スナップエンドウ｢シャキ甘“菊光”｣ まだまだこれから“本物”の甘さに育てるばい！

ＦＬＣ日記　2013年1月29日(火)　晴れ
｢こぎゃんして、足元ばすっきりさせてやると、風通しもよくなって病気にも害虫にもあわんとたいね！ばってん、1日も休まず芽カギばしても、なかなかおいつかんとばい!!｣
熊本県菊池市でスナップエンドウ『シャリ甘“菊光”』の栽培農家「稲田農園」さんのハウスに伺いました。
ちなみに、ここは黒＆黒のマルチシートをしいた敷いたハウスです。

私のブログで、｢稲田農園｣さんのスナップエンドウ『シャリ甘“菊光”』の紹介記事をお読みになられた方はご存知かと思いますが、｢稲田農園｣さんでは、今年から新しい試みとして、3パターンのマルチシートを採用しています。
白いマルチで光合成を促進させるのが良いのか？
黒いマルチで地温を高くしてあげるのが良いのか？
いずれも考慮しながら、白黒半々が良いのか？
その3パターンを試しながら、栽培しています。

｢今年は、この寒さでしょ？だけん、地熱が保たれる“黒＆黒”のマルチが今のところは良かみたいね！｣
｢稲田農園｣の稲田光児さんが、元気に育つスナップエンドウたちを見ながらお話いただきました。｢今まではそれほど差がなかったけど、ここ最近の寒さで、ちょっと差が出てきたかなぁ・・・。｣

稲田さんによると、黒＆黒のハウスは、葉と葉が出る間隔が広いとのこと。もちろん他のハウスが悪いわけではないのですが、黒＆黒のハウスが、最も理想に近い状態だということです。

2週間ほど前に、足元をすっきりと“芽カギ”したスナップエンドウたちですが、もうすでに次の脇芽が伸びてきています。
収穫が始まるころには、脇芽も出なくなるのですが、それまでは1日も休むことなく“芽カギ”をして、成長をできるだけ上へ向けるのです。

それと同時に、スナップエンドウから伸びるツルもできるだけかいでいきます。ツルが伸びるとその分エネルギーをとられるので、上へ伸びるためにはマイナスです。
そのために、こうして束ねてネットにくくりつける作業も同時に行います。

｢この時期になると、こうして花を付けさせるばってん、1本1本の様子を見ながら、地面からだいたい９～10節までは、葉っぱも花も全部かいでいくとたいね！そして、今から咲いてる花たちからを、スナップエンドウとして収穫できるように育てるとたい!!｣

｢今ちょうどそればチェックしよったら、花をかぎ忘れてて、スナップエンドウの出来ようてしよったけん、『ごめん。まだちょっと早かぁ・・・』って言って、かいだとこだったとたい!!(笑)｣

その手には、小さな小さなスナップエンドウが！それをいただいて、その場で食べましたがほんのりと甘いのです・・・。
｢甘かろ？ばってんね、それはほんなもんじゃなかけん！まだまだ甘くてシャキッとした“本物”のスナップエンドウば育てるけん、もうちょっと待ちなっせ!!｣稲田さんは、力強くお話いただきました。
｢稲田農園｣さんのスナップエンドウ『シャリ甘“菊光”』は、2月中旬くらいから収穫予定です。
｢ＦＬＣパートナーズストア｣では、スナップエンドウ『シャリ甘“菊光”』をネット独占販売いたします。
『シャリ甘“菊光”』ご購入の方には、中華料理の高級食材にもなる、エンドウの新葉（ビーンズリーフ）を同時に販売する計画も準備中です。
スナップエンドウの新葉（ビーンズリーフ）は、葉っぱなのに｢マメ｣の味のする、不思議な感覚の食材です。
新葉（ビーンズリーフ）と、今行っている“芽カギ”作業の様子は、また明日のブログでご紹介します。
お見逃しなく!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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