 苗床ばしたばい!!_a0254656_1803613.jpg清らかな水ともう1つ、美味しいお米を育てるのに大切なのが“土”ですよね。
後藤さんは、稲刈り時の稲ワラを細かく砕いて田んぼに鋤きこんで、有機肥料としています。
さらには、冬から春先に「堆肥」を田んぼの肥料として入れて、大切な土を育て上げます。

菊池水源棚田米 苗床ばしたばい!!_a0254656_1871270.jpg菊池市は近隣の市町村も含め畜産や酪農農家も多く、堆肥を有効利用すべく後藤さんが発起人の1人となり、土地を提供して、平成22年に、棚田の高台に堆肥センターを作りました。
清らかな水と、有機肥料で作り上げた肥沃な土で、『菊池水源棚田米』は作られるのです。

菊池水源棚田米 苗床ばしたばい!!_a0254656_18144648.jpg昨年6月の田植え時の後藤さんです。
後藤さんはいつもこうお話いただきます。
「なんさま(なにしろ)ここは水の良かたいね!なにせ、水の源だけんね!!あとは俺がしっかり土ば作って、手ばかけて美味か米ば育てにゃんとたい。手のかかる棚田ばってん、やっぱり良か米は水と土が命たいね・・・。」

菊池水源棚田米 苗床ばしたばい!!_a0254656_18202954.jpg高台から見た、『菊池水源棚田米』の現在の田んぼの風景です。
中央の建物が堆肥センターで、後藤さんの田んぼはその左手にあります。
それぞれの農家さんが、もう“苗床”を作っていました。

菊池水源棚田米 苗床ばしたばい!!_a0254656_18292189.jpgどんなに区画整備がされたと言っても、棚田でお米を育てるには、田植えも、稲刈りも通常の田んぼに比べ多くの労力と時間を要します。
その労力は、3倍とも5倍とも言われています。
菊池水源の清らかな水と、作り上げた田んぼの土。後藤さんの美味い米を作りたいという情熱と労力で育て上がられた『菊池水源棚田米』を、今年も「FLCパートナーズストア」でネット独占販売いたします。
これからも、田植えや稲の生長の様子、稲刈りなども取材をして、10月中旬には平成25年度の新米の販売予定です。
一般流通はほとんどなく、ここでしか買えない、大変希少なお米です。お楽しみに!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2013-05-11 18:41 | 菊池水源棚田米 | Trackback | Comments(0)
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