菊池水源茶

ＦＬＣ日記　2012年4月27日(金)　晴れ
熊本県菊池市の菊池水源にて有機農法で栽培中の菊池水源茶の取材日記です。「赤星製茶園」の赤星武利さんはこだわりの有機農法で、お茶を育てています。
以前ご紹介しましたように、今年の3月20日(火)に、72ｃｍにきれいに剪定されたお茶から、新しい新茶の芽が伸びてきています。
写真の薄い緑の部分が今年剪定後に伸びたお茶です。すくすくと元気に伸びてきていますね。

3月20日に撮影した同じようなアングルの写真がありましたので、新芽の伸び具合が良くわかりますよね。
有機栽培で、もちろん除草剤なども一切使っていませんので、草が伸びているのもよくお解かりいただけると思います。

お茶畑全体が薄い緑に覆われ、新芽が鮮やかに輝いて見えます。
霧深い標高500mの山奥の茶畑で、寒暖差が激しく、お茶の栽培に適しています。

こちらは、有機栽培で作る『抹茶』用の茶畑です。
この後は、あえて太陽の光をさえぎる覆いをして、抹茶用の濃い緑のお茶に仕上げていきます。

この2つの茶畑を含めた、赤星さんの茶畑で4種類のお茶が作られています。
人気ナンバー１の『玉緑茶』を含めた、用途や飲み比べに大変好評な「おこのみセット」もあります。4種類からお好きな3本をお選びいただけるセットです。
ぜひ、弊社ＨＰをのぞいてみてください。

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