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熊本ぶどう 社方園 平成29年も7月7日の初出荷!待望の赤ぶどう『クイーンニーナ』新登場!

FLC日記 2017年6月22日(木) くもり
匠の農家さん「社方園」さんは、平成29年度も、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を7月7日の初出荷に向け、いよいよ最終段階です。
今年度からは、待望の赤ぶどう『クイーンニーナ』の販売も決定しました!
ご覧ください!
これが『クイーンニーナ』です!
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a0254656_18292430.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成29年度もぶどうの匠「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。

a0254656_18352552.jpg「社方園」さんでは、毎年決まって夏が始まる7月7日にその年のぶどうを初出荷します。
7月7日には、黒、赤、白の3色のぶどうがそろうんです!!
こちらは、1番人気の3色の詰め合わせセットです!!
濃厚な味わいの黒ぶどう、甘みが強い赤ぶどう、さらには皮ごと食べられる白ぶどうの3種類で、早くも今年のご予約をいただいている大人気商品です。

a0254656_18374693.jpgそして、平成29年度からは、さらにグレードアップした商品になりました。
弊社にご提供いただく白ぶどうを、なんと全て『シャインマスカット』にしました!!
「シャインマスカット」とは、皮ごと食べられる夢のような白ブドウです。

a0254656_18403268.jpgマスカットらしいとても芳醇な香りに加え、バツグンの甘さ!
「シャインマスカット」とは、数ある果物をおさえて、なんと今年も売れ筋ランキングで1位(7年連続)となった、大人気フルーツなんです!!
(日本農業新聞トレンド調査より)

a0254656_18480626.jpg「社方園」さんは、広い広い連棟建ての栽培ハウスで、温度や水管理を匠の技で行い、出荷時期をずらして、20種類以上の種なしブドウを栽培しています。
この『シャインマスカット』は、現在(本日)の様子です。
ここは、最も成長が早く、7月7日に出荷する予定の栽培ハウスです。
「社方園」園主の社方武路さんに、現在の様子をうかがいました。

a0254656_18513699.jpg「毎年、7月7日には黒ぶどう、赤ぶどう、白ぶどうの3色をしっかりと仕上げます。笠さんはご存知の通り、『シャインマスカット』は、もうずいぶん前からこうして増やしてきましたからね!この子たちは今年から収穫する“初成り”の子たちですが、良い房ができてますよ!」

a0254656_19052173.jpgネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
この写真は、3月上旬の新芽が芽吹いたばかりのハウスの様子です。

a0254656_19394162.jpg「社方園」さんの『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して取材しています。
こちらは、先ほど紹介したシャインマスカットの選定作業(1月下旬)の様子です。

a0254656_19525195.jpg「社方園」さんでは、現在の大人気になるずいぶん前から、「シャインマスカット」の栽培に取り組んできて、苗を植えたり、接木で増やしたりして、栽培数を増やしてきました。これは、2年前の夏の様子で、その前の年に新しく定植した苗たちです。

a0254656_19532583.jpgその子たちも、今年から収穫を迎えます。
「社方園」さんでは、20種類以上の『種なしぶどう』を育てています。
収穫するその時期に、「社方園」さんの匠の判断で、最も美味しいぶどうを選んでいただき出荷していました。

a0254656_19471905.jpgですから、ぶどうの品種はお任せで、選ぶことはできなかったのですが、この『シャインマスカット』だけは、その品種で商品化しました。
こちらは、「シャインマスカット」の2kg入りです。
「FLCパートナーズストア」で販売する「社方園」さんの、熊本産高級種なしブドウ『山鹿のぶどう』の中では最も高額な商品ですが、それでも大人気品で、昨年は「3週間待ちは当たり前」となったほどの売れ行きでした。
実は、今年もすでに多数のご予約を頂戴してます。

a0254656_20043273.jpgそしてもう1つ、私がどうしても単品種での販売を切望していたのが、赤ぶどう『クイーンニーナ』です。
1粒が500円玉を優に上回るほど大きく、なんと言っても、その抜群の甘さは信じられないほどなのです。
その1粒をほおばると、22度の糖度の、酸味の少ない至高の甘さが、口の中で爆発します。

a0254656_20103426.jpg「笠さん!今年からいよいよ『クイーンニーナ』の単体販売ですね!最初に収穫を迎えるハウスも、こうしてしっかり色づいてきたし、この他にも育ててますので、数量限定にはなりますが、今年から出荷していきましょう!」
本日の取材時に、社方さんがそう笑顔で話してくれました。

a0254656_20132873.jpg私が社方さんとの最初の出会いで、惚れ込んだ黒ぶどうの『ピオーネ』は、「社方園」さんの代名詞ともいえる、“本物”と呼べる美味さです。その黒ぶどうの『ピオーネ』、白ぶどうの『シャインマスカット』、そして赤ぶどうの『クイーンニーナ』が、これからの「社方園」さんの大看板商品になること間違いなしです!

a0254656_20173319.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。
本日、「社方園」さんと今期からの商品ラインナップの最終打ち合わせをしてきました。
来週には、新商品を含めた今期のラインナップをホームページにアップいたします。
そして、いよいよ今期の先行予約の受付のスタートです!
これからも、このブログ(FLC日記)及び「FLCパートナーズストア」のホームページは要チェックです!
お見逃しなく!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-06-22 20:22 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)

熊本ぶどう 社方園 今年のぶどうはかなり良いです!着果の様子!もっと色づいてから袋かけをします

FLC日記 2017年6月13日(火) くもり時々晴れ

a0254656_16414607.jpg「6月上旬にこの玉太りなので、今年は例年に勝るぶどうができそうです!色も付いてきましたので、さらに色づいたのを確認したら収穫前の最後の作業の“袋かけ”をします。」
熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を栽培する、「社方園」園主の社方武路さんが、笑顔でそう話してくれました。
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ここは、熊本県山鹿市にある、ぶどうの匠「社方園」さんの、最初に収穫を迎えるハウスです。
このハウスでも、黒ぶどう、赤ぶどう、そして白ぶどうの3種類の種なしぶどうを栽培しています。

a0254656_16513385.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成29年度もぶどうの匠「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。

a0254656_16552026.jpgまるで宝石をちりばめたかのような美しさと、何よりその美味しさで、すでに今年も初回発送分で、多くのご予約を頂戴している弊社の大人気の看板商品です。
今年も、初回の発送日は、7月7日の予定です。

a0254656_16573652.jpgこれは、現在の様子で、ブドウの房に袋をかける前の様子です。
「社方園」さんでは、ぶどうの果実の色づきをしっかり確認して、ブドウの房に袋をかけます。

a0254656_17044158.jpg「笠さん!シャインマスカットもかなり良いですよ見てみませんか?」社方さんにそう言われ、シャインマスカットの果樹を見に行きました。
白ぶどうの『シャインマスカット』は、数あるフルーツをおさえて、なんと6年連続売れ筋ランキングで1位のフルーツなんです。(日本農業新聞トレンド調査より)

a0254656_17070817.jpgこちらがシャインマスカットの現在の様子です。
「社方さんがおっしゃる通り、今年は玉太りが良くてホント粒がそろってますね!」と言うと、
「でしょ!(笑)」と、社方さんは満足げな笑みを浮かべました。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_17112594.jpgもちろん、「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
こちらは3月中旬のぶどうの花の蕾ができ始めたころの様子です。

a0254656_17125605.jpgこちらがその蕾です。
ぶどうとして収穫を迎えるのは、先端のほんの1cmほどのところです。
これから、摘花、摘蕾作業などなど、ベストなタイミングでベストな方法で手をかけ仕上げてきたのです。

a0254656_17171610.jpg「今年から、笠さんとこのお客様に出す分は、白ぶどうは全部シャインマスカットでいきますよ!」と社方さん。
「おぉ!それはかなりの朗報です!きっとかなりの注文が来ますよ!」と言うと、

a0254656_17203995.jpg「えぇ!まかせてください!この加温するハウス、加温しないハウス、トンネル状のハウスと、大きく分けると3段階の収穫時期で栽培していますが、シャインマスカットをどの時期でも出せるように準備してきたので大丈夫です!」
社方さんはそう力強く話しました。

a0254656_17241449.jpg「社方園」さんでは、20種類以上のぶどうを生産しています。
それらのすべてが、“種なしぶどう”です。
大まかに分けると、黒ぶどう、白ぶどう、赤ぶどうがあり、社方さんの匠の判断でその時期に最も美味しいぶどうをお任せで選んで商品として出荷していました。
白ぶどうは、シャインマスカットの他にも、ロザリオビアンコやハニービーナスを出荷いただいていました。

a0254656_17223205.jpg今年からは、白ぶどうはシャインマスカットだけを出荷いただけるというのです。
『シャインマスカット』は、そのストレートな甘さに加え、種無しで皮ごと食べられるところも人気の秘密です!

a0254656_17300601.jpg芳醇な香りに加え、糖度はなんと、驚きの20度越え!
ぶどうの匠、社方さんいわく、「おそらく、当分はこれを越えるぶどうは出ないでしょうね!」と言わしめる絶品ぶどうです。

a0254656_17312102.jpgこちらは、昨年もダントツの1番人気だった、5房の3色詰め合わせです。
ありがたいことに、すでに初回出荷分でたくさんのご予約を頂戴しています。
そして今年からは、その中の白ぶどうが『シャインマスカット』で決まりだと言うのですから、大変なことになりそうです。

a0254656_17392516.jpg「そうそう!笠さんが商品化を待ち望んでいた、赤ぶどうの『クイーンニーナ』の単体の販売も今年から行けそうですよ!ただし、数量限定での販売になるとは思いますけどね!500g、600g、700gのそれぞれを1箱入りでの販売でどうでしょう?」
「ホントですか!!!」私は自分でもびっくりするくらい大きな声を出しました。

a0254656_17490468.jpgこちらは収穫直前の『クイーンニーナ』です。
その最大の特徴は、1粒の大きさで500円玉を優に上回るほど大きいのです。
さらに糖度は22度と、酸味の少ないバツグンの甘さが、ひとたび口にすると、口の中で爆発します。
私は『クイーンニーナ』の単体での販売を切望してきました。

a0254656_17525715.jpg「そこまで喜んでもらえると、私もがぜんやる気が出ましたよ(笑)!黒ぶどうの『ピオーネ』、白ぶどうの『シャインマスカット』、赤ぶどうの『クイーンニーナ』が主力商品になると思います。7月7日にはバッチリ出荷しますので、ジャンジャン売ってください!(笑)」
社方さんは取材の最後にそう力強く話してくれました。

a0254656_17584546.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。
夏が始まったばかりの7月7日に、黒、白、赤の3色のぶどうをそろえて出荷できるぶどう農家さんは、全国的にも少ないと思います。
しかも、そのいずれもが、“本物”と呼べる至高の美味さなんです!
まもなく先行予約の受付をスタートいたします。
これからも、FLC日記及びFLCパートナーズストアのホームページを要チェックです!
今年の「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』に大いにご期待下さい!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-06-13 18:03 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)

熊本ぶどう 社方園 色づき始め果実の肥大と充実の時期です!匠の徹底管理と熊本農業大学の実習生の話

FLC日記 2017年5月31日(水) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成29年度もぶどうの匠「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。
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a0254656_18242281.jpgここは、熊本県山鹿市にある、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』生産農家の、「社方園」さんの栽培ハウスです。
こちらは、最初に収穫を迎えるハウスです。
「社方園」さんでは、ボイラーを焚くハウス、加温しないハウス、そして屋根のためのハウスなどで、収穫時期をずらしながらぶどうを栽培しています。

a0254656_18270888.jpg今年も、最初に収穫を迎えるハウスのぶどうたちは、こうして順調に色づき始めました。
「社方園」さんでは、毎年決まって、7月7日に、その年のぶどうを初出荷します。

a0254656_18292533.jpgこちらは、昨年もダントツの1番人気だった、5房の3色詰め合わせです。
ありがたいことに、すでに初回出荷分でたくさんのご予約を頂戴しています。
夏が始まったばかりの7月7日に、黒、白、赤の3色のぶどうをそろえて出荷できるぶどう農家さんは、全国的にも少ないと思います。

a0254656_18323213.jpgしかも、そのいずれもが、“本物”と呼べる至高の美味さなんです!
口に含むと、みずみずしく甘い果汁が口の中で爆発する!
と言った表現がぴったりだと思われる美味さです!

a0254656_18491015.jpgこちらは、冬の剪定作業の様子です。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
もちろん、「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

a0254656_18525224.jpgそして、昨日も現地取材に伺うと、「社方園」さんの直売所の前には、見事なバラが咲いていました。
「社方園」園主の社方武路さんが、手入れを行っていました。
「おはようございます!今年もめちゃくちゃきれいですね!」と声をかけると、

a0254656_18570866.jpg「笠さんにいただいたダリアが、今年もきれいに咲いていますよ!そうそう!今日は熊本農業大学から実習生が来てるので、声かけてみてください!」とのこと。
さっそく行ってみました。

a0254656_18591725.jpg武路さんのお父さんで、「社方園」初代園主の社方義武さんです。
ぶどう栽培の高い技術力は、多くのぶどう生産者が学びに来るほどのまさにぶどうの匠です。
その奥に、実習生がいました。

a0254656_19021989.jpg熊本県立農業大学2年生の庄村慎之介君です。
ご覧のとてもさわやかな笑顔が印象的な好青年です!
「実家が農家で、みかんを中心に栽培していますが、いずれは私がぶどうを育てたくて、こちらでお世話になりながら勉強させていただいています。」

a0254656_19074906.jpgはっきりとした言葉使いで、将来のビジョンを話してくれました。
この日は“ジベレリン処理”を行っていました。
ジベレリンとは、植物に内生する“植物ホルモン”の1種で、もちろん、人体には全く影響のない安全なものです。
ジベレリンは、種なしぶどうを作る他に、植物の成長促進作用、種子や芽の休眠打破、熟期促進などの作用があります。

a0254656_19142594.jpg多くの農作物栽培にも利用されていて、実用面では、種なしブドウの生産、トマトの果実肥大・熟成促進、野菜・花弁の発芽・開花・成育促進などに広く使用されています。
何度も言いますが、全く害のない安全なもので、その証拠に庄村くんも素手でその作業を行っています。

a0254656_19272599.jpg休憩中の義武さんにお話をうかがいました。
「この大房に仕上げるぶどうたちも含めて、今年はどの時期の収穫のぶどうたちもとても良かばい!最初の収穫のハウスは見たね?今、潅水しよるばってん、笠さんなら毎年見てきとるけん、その良さのすぐわかるばい!」
義武さんは笑顔でそう話しました。

a0254656_19291445.jpg頭上にはぶどう棚があり、ぶどうの果実たちが成長しています。
これらは、8月には目を疑うほどの大きさに成長します。
以前撮影したその様子をご覧いただきましょう!

a0254656_19350129.jpg8月中旬の様子です。
これ本物のぶどうなんですよ。
もちろん食べることもできます。
1房でなんと、最大15kgにもなるぶどうなんです!
大房のぶどうについては、また後日ゆっくりお話しするとして、現在の成長の様子を紹介しましょう!

a0254656_19382768.jpg義武さんと共に、最初に収穫を迎えるハウスに伺いました。
「これは、白ぶどうの『シャインマスカット』たいね。この時期は果実が肥大しながらその中身ば充実させていく時期たい。ほら!果実にあるくぼみがわかるね?これが良かとたい!」

a0254656_19405937.jpg指さしていただいた先には、確かにくぼみがありました。
「こうしてくぼんだようになっとるとは、これからとても大きく成長するとたい。だけんこの時期は、潅水も含めしっかり管理してやらにゃんとたいね。」

a0254656_19463513.jpgこのあたりで栽培しているのは、白ぶどうの『シャインマスカット』なので、色づきはわかりませんが、黒ぶどうや赤ぶどうが色づくこの時期は、日に日に成長していきます。
『シャインマスカット』は、数あるフルーツをおさえて、なんと6年連続売れ筋ランキングで1位のフルーツなんです。(日本農業新聞トレンド調査より)

a0254656_19483401.jpg『シャインマスカット』は、そのストレートな甘さに加え、種無しで皮ごと食べられるところも人気の秘密です!
芳醇な香りに加え、糖度はなんと、驚きの20度越え!だとか・・・。
ぶどうの匠、社方さんいわく、「おそらく、当分はこれを越えるぶどうは出ないでしょうね!」と言わしめる絶品ぶどうです。

a0254656_19504632.jpg義武さんは、ぶどうの話を始めると止まりません!(笑)
この日もたくさんの興味深い話をうかがいましたが、その内容はまた後日とします。
一方、社方武路さんは、別のハウスで摘粒作業を行っていました。

a0254656_19532984.jpgいつも冗談を言う、とても気さくな武路さんですが、この時ばかりは表情が一変し“匠”となっています。
その匠の技も、しっかり取材していますので、またあらためてゆっくりお話しさせてください!

a0254656_19565289.jpg取材に伺った昨日は、庄村くんが通う大学の先生や、熊本県県北広域本部加持地域振興局の技師の古武城由貴さんが、庄村くんの頑張る様子を見に来ました。
みなさんとは少しご挨拶をさせていただいた程度でしたが、庄村くんはしっかり頑張っていたこと、私が確信をもって証明しますよ!(笑)

a0254656_20014734.jpg取材を終え帰ろうとする頃、庄村くんは別の栽培地で、種を抜くためのジベレリン処理を行っていました。
「金曜日までだろ?最後までしっかり頑張ってね!」と声をかけると、

a0254656_20040565.jpg「ありがとうございます。頑張ります。」とこの笑顔!
いつか、「社方園」さんにも負けないようなぶどうを育てると信じてますので、その時はぜひ取材に伺わせてください!

a0254656_20055053.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「社方園」さんの『熊本産高級種なしぶどう』をネット独占販売いたします。
7月7日の初出荷まで、これからも成長の様子や、惜しまぬ手間ひま、匠の技を取材しご紹介していきます。
お楽しみに!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-05-31 20:12 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)

熊本みかん 社方園 『木箱熟成蔵出しみかん』の花と開いた山の定植後の様子

FLC日記 2017年5月17日(水) 晴れ時々くもり

a0254656_17362108.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成30年度の匠の農家さん「社方園」さんが育てた、熊本産晩生みかん(青島)『木箱熟成蔵出しみかん』のネット独占販売に向け、現地取材を続けています。
本日は、みかんの花と、開いた山の定植後の様子をご紹介いたします。
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こちらがみかんの花です。
柑橘類特有の、とてもいい香りを放っています。

a0254656_17525396.jpgここは、熊本県山鹿市久原にある、「社方園」さんの熊本産晩生みかん『青島』の栽培地、みかん畑です。
みかん畑と言うよりも、“みかん山”と言った表現の方がぴったりくるように感じます。
奥に見える大きな池は、一ツ目池です。
ちょっとわかりづらいかもしれませんが、その向こうには「社方園」さんの『山鹿のぶどう』の栽培ハウスも見えます。

a0254656_17583911.jpg「社方園」さんと言えば、「FLCパートナーズストア」のお客様や、このブログ「FLC日記」をご覧いただく方は、知らない方はいないと思いますが、あえて説明いたします。
「社方園」さんは、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を生産する匠の農家さんです。
「FLCパートナーズストア」で、ネット独占販売していて、すでに今年のご予約をたくさん頂戴している大人気商品です。

a0254656_18023033.jpgこちらは、昨年も人気ナンバー1でした、3色5房の商品です。
1粒1粒の大きさもさることながら、その美味さ!その輝き!
口にほおばると、ぶどうの甘味が口の中で爆発する!と言う表現がぴったりの、まさに最高級のぶどうです。

a0254656_18043516.jpg5月上旬の『山鹿のぶどう』の栽培ハウスの様子です。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_18062172.jpgもちろん、「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
収穫時期をずらした数ヵ所のハウスで、この時期は摘粒、ジベレリン処理、摘蕾、などなどが同時進行で行われていました。
その様子はまた後日詳しく紹介いたします。

a0254656_18094310.jpg「社方園」さんでは今年も、7月7日には“本物”と呼べるぶどうを育て上げます。
しかも、黒ぶどう、赤ぶどう、白ぶどうの3色をそろえて初日より出荷するまさに匠です。
今年も楽しみでなりませんが、本日はみかんの話をすることとします。

a0254656_18132645.jpgブログですから、このみかんの香りを伝えられないのが悔しくてなりません!(笑)
本当にさわやかないい香りです。
大きく花びらが開いていて、1つ1つとても良い花です。

a0254656_18162710.jpg頂上付近には、みかんの果樹が新たに定植されていました。
これらは、昨年定植した果樹たちです。
このあたりは、一昨年まで雑木林でした。
そこを「社方園」園主の社方武路さんとお父さんの社方義武さんとで切り開き、みかんの苗を植えたのです。

a0254656_18223332.jpg「社方園」さんでは、大きな畝(うね)を立て、そこでみかんの果樹を栽培しています。
どれも、低木で育つ品種で、しっかりと手をかけ、徹底管理しながら育てるのです。

a0254656_18282535.jpg山の中腹には今年定植された苗たちが元気に育っていました。
この光景は、私にとって驚きでした!
このあたりは、今年、山を切り開き定植した場所だからです。

a0254656_18300830.jpgこちらがその時の様子です。
3月下旬に取材しました。
手前の後姿が「社方園」園主の社方武路さんで、ユンボを操縦しているのが、お父さんの社方義武さんです。

a0254656_18335033.jpg「花咲く頃にはぜひまた取材に来てください!この光景が、一変していますから!」
武路さんがそう話ししてくれたことを思い出しました。
その言葉通り、見事に整備されみかんの果樹が植えられていたのです。

a0254656_18371749.jpgこの状況を初めて見る方は、そう感じることはないと思いますが、まだ開拓途中の状況しか知らなかった私は、かなりの驚きの光景です。
山を開く様子は、以前のブログで紹介していますので、ぜひそちらもご覧ください!



a0254656_18445833.jpg「社方園」さんの『熊本みかん』は、現在花が咲き誇っています。
これから着果ししっかりと成長し、収穫は12月です。
しかし、すぐには出荷しません。

a0254656_18511889.jpg収穫後は、「社方園」さんの蔵の中で、専用の木箱に入れられ、じっくりと熟成させます。
そして、毎年2月上旬より出荷するのです。
そのみかんは大人気で、現在は全て契約している仲卸の業者さんに出荷しています。

a0254656_18575636.jpg私は、「社方園」さんの『木箱熟成蔵出しみかん』に惚れ込み、もう何年も前から弊社で販売させてほしいとお願いしていました。
そしてついに、平成30年度から数量限定でネット独占販売することとなりました。
これからも、その栽培の様子や匠の技、惜しまぬ手間ひまを現地取材してしっかりとご紹介していきます。
ぜひ楽しみにしていてください!

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by flcps | 2017-05-17 19:06 | 熊本みかん | Trackback | Comments(0)

熊本みかん 社方園 山を開いて新たなみかんの果樹を植える!夢を追う匠の話!(その2)

FLC日記 2017年4月1日(土) くもり時々晴れ
「この山の頂上付近は、一昨年まで後ろにあるような雑木林だったんですよ。そこを昨年、父と私とで開いて、みかんの果樹を植えました。もちろん、今年はまだみかんは実りませんが、頂上付近はしっかり日も当たるので、しっかり手をかけ育てていけば、これからが本当に楽しみです!」
そう話すのは、匠の農家さん「社方園」園主の社方武路さんです。
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a0254656_17051590.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成30年度の匠の農家さん「社方園」さんの熊本産晩生みかん『青島』のネット独占販売に向け、現地取材をスタートしました。

a0254656_17073314.jpgちょっと大きめな畝(うね)を築き、そこにみかんの果樹が植えてありました。
まだまだ幼い幼木なので、収穫できるのは2年後ってところでしょうか!
ここは、熊本県山鹿市久原にある、「社方園」さんの熊本産晩生みかん『青島』の栽培地です。

a0254656_17123189.jpg本日は、昨日に続き匠の農家さん「社方園」さんのみかん山を開く話を紹介します。
この写真は、頂上に上る前に取材した、社方武路さんのお父さんで、「社方園」初代園主の社方義武さんが、ユンボを使ってみかん山を開いている様子です。
山の傾斜に沿って栽培されていたミカンを、きちんと管理しやすい形状の地形にするため、山を開いています。その様子は昨日のブログで紹介していますので、ぜひそちらもご覧ください!

a0254656_17304455.jpg「社方園」さんのみかんの栽培地はみかん畑と言うより、“みかん山”と言った感じです。
ユンボで開いているところは、6合目か7合目付近といったとこでしょうか、そこからさらに頂上へ向け道は続きます。

a0254656_17331887.jpgこちらが、今年も収穫し出荷したみかんの果樹たちです。
それぞれ、大きめの畝を立て、その下を車や運搬機が通れるようにしてあります。
「祖父が残してくれたみかん山を、父が道を作り、私の代でさらに管理しやすいように開いてきたんです。」と武路さん。

a0254656_17372027.jpgちょっとお隣を例に挙げ恐縮ですが、山に沿って段を作って栽培してありますが、車や運搬機が通れなければ、その管理も収穫も大変な労力を要します。
「作業がしやすい環境を作るってことは、楽をするってことではないんです。その分、しっかりと手をかけることができるってことなんです。」武路さんは続けてそう話しました。

a0254656_17404504.jpg「こうして果樹と果樹の間を、きちんと確保することで、様々な業務が効率よくできます。やはり、きちんと管理し、手をかけないと、絶対に良いものはできないからですね!」

a0254656_17424028.jpg「例えば、収穫にしても、ここを運搬機が通れば、それにはリフトがついているので、こうしてグ~っとあがって、安定した足場で収穫ができます。脚立やはしごで無理しなくていいんです。」

a0254656_17482674.jpg「現在栽培しているみかんの果樹たちは、3本仕立ての栽培方法で育てています。でも、昨年頂上付近に植えたもの、そして、今年、今開いているところに植えるものは、主幹を1本で育てる予定です。」
「え?そんなことが可能なのですか?全く、想像がつきません。」と言うと、

a0254656_17570816.jpg「ハハハッ!そうですよね!ちょっとこの枝を起こして説明しますね。このように主幹を1本まっすぐ立てて、例えるなら、庭木の槙(まき)のようなイメージですかね。その様子は、これからそう仕立てていくので、また取材に来てくださいよ!」と武路さん。

a0254656_18065489.jpg「もちろんです!」と言うと、武路さんはさらに続けました。
「こんな感じになれば、手入れ(剪定)や収穫の手間も省けますよね。うち(社方園)は、ぶどうがメインですが、みかんにももっともっと力を入れていきたいんです。」

a0254656_18104142.jpg「社方園」さんと言えば、「FLCパートナーズストア」のお客様や、このブログ「FLC日記」をご覧いただく方は、よくご存じだと思います。
「社方園」さんは、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を生産する匠の農家さんです。

a0254656_18154383.jpgこちらは、袋かけ直前の6月中旬の様子です。
「FLCパートナーズストア」で、ネット独占販売していて、すでに今年のご予約をたくさん頂戴している大人気商品です。

a0254656_18173056.jpgネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
もちろん、「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

a0254656_18200475.jpgそして、平成30年度からの「社方園」さんの熊本産晩生みかん『青島』のネット独占販売に向け、こうして現地取材をスタートしたのです。
こちらは、頂上付近の昨年植えたみかんの果樹です。

a0254656_18280570.jpg「おぉ!これは飛竜台木ですね!」と言うと、
「さすが笠さん!飛竜台木で育てると、樹高も高くならずに良いんです。きっと、私がさっき言った方法で仕立てて、私の子供たちの代の頃に最もこの子たちが活躍してくれるようになるんじゃないですか!祖父が作り残してくれたみかん山を、父と私がしっかり手をかけれるように作り替え、さらに進化させて、子供たちへとつなぎたいですね~。」と武路さん。

a0254656_18343445.jpg「3人の息子さんたちの中で、どなたか接ぎたいと言ってるんですか?」と尋ねると、
「えぇ!中学生の長男がやりたいと言ってるみたいなんです。それを聞いた時は嬉しかったですねぇ~!」
武路さんは、そう言いながら、とても優しい笑みを浮かべました。

a0254656_18375383.jpg「では、頂上で1枚ポーズをとって写真を撮っておきましょう!今の話、私がいつか息子さんに伝えますよ!」と言うと、
「え?なんだか照れますねぇ~。でも、ぜひお願いします!(笑)」と言いながら、こうしてポーズをとってくれました。
照れながらも私のリクエストに応え、別アングルでも撮ったので、本日のブログの冒頭の写真は、その際に撮影したものです。

a0254656_18430487.jpg頂上まで登ると、昨日紹介した工事現場の展望よりも、さらに遠くまで見渡すことができました。
一ツ目池の向こうの「社方園」さんのぶどうの栽培ハウスも、頂上付近のみかんの果樹たちも一望できました。

a0254656_18470753.jpg「FLCパートナーズストア」では、平成30年度より匠の農家さん「社方園」さんの木箱熟成蔵出しみかん『山鹿のみかん』をネット独占販売いたします。
こうして、現地にて取材をして、その栽培の様子や惜しまぬ手間ひまをきちんとお伝えしようと思っています。
「社方園」さんの『山鹿のみかん』にご期待ください!!

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by flcps | 2017-04-01 18:50 | 熊本みかん | Trackback | Comments(0)

熊本みかん 社方園 山を開いて新たなみかんの果樹を植える!夢を追う匠の話!(その1)

FLC日記 2017年3月31日(金) 雨のちくもり
「みかんの苗の定植に向け、山ば開きよるけん、笠さん取材に来ませんか?」
匠の農家さん「社方園」園主の社方武路さんにそう連絡をいただき、3日前に取材に行ってきました。
「山を開く」の意味も分からず、現地へ伺うとそこでは大工事が行われていました!
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a0254656_18160611.jpgここは、熊本県山鹿市久原にある、「社方園」さんの熊本産晩生みかん『青島』の栽培地です。
ユンボを使って、まるで開拓を行っているようです。
ユンボを操作しているのは、武路さんのお父さんで、「社方園」初代園主の社方義武さんです。

a0254656_18224510.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成30年度の匠の農家さん「社方園」さんの熊本産晩生みかん『青島』のネット独占販売に向け、現地取材をスタートしました。

a0254656_18262373.jpg確かに、山が開かれています。
でも、私が想像していたものより、はるかに大掛かりな工事のようです。
「ミカンの苗はすでに購入して準備ができているので、工事が終わればここに植える予定です。」と武道さん。

a0254656_18311490.jpg「このあたりは、私の祖父が開拓してみかん山にしてたんですが、斜面をそのまま利用していて、手入れや収穫が大変だったんです。だからこうして車が通れる道を作ってるんです。」

a0254656_18344381.jpg「ほら!あの石垣は、じいさんが頑張って作ったものがそのまま活かされています。でもそこからこっちがずっと斜面になっていたので、こうしてユンボで削って平らにしてます。」

a0254656_18441030.jpg「それにしても、すごい大掛かりな工事ですね!簡単な気持ちで取材に来たので、なんだか面食らってます!まさか、お二人でしてるんでしてるんですか?」と言うと、

a0254656_18493101.jpg「ハハハッ!そうですか!(笑)うち(社方園)は、ぶどうをメインでしてるでしょ?でも、みかんにもしっかり力を入れていきたいので、準備をして効率よく作業ができるようにと、山を開くことにしたんです。」と、武路さん。

a0254656_18551238.jpg「社方園」さんは、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を生産する匠の農家さんです。
「FLCパートナーズストア」で、ネット独占販売していて、すでに今年のご予約をたくさん頂戴している大人気商品です。

a0254656_18570585.jpg1粒1粒がとても大きく、ひとたび口にすると、そのジューシーな果汁が、口の中で爆発すると言った感じで、その美味さたるやこれぞ“本物”と呼べる高級ぶどうです。
「社方園」さんでは、20種類以上の『種なしぶどう』を育てていて、毎年なんと、夏が始まる7月7日に初回出荷しています。
もちろん、その栽培の様子も、もう何年も現地取材してきました。

a0254656_19021877.jpgこちらは、3月中旬のぶどうの様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_19053276.jpg「義武さんこんにちは!私もいろいろ社方園さんのさぎょの様子を見てきましたが、今回もすごいですね!」と言うと、
「農家は、何でんせんといかんとたい。自分たちでせんと、人に頼みよるならおおごつ(大熊本:大変)ばい!(笑)」と、笑顔で答えてくれました。

a0254656_19113314.jpgいつもこうして気さくに話してくれる社方義武さんですが、ぶどう栽培においては、県内外から多くの栽培農家さんがその技術を学びに来るほどの、ぶどうのスペシャリスト!匠の農家さんなんです。

a0254656_19151874.jpg「笠さん!この辺ば撮っといて下さい!今俺が建っているところと、親父が開いているところの土を、そこの谷に移して、平らにするんです。左は高土手になるばってん、そこまでの土地を有効利用しようと思ってるんです。」
私には想像がつきませんが、その出来上がりが楽しみです。

a0254656_19242313.jpg工事のすごさにあっけにとられていて、それまで気が付きませんでしたが、眼下には美しい景色が広がていました。
大きな池は、一ツ目池です。
その向こうには「社方園」さんの『山鹿のぶどう』の栽培ハウスも見えます。
一ツ目池には、一ツ目水源から豊富な湧水が流れ込んでいます。
名水百選、ホタル百選にも選ばれる観光スポットです。

a0254656_19313782.jpg一ツ目池沿いの参道を上ると、「一ツ目神社」があります。
その昔、一ツ目水源の水で、目の予防をしていたということから、「一ツ目神社」は眼病平癒にご利益があるといわれています。

a0254656_19373850.jpg「笠さん!この山の頂上までが、うちのみかん畑なんです。工事の後の様子のイメージも伝えたいし、せっかくなので登ってみませんか?」と社方さん。
私は「ぜひ!!」と即答して、2人で頂上を目指すことにしました。

a0254656_19445261.jpg頂上に着くと、私がリクエストをして、社方さんにポーズをとっていただきました。
なぜこんなポーズになったかと言うと、大きな夢を聞いたからです。
しかし、少々長くなりましたので、そのお話はまた明日のブログで紹介したいと思います。

a0254656_19491826.jpg「FLCパートナーズストア」では、平成30年度より匠の農家さん「社方園」さんの『木箱熟成蔵出しみかん』をネット独占販売いたします。
販売に向け、1年間みっちり現地取材をして、その栽培の様子や惜しまぬ手間ひま、時にはこんな大工事もお伝えしようと思っています。
まずは、今日の続きを明日のブログで紹介しますので、ぜひ楽しみにしていてください!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-03-31 19:52 | 熊本みかん | Trackback | Comments(0)

熊本ぶどう 社方園 冬眠から覚め今年も順調に芽吹いていました!2017(後編)

FLC日記 2017年3月19日(日) 晴れ時々くもり
本日は、昨日に続き、「社方園(しゃかたえん)」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の、現在の栽培ハウスの様子をご紹介いたします。
ここは、熊本県山鹿市久原にある、「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培ハウスです。
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a0254656_17350423.jpgこちらは、7月7日に初出荷を迎える、最も成長が早いハウスです。
匠の徹底した温度と水管理で、元気に新芽が芽吹き、数枚の新しい葉っぱ芽出て、早いものにはぶどうの蕾が見えています。

a0254656_17403692.jpg「社方園」さんは、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を育てるの匠の農家さんです!
「社方園」さんでは、20種類以上の『種なしぶどう』を育てています。
“本物”と呼べる至高のぶどうを、毎年なんと、夏が始まる7月7日に初回出荷しています。
こちらは、人気ナンバーワンの3色セットです。

a0254656_17584440.jpgまるで、宝石箱を開けたかのような美しいぶどうたち!
濃厚な味わいの黒ぶどう、甘みが強い赤ぶどう、さらには皮ごと食べられる白ぶどう。
「FLCパートナーズストア」では、今年も「社方園」さんの、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。

a0254656_18000011.jpg「社方園」さんでは、収穫時期をずらすため、ボイラーを焚くハウス、加温しないハウス、そして屋根のためのハウスなどでぶどうを栽培しています。
こちらは、本日のブログの冒頭で紹介した、最初に収穫を迎えるボイラーを焚くハウスです。
その取材の様子は、昨日のブログで紹介していますので、ぜひそちらもご覧ください!


a0254656_18115785.jpg「社方園」園主の社方武路さんです。
“本物”と呼べる至高のぶどうを育てる匠の農家さんです。
「笠さん!せっかくなんで、他のハウスも取材してきたらいかがですか?」
社方さんにそう言っていただき、それらのハウスの様子も見てきました。

a0254656_18192006.jpgこちらが、加温をしないビニールハウスです。
まだ、ぶどうたちは芽吹いていません。このハウスも、有機肥料をふんだんに与えた土で育ち、中を歩くとその土はふかふかでした。

a0254656_18215374.jpgそしてこちらが、最後に収穫を迎える、トンネル仕立てのハウスです。
ハウスと言うより、屋根と言ったイメージですね!潅水設備は施してありますが、もちろん加温することはありません。

a0254656_18234071.jpgこのようなトンネル仕立てのハウスも数ヵ所あり、ここはまだ若木の栽培場で、今年から本格的な収穫を迎えます。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_18305023.jpgもちろん、「社方園」さんの『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材を重ねてきました。
こちらは、昨年5月中旬の様子で、社方さんのお父さんで「社方園」初代園主の社方義武さんが、トンネルのハウスつくりをしていました。

a0254656_18340592.jpg「ここはまだ収穫はせんけん、取材しても仕方ないとじゃなか?」と義武さん。
「いえいえ、こうして先を見据えた栽培をしている様子もきちんと取材したいんです。」と言うと、

a0254656_18364156.jpg「笠さんは、マメに取材に来るなぁ~、感心するばい(笑)!ならこれば見ときなっせ!こぎゃんして蕾は来とるばってん、まだ若木だけん、今年は実らせんとたい。果実を実らせる栄養を、果樹の成長に使わせて、ピシャッと仕立てて、来年から収穫たいね。」

a0254656_18421976.jpgこちらは現在のそのトンネルのハウスです。
義武さんの約束通り、きちんとH型整枝法で仕立てられていました。
まだ、理想の形とまではできていないようですが、今年からはぶどうを実らせながら、さらに理想形へと仕立てていきます。

a0254656_18503809.jpgさて、ぶどう栽培はこれからが本番です!
こちらは、4月中旬の最も成長の早いハウスの様子です。
新芽から伸びた枝をきちんと誘引し、その枝1本1本にぶどうを実らせていくのです。
これからは、ほぼ休みなく、惜しまぬ手間ひまをかけていきます。

a0254656_18560617.jpgもちろん、今年もその様子はまた現地に伺い取材して、このブログで紹介していきます。
こちらは、袋かけ直前の白ぶどう『シャインマスカット』です。
「社方園」さんの『山鹿のぶどう』の代名詞ともいえる、黒ぶどうの『ピオーネ』と並ぶ、大人気商品です。
『シャインマスカット』は、数ある果物をおさえて、なんと今年も売れ筋ランキングで1位(5年連続)となった、大人気フルーツなんです!!
(日本農業新聞トレンド調査より)

a0254656_19005575.jpg本日紹介した、新しいトンネルのハウスをはじめ、「社方園」さんでは、『シャインマスカット』の増産に向け、もう何年も前から取り組んでいます。
今年も、「社方園」さんでは、社方義武さん、社方武路さんの親子の匠が中心となり、“本物”と呼べるぶどうを育て上げてくれると確信しています。

a0254656_18143881.jpg私が心底惚れ抜き、現地取材を徹底的に行い、自信を持ってお勧めする最高級のぶどうが、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』です。
「FLCパートナーズストア」では、ぶどうの匠「社方園」さんの、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたしす。
今年も、初回発送は7月7日の予定です。
今年もぜひご期待ください!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-03-19 19:13 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)

熊本ぶどう 社方園 冬眠から覚め今年も順調に芽吹いていました!2017(前編)

FLC日記 2017年3月18日(土) くもり時々晴れのち雨
熊本県山鹿市久原の「社方園(しゃかたえん)」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培ハウスに取材に伺いました。
ここは、2番目に収穫予定のハウスです。
今年も、党y民から覚め、新芽が元気に芽吹いていました!
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a0254656_16591868.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成29年度もぶどうの匠「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。

a0254656_17003388.jpg「社方園」さんでは、毎年決まって、7月7日に、その年のぶどうを初出荷します。
こちらは、昨年もダントツの1番人気だった、5房の3色詰め合わせです。
ありがたいことに、すでに初回出荷分でたくさんのご予約を頂戴しています。

a0254656_17020044.jpg夏が始まったばかりの7月7日に、黒、白、赤の3色のぶどうをそろえて出荷できるぶどう農家さんは、全国的にも少なく、しかもいずれもが、“本物”と呼べる至高のぶどうなんです。

a0254656_17090068.jpg今年も、順調に芽吹き、7月7日の初出荷へ向け、匠の技と惜しまぬ手間ひまで熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を育て上げます。
こちらは、最初に収穫を迎えるハウスです。
「社方園」さんでは、ボイラーを焚くハウス、加温しないハウス、そして屋根のためのハウスなどで、収穫時期をずらしながらぶどうを栽培しています。

a0254656_17144292.jpg成長が最も早いぶどうたちは、すでに花芽が芽吹き、蕾ができていました。
それにしても鮮やかなグリーンで、ぶどうの果樹の樹勢の良さが一目でわかりますよね!

a0254656_17170725.jpgこれがぶどうの花の蕾です。
もちろんこれから開花し、着果し、成長してあの美味しいぶどうになるのですが、その部分は、この蕾の先端、ほんの1cmほどなんです。
そのお話は、また後日、現地取材してお伝えすることにしましょう!

a0254656_17193542.jpgぶどうの匠「社方園」園主の社方武路さんです。
「おはようございます!今年も元気に芽吹きましたね!」と言うと、
「そうですね!これくらいそろって芽吹くとこの後の作業もやりやすいですね!」と社方さん。

a0254656_17224362.jpg「この時期は、何か具体的な作業はあるのですか?」と尋ねると、「いえいえ、まだこうして見守るだけですよ。まもなく誘引や芽カギ、摘芯作業などを行いますけどね。」「今年も、“芽キズ”をつける作業をしたのですか?」と、また尋ねると、

a0254656_17272296.jpg「ハハハっ!笠さんはホント詳しくなりましたね!」と社方さん。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_17293756.jpgもちろん、「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
こちらが、以前取材した2月中旬の“芽キズ”をつける作業の様子です。

a0254656_17323605.jpg片側だけが切れるように社方さんのお父さんの初代園主の社方義武さんが加工した特別なハサミを使って、芽の上に傷を入れるのがその作業です。
芽を飛ばさないためにも、全てのハウスの全部のぶどうの果樹の1本1本の枝、1つ1つの芽の真上にこうして傷を入れていきます。

a0254656_17325540.jpgほんの少しキズがあるのが分かりますか?
これを、全てのぶどうの果樹に施すのですから、とんでもない手間ひまの作業です。
しかし、それをすることで、冬眠から覚めたぶどうの芽吹きが良くなるので、「社方園」さんでは、徹底してその作業を行うのです。

a0254656_17502898.jpgさて、話を現在のぶどうの果樹たちが芽吹いた様子に戻しましょう!
まるで、1本の長いぶどうの果樹が、何本も並んでいるように見えますが、これはたくさんのぶどうの果樹を、このようにそれぞれ1本になるよう仕立てているのです。

a0254656_17505820.jpg「このあたりが1本の果樹で仕立ててるところで、その先は品種が違ったりもするんですよ。1文字整枝法と、H型整枝法を組み合わせながら、その後の管理がしやすいように1列に仕立ててるんです。」と社方さん。

a0254656_17511577.jpgその証拠がこちらです!
1本に連なっているように見えるぶどうの果樹ですが、ところどころにはこのように切れ目があります。
右から来た果樹と左から来た果樹が、こうしてギリギリで接するようになっていて、まるで1本の長い果樹のように見えていたのです。

a0254656_18021495.jpgこちらは、6月中旬のぶどう栽培の収穫前最後の作業“袋かけ”直前の様子です。
見事に並んで黒ぶどうの『ピオーネ』が実っていますが、まだ出荷時期ではありません。

a0254656_18064005.jpg「社方園」さんでは、このように確実に色がついてから、袋かけ作業を行います。
でも、この1房を実らせるためには、最後の袋かけ作業前に、たくさんのたくさんの作業が必要なんです。

a0254656_18055229.jpgもちろん、今年もその惜しまぬ手間ひまと匠の技を現地取材でご紹介していきます。
今年も匠の農家さん「社方園」さんは、“本物”と呼べる高級種なしぶどうを育て上げますので、ぜひ期待していてください!

a0254656_18111845.jpgさて、今回のぶどうの芽吹きの取材では、加温するハウス以外も、加温しないビニールハウス、屋根のためのハウス(写真)などの現在の様子も見てきました。
まだまだ紹介したいことはたくさんありますが、本日は少々長くなりましたので、その様子はまた明日のブログでお話しすることとします。

a0254656_18143881.jpg「FLCパートナーズストア」では、「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を、今年もネット独占販売いたします。
全国にたくさんのファンがいる『山鹿のぶどう』ですが、最も首を長くして待っているのは、一番のファンの私かもしれません。
7月7日が、ホント待ち遠しいです~ぅ!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-03-18 18:20 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)

熊本みかん 社方園 平成30年度からのに向け、貯蔵と出荷の様子を取材してきました

FLC日記 2017年2月26日(日) くもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成30年度の匠の農家さん「社方園」さんの熊本産晩生みかん『青島』のネット独占販売に向け、現地取材をスタートしました。
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a0254656_17443669.jpgここは、熊本県山鹿市久原にある、「社方園」さんのみかんの出荷場です。
「社方園」さんでは、晩生みかんを栽培し、木箱でしっかりと熟成させ、『木箱熟成蔵出しみかん』を、出荷しています。
私が伺った、2月中旬は出荷の最盛期です!
出荷用のたくさんの段ボールが積まれていました。

a0254656_1751548.jpg「社方園」さんでは、年末に収穫を終えた晩生みかんを、こうして木箱に入れて貯蔵し熟成させ、2月に出荷します。
木箱での貯蔵は、水分管理ができ、美味しく完熟していくのです。

a0254656_17551632.jpg2月上旬の様子です。
「社方園」園主の社方武路さんが、熟成しているみかんの状態をチェックしています。
「うちでは、ぶどう作業の時期と重なるので、あえて晩生のみかんだけを栽培しています。」と社方さん。

a0254656_1758543.jpg「社方園」さんと言えば、「FLCパートナーズストア」のお客様や、このブログ「FLC日記」をご覧いただく方は、知らない方はいないと思いますが、あえて説明いたします。
「社方園」さんは、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を生産する匠の農家さんです。
「FLCパートナーズストア」で、ネット独占販売していて、すでに今年のご予約をたくさん頂戴している大人気商品です。

a0254656_181510.jpg1粒1粒の大きさもさることながら、その美味さ!その輝き!
口にほおばると、ぶどうの甘味が口の中で爆発する!と言う表現がぴったりの、まさに最高級のぶどうです。

a0254656_185449.jpgこちらは、現在の『山鹿のぶどう』の栽培ハウスの様子です。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_1873469.jpgもちろん、「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
有機肥料をふんだんに与えた元気な土と、匠の徹底管理と惜しまぬ手間ひまで、今年も順調に芽吹き始めています。

a0254656_18101640.jpg「社方園」さんでは今年も、7月7日には“本物”と呼べるぶどうを育て上げます。
その栽培の様子などは、また現地取材を重ね、後日詳しく紹介することにして、本日は『木箱熟成蔵出しみかん』のお話です。

a0254656_1817518.jpg木箱に入れられ、大切に熟成させたみかんたちは、コンテナへと移され出荷の工程へと進んでいきます。
「社方さん!みかんの表皮にある白いものは何ですか?」そう尋ねる私に、

a0254656_1821295.jpg「みかんは収穫前に、カルシウム剤を散布して最後の仕上げをするんですよ。リンゴやミカンと言った果実を生産する農家さんの多くは、収穫後の果実の鮮度を保つため、樹上でカルシウム剤を散布します。」

a0254656_18232957.jpg「みかんの場合は、カルシウム剤を散布することで、浮き皮(果実と果皮の間に空洞ができること)を避け、美味しいみかんになるんです。もちろん、食品としても認められている「カルシウム」なので、食べても全く問題ないですよ。」と社方さん

a0254656_1826978.jpg出荷するみかんたちは、選別専用の機械を流れていきます。
まず、表皮に着いたそのカルシュウム材を、回転するブラシを使って落としていきます。

a0254656_18285712.jpgその後、大きさの異なる穴を使いながら、それぞれのサイズへと分けていくのです。
「晩生みかんのベストサイズは、やっぱりLですね!うちでもそのLサイズがたくさんできるように手をかけて育てているんです。」と社方さん。

a0254656_18322836.jpg確かに、社方さんがお話しされた通り、大きさによって分けられたみかんたちは、Lサイズのものが最も多く流れてきていました。
「ここまでは、今見てもらった機械を使って行いますが、これからが大事な手作業です。」と社方さんが続けます。

a0254656_1835199.jpg「これから、1つ1つをすべてチェックして、選果していくんです。味は変わらないにしても、やはりキズがあるものは全て別にしていくんです。俺も、こだわって作っているので、良いものを出荷したいからですね!」
社方さんはそう言いながら、匠の厳しい目で、1つ1つのみかんを選果していました。

a0254656_18381097.jpg「笠さん!5kg入りと、10kg入りを1箱ずつ用意するので、持って帰って、来年用に写真を撮っとかんですか?」と社方さん!
「え!来年からは、販売して良いんですか?」と言う私に、
「笠さんには根負けしましたよ!来年から、ぜひお願いします。」とのこと!!

a0254656_18464253.jpgこちらが、その日いただいた『木箱熟成蔵出しみかん』(5kg入り)です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、「社方園」さんの『木箱熟成蔵出しみかん』の弊社での販売を、もう何年も前からお願いしていたのです。
しかし、「生産したみかんの全てが出荷先が決まっているから!」と社方さんに言われ、泣く泣くあきらめていました。

a0254656_18523127.jpgそれが、こうして販売の運びとなったのです。
ただし、数量限定での販売で、来年の平成30年度からとさせていただきます。
今年(平成29年度)の出荷分は、社方さんの話にも合ったように、すでに出荷先が全て決まっているからです。

a0254656_18561864.jpg「俺もこだわってるけど、笠さんもしっかりこだわっているので、今年一年俺がみかんを育てる様子を現地取材して紹介しながら、来年からの販売にしましょう!」
社方さんは、今回の取材の最後に、そう話して私を見送ってくれました。

a0254656_18594838.jpg「FLCパートナーズストア」では、平成30年度より匠の農家さん「社方園」さんの『木箱熟成蔵出しみかん』をネット独占販売いたします。
これから、その栽培の様子や匠の技、惜しまぬ手間ひまを現地取材してしっかりとご紹介していきます。
ぜひ楽しみにしていてください!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-02-26 19:02 | 熊本みかん | Trackback | Comments(0)

熊本ぶどう 社方園 ハウスの内張りと熊本農業高校からの農業実習(2017)後編

FLC日記 2017年2月13日(月) くもり

a0254656_16554239.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成29年度もぶどうの匠「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。

a0254656_1704298.jpgこちらは、昨年もダントツの1番人気だった、5房の3色詰め合わせです。
1粒1粒の大きさもさることながら、その美味さ!その輝き!
口にほおばると、ぶどうの甘味が口の中で爆発する!と言う表現がぴったりの、まさに最高級のぶどうなんです。
「社方園」さんでは、毎年7月7日にその年のぶどうを初出荷します。

a0254656_17121122.jpg熊本県山鹿市久原にある、ぶどうの匠「社方園」さんのぶどうの栽培ハウスのほんの一部です。
「社方園」さんでは、ボイラーを焚くハウス、加温しないハウス、そして屋根のためのハウスなどで、収穫時期をずらしながらぶどうを栽培しています。

a0254656_17142979.jpgこちらは、最も早く収穫を迎える、ボイラーを焚き加温して育てるハウスの1つの今の様子です。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_17181680.jpgもちろん、「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
こちらは、11月上旬の冬の剪定作業前の様子です。

a0254656_1724537.jpg収穫を終えたハウスは、ビニールをすべて外します。
ぶどうの果樹たちに、しっかりと寒さを感じさせるためです。
その後、冬の剪定作業を始めるころに再度ビニールをはり、ハウス内の温度を調整していきます。

a0254656_17351374.jpg昨日のブログで、ハウスの内張りのビニールを張る様子を様子をご紹介しました。
このハウスを張り終わり、次のハウスへと移動するところまでの紹介でした。

↓ 昨日のブログはコチラ! ↓
FLC日記 2017年2月12日(日)
熊本ぶどう 社方園 ハウスの内張りと熊本農業高校からの農業実習(2017)前編


a0254656_1741797.jpgこの二人が、熊本農業高校から実習に来た、濱田想くんと松本虎太朗くんです。
1週間の泊まり込みで、農業実習に来ています。
脚立を運びこのハウスに移動すると、さっそく何かの作業を始めようとしていました。

a0254656_1752505.jpg「社方園」初代園主の社方義武さんと奥様の輝美さんに2人の働きぶりをうかがいました。
「この時期、熊本農業高校から毎年来てもらってるけど、今年もほんと良か青年に来てもらったばい。よくがまだす!(頑張る!)」との高評価です!

a0254656_17553030.jpg「笠さん!これば見てみなっせ!水の上がってきて、もう冬眠から覚めとるばい!」と義武さん。
ぶどうの果樹は、収穫を終え、落葉後の寒い時期に冬眠します。

a0254656_17585966.jpgそして、暖かさを感じると、こうして根が動き出し、水分と養分を幹や枝に送り始めるのです。
最初は、このようにサラサラの水が出てきます。
しばらくすると、粘り気のある水分に変わるのです。

a0254656_1814322.jpg「こっちはもう粘り気ある水分になっとるごたるばい。いよいよ新芽の芽吹いてくるけん、そぎゃんなっと仕事にも張り合いの出てくるなぁ~。」と義武さん。
義武さんの熊本弁、わかりました?(笑)

a0254656_1861046.jpgそんな話をうかがいつつ、実習生の2人に目を向けると、すでに何かの作業を始めていました。

a0254656_1872944.jpg松本虎太朗くんに話をうかがうと、
「ハウスの内張り作業はもう何度かさせていただいたので、わかる範囲は仕事を進めとこうと思いまして!」とのこと。
なかなか手際よく作業をしています。

a0254656_1894288.jpg一方、濱田想くんも、
「もうすぐ武路さんが、内張用のビニールを持ってこられると思うので、その前準備をしているんです。」
いやはや、2人ともしっかりと仕事を覚え、先回りして作業ができるかなり優秀な実習生のようです。

a0254656_18173836.jpgそうこうしていると、ハウスの外で車の音がして、「社方園」現園主の社方武路さんが内張用のビニールを持って戻ってきたようです。
「社方園」さんでは、親子2代の“匠”により、至高のぶどうを育てています。

a0254656_18211439.jpg武路さんに、2人が作業の段取りを始めていた旨を伝えると、
「ハハハッ!そうですか!ブログで紹介するときには、本当に頑張ってると書いてください!」とのこと。
2人の奮闘ぶりは、しっかり取材させていただいたので、武路さんの言葉通り、そのまま紹介しています。

a0254656_18241524.jpgしばらく取材を続け、2人のツーショットをお願いすると、やっとさわやかな笑顔で答えてくれました。
1週間の実習は大変でしょうが、最後までしっかりと頑張ってください。

a0254656_1827344.jpg「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』は、ネット独占販売する「FLCパートナーズストア」の大人気商品です。
「社方園」さんでは今年も、7月7日には“本物”と呼べるぶどうを育て上げます。

a0254656_18353942.jpg濱田想くんと松本虎太朗くんがお手伝いをして張った内張りのビニルハウスを、「社方園」さんの匠の技の温度管理と水管理をし、まもなく新芽が芽吹いてくることでしょう!

a0254656_18333042.jpgそして、7月には武路さんのこの笑顔と共に、収穫の時を迎えます。
もちろん、それらの様子は今年も現地取材でご紹介いたします。
これからも、「社方園」さんの、様々な作業、匠の技を取材しご紹介していきます。
お楽しみに!!
FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-02-13 18:41 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)