ブログトップ

FLCパートナーズストア

flcps.exblog.jp

タグ:熊本ぶどう ( 95 ) タグの人気記事

熊本ぶどう 社方園 平成29年も7月7日の初出荷!待望の赤ぶどう『クイーンニーナ』新登場!

FLC日記 2017年6月22日(木) くもり
匠の農家さん「社方園」さんは、平成29年度も、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を7月7日の初出荷に向け、いよいよ最終段階です。
今年度からは、待望の赤ぶどう『クイーンニーナ』の販売も決定しました!
ご覧ください!
これが『クイーンニーナ』です!
a0254656_18241824.jpg


a0254656_18292430.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成29年度もぶどうの匠「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。

a0254656_18352552.jpg「社方園」さんでは、毎年決まって夏が始まる7月7日にその年のぶどうを初出荷します。
7月7日には、黒、赤、白の3色のぶどうがそろうんです!!
こちらは、1番人気の3色の詰め合わせセットです!!
濃厚な味わいの黒ぶどう、甘みが強い赤ぶどう、さらには皮ごと食べられる白ぶどうの3種類で、早くも今年のご予約をいただいている大人気商品です。

a0254656_18374693.jpgそして、平成29年度からは、さらにグレードアップした商品になりました。
弊社にご提供いただく白ぶどうを、なんと全て『シャインマスカット』にしました!!
「シャインマスカット」とは、皮ごと食べられる夢のような白ブドウです。

a0254656_18403268.jpgマスカットらしいとても芳醇な香りに加え、バツグンの甘さ!
「シャインマスカット」とは、数ある果物をおさえて、なんと今年も売れ筋ランキングで1位(7年連続)となった、大人気フルーツなんです!!
(日本農業新聞トレンド調査より)

a0254656_18480626.jpg「社方園」さんは、広い広い連棟建ての栽培ハウスで、温度や水管理を匠の技で行い、出荷時期をずらして、20種類以上の種なしブドウを栽培しています。
この『シャインマスカット』は、現在(本日)の様子です。
ここは、最も成長が早く、7月7日に出荷する予定の栽培ハウスです。
「社方園」園主の社方武路さんに、現在の様子をうかがいました。

a0254656_18513699.jpg「毎年、7月7日には黒ぶどう、赤ぶどう、白ぶどうの3色をしっかりと仕上げます。笠さんはご存知の通り、『シャインマスカット』は、もうずいぶん前からこうして増やしてきましたからね!この子たちは今年から収穫する“初成り”の子たちですが、良い房ができてますよ!」

a0254656_19052173.jpgネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
この写真は、3月上旬の新芽が芽吹いたばかりのハウスの様子です。

a0254656_19394162.jpg「社方園」さんの『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して取材しています。
こちらは、先ほど紹介したシャインマスカットの選定作業(1月下旬)の様子です。

a0254656_19525195.jpg「社方園」さんでは、現在の大人気になるずいぶん前から、「シャインマスカット」の栽培に取り組んできて、苗を植えたり、接木で増やしたりして、栽培数を増やしてきました。これは、2年前の夏の様子で、その前の年に新しく定植した苗たちです。

a0254656_19532583.jpgその子たちも、今年から収穫を迎えます。
「社方園」さんでは、20種類以上の『種なしぶどう』を育てています。
収穫するその時期に、「社方園」さんの匠の判断で、最も美味しいぶどうを選んでいただき出荷していました。

a0254656_19471905.jpgですから、ぶどうの品種はお任せで、選ぶことはできなかったのですが、この『シャインマスカット』だけは、その品種で商品化しました。
こちらは、「シャインマスカット」の2kg入りです。
「FLCパートナーズストア」で販売する「社方園」さんの、熊本産高級種なしブドウ『山鹿のぶどう』の中では最も高額な商品ですが、それでも大人気品で、昨年は「3週間待ちは当たり前」となったほどの売れ行きでした。
実は、今年もすでに多数のご予約を頂戴してます。

a0254656_20043273.jpgそしてもう1つ、私がどうしても単品種での販売を切望していたのが、赤ぶどう『クイーンニーナ』です。
1粒が500円玉を優に上回るほど大きく、なんと言っても、その抜群の甘さは信じられないほどなのです。
その1粒をほおばると、22度の糖度の、酸味の少ない至高の甘さが、口の中で爆発します。

a0254656_20103426.jpg「笠さん!今年からいよいよ『クイーンニーナ』の単体販売ですね!最初に収穫を迎えるハウスも、こうしてしっかり色づいてきたし、この他にも育ててますので、数量限定にはなりますが、今年から出荷していきましょう!」
本日の取材時に、社方さんがそう笑顔で話してくれました。

a0254656_20132873.jpg私が社方さんとの最初の出会いで、惚れ込んだ黒ぶどうの『ピオーネ』は、「社方園」さんの代名詞ともいえる、“本物”と呼べる美味さです。その黒ぶどうの『ピオーネ』、白ぶどうの『シャインマスカット』、そして赤ぶどうの『クイーンニーナ』が、これからの「社方園」さんの大看板商品になること間違いなしです!

a0254656_20173319.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。
本日、「社方園」さんと今期からの商品ラインナップの最終打ち合わせをしてきました。
来週には、新商品を含めた今期のラインナップをホームページにアップいたします。
そして、いよいよ今期の先行予約の受付のスタートです!
これからも、このブログ(FLC日記)及び「FLCパートナーズストア」のホームページは要チェックです!
お見逃しなく!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」のランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。
スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ

by flcps | 2017-06-22 20:22 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)

熊本ぶどう 社方園 今年のぶどうはかなり良いです!着果の様子!もっと色づいてから袋かけをします

FLC日記 2017年6月13日(火) くもり時々晴れ

a0254656_16414607.jpg「6月上旬にこの玉太りなので、今年は例年に勝るぶどうができそうです!色も付いてきましたので、さらに色づいたのを確認したら収穫前の最後の作業の“袋かけ”をします。」
熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を栽培する、「社方園」園主の社方武路さんが、笑顔でそう話してくれました。
a0254656_16482114.jpg
ここは、熊本県山鹿市にある、ぶどうの匠「社方園」さんの、最初に収穫を迎えるハウスです。
このハウスでも、黒ぶどう、赤ぶどう、そして白ぶどうの3種類の種なしぶどうを栽培しています。

a0254656_16513385.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成29年度もぶどうの匠「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。

a0254656_16552026.jpgまるで宝石をちりばめたかのような美しさと、何よりその美味しさで、すでに今年も初回発送分で、多くのご予約を頂戴している弊社の大人気の看板商品です。
今年も、初回の発送日は、7月7日の予定です。

a0254656_16573652.jpgこれは、現在の様子で、ブドウの房に袋をかける前の様子です。
「社方園」さんでは、ぶどうの果実の色づきをしっかり確認して、ブドウの房に袋をかけます。

a0254656_17044158.jpg「笠さん!シャインマスカットもかなり良いですよ見てみませんか?」社方さんにそう言われ、シャインマスカットの果樹を見に行きました。
白ぶどうの『シャインマスカット』は、数あるフルーツをおさえて、なんと6年連続売れ筋ランキングで1位のフルーツなんです。(日本農業新聞トレンド調査より)

a0254656_17070817.jpgこちらがシャインマスカットの現在の様子です。
「社方さんがおっしゃる通り、今年は玉太りが良くてホント粒がそろってますね!」と言うと、
「でしょ!(笑)」と、社方さんは満足げな笑みを浮かべました。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_17112594.jpgもちろん、「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
こちらは3月中旬のぶどうの花の蕾ができ始めたころの様子です。

a0254656_17125605.jpgこちらがその蕾です。
ぶどうとして収穫を迎えるのは、先端のほんの1cmほどのところです。
これから、摘花、摘蕾作業などなど、ベストなタイミングでベストな方法で手をかけ仕上げてきたのです。

a0254656_17171610.jpg「今年から、笠さんとこのお客様に出す分は、白ぶどうは全部シャインマスカットでいきますよ!」と社方さん。
「おぉ!それはかなりの朗報です!きっとかなりの注文が来ますよ!」と言うと、

a0254656_17203995.jpg「えぇ!まかせてください!この加温するハウス、加温しないハウス、トンネル状のハウスと、大きく分けると3段階の収穫時期で栽培していますが、シャインマスカットをどの時期でも出せるように準備してきたので大丈夫です!」
社方さんはそう力強く話しました。

a0254656_17241449.jpg「社方園」さんでは、20種類以上のぶどうを生産しています。
それらのすべてが、“種なしぶどう”です。
大まかに分けると、黒ぶどう、白ぶどう、赤ぶどうがあり、社方さんの匠の判断でその時期に最も美味しいぶどうをお任せで選んで商品として出荷していました。
白ぶどうは、シャインマスカットの他にも、ロザリオビアンコやハニービーナスを出荷いただいていました。

a0254656_17223205.jpg今年からは、白ぶどうはシャインマスカットだけを出荷いただけるというのです。
『シャインマスカット』は、そのストレートな甘さに加え、種無しで皮ごと食べられるところも人気の秘密です!

a0254656_17300601.jpg芳醇な香りに加え、糖度はなんと、驚きの20度越え!
ぶどうの匠、社方さんいわく、「おそらく、当分はこれを越えるぶどうは出ないでしょうね!」と言わしめる絶品ぶどうです。

a0254656_17312102.jpgこちらは、昨年もダントツの1番人気だった、5房の3色詰め合わせです。
ありがたいことに、すでに初回出荷分でたくさんのご予約を頂戴しています。
そして今年からは、その中の白ぶどうが『シャインマスカット』で決まりだと言うのですから、大変なことになりそうです。

a0254656_17392516.jpg「そうそう!笠さんが商品化を待ち望んでいた、赤ぶどうの『クイーンニーナ』の単体の販売も今年から行けそうですよ!ただし、数量限定での販売になるとは思いますけどね!500g、600g、700gのそれぞれを1箱入りでの販売でどうでしょう?」
「ホントですか!!!」私は自分でもびっくりするくらい大きな声を出しました。

a0254656_17490468.jpgこちらは収穫直前の『クイーンニーナ』です。
その最大の特徴は、1粒の大きさで500円玉を優に上回るほど大きいのです。
さらに糖度は22度と、酸味の少ないバツグンの甘さが、ひとたび口にすると、口の中で爆発します。
私は『クイーンニーナ』の単体での販売を切望してきました。

a0254656_17525715.jpg「そこまで喜んでもらえると、私もがぜんやる気が出ましたよ(笑)!黒ぶどうの『ピオーネ』、白ぶどうの『シャインマスカット』、赤ぶどうの『クイーンニーナ』が主力商品になると思います。7月7日にはバッチリ出荷しますので、ジャンジャン売ってください!(笑)」
社方さんは取材の最後にそう力強く話してくれました。

a0254656_17584546.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。
夏が始まったばかりの7月7日に、黒、白、赤の3色のぶどうをそろえて出荷できるぶどう農家さんは、全国的にも少ないと思います。
しかも、そのいずれもが、“本物”と呼べる至高の美味さなんです!
まもなく先行予約の受付をスタートいたします。
これからも、FLC日記及びFLCパートナーズストアのホームページを要チェックです!
今年の「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』に大いにご期待下さい!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」のランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。
スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ

by flcps | 2017-06-13 18:03 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)

熊本ぶどう 社方園 色づき始め果実の肥大と充実の時期です!匠の徹底管理と熊本農業大学の実習生の話

FLC日記 2017年5月31日(水) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成29年度もぶどうの匠「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。
a0254656_18221111.jpg


a0254656_18242281.jpgここは、熊本県山鹿市にある、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』生産農家の、「社方園」さんの栽培ハウスです。
こちらは、最初に収穫を迎えるハウスです。
「社方園」さんでは、ボイラーを焚くハウス、加温しないハウス、そして屋根のためのハウスなどで、収穫時期をずらしながらぶどうを栽培しています。

a0254656_18270888.jpg今年も、最初に収穫を迎えるハウスのぶどうたちは、こうして順調に色づき始めました。
「社方園」さんでは、毎年決まって、7月7日に、その年のぶどうを初出荷します。

a0254656_18292533.jpgこちらは、昨年もダントツの1番人気だった、5房の3色詰め合わせです。
ありがたいことに、すでに初回出荷分でたくさんのご予約を頂戴しています。
夏が始まったばかりの7月7日に、黒、白、赤の3色のぶどうをそろえて出荷できるぶどう農家さんは、全国的にも少ないと思います。

a0254656_18323213.jpgしかも、そのいずれもが、“本物”と呼べる至高の美味さなんです!
口に含むと、みずみずしく甘い果汁が口の中で爆発する!
と言った表現がぴったりだと思われる美味さです!

a0254656_18491015.jpgこちらは、冬の剪定作業の様子です。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
もちろん、「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

a0254656_18525224.jpgそして、昨日も現地取材に伺うと、「社方園」さんの直売所の前には、見事なバラが咲いていました。
「社方園」園主の社方武路さんが、手入れを行っていました。
「おはようございます!今年もめちゃくちゃきれいですね!」と声をかけると、

a0254656_18570866.jpg「笠さんにいただいたダリアが、今年もきれいに咲いていますよ!そうそう!今日は熊本農業大学から実習生が来てるので、声かけてみてください!」とのこと。
さっそく行ってみました。

a0254656_18591725.jpg武路さんのお父さんで、「社方園」初代園主の社方義武さんです。
ぶどう栽培の高い技術力は、多くのぶどう生産者が学びに来るほどのまさにぶどうの匠です。
その奥に、実習生がいました。

a0254656_19021989.jpg熊本県立農業大学2年生の庄村慎之介君です。
ご覧のとてもさわやかな笑顔が印象的な好青年です!
「実家が農家で、みかんを中心に栽培していますが、いずれは私がぶどうを育てたくて、こちらでお世話になりながら勉強させていただいています。」

a0254656_19074906.jpgはっきりとした言葉使いで、将来のビジョンを話してくれました。
この日は“ジベレリン処理”を行っていました。
ジベレリンとは、植物に内生する“植物ホルモン”の1種で、もちろん、人体には全く影響のない安全なものです。
ジベレリンは、種なしぶどうを作る他に、植物の成長促進作用、種子や芽の休眠打破、熟期促進などの作用があります。

a0254656_19142594.jpg多くの農作物栽培にも利用されていて、実用面では、種なしブドウの生産、トマトの果実肥大・熟成促進、野菜・花弁の発芽・開花・成育促進などに広く使用されています。
何度も言いますが、全く害のない安全なもので、その証拠に庄村くんも素手でその作業を行っています。

a0254656_19272599.jpg休憩中の義武さんにお話をうかがいました。
「この大房に仕上げるぶどうたちも含めて、今年はどの時期の収穫のぶどうたちもとても良かばい!最初の収穫のハウスは見たね?今、潅水しよるばってん、笠さんなら毎年見てきとるけん、その良さのすぐわかるばい!」
義武さんは笑顔でそう話しました。

a0254656_19291445.jpg頭上にはぶどう棚があり、ぶどうの果実たちが成長しています。
これらは、8月には目を疑うほどの大きさに成長します。
以前撮影したその様子をご覧いただきましょう!

a0254656_19350129.jpg8月中旬の様子です。
これ本物のぶどうなんですよ。
もちろん食べることもできます。
1房でなんと、最大15kgにもなるぶどうなんです!
大房のぶどうについては、また後日ゆっくりお話しするとして、現在の成長の様子を紹介しましょう!

a0254656_19382768.jpg義武さんと共に、最初に収穫を迎えるハウスに伺いました。
「これは、白ぶどうの『シャインマスカット』たいね。この時期は果実が肥大しながらその中身ば充実させていく時期たい。ほら!果実にあるくぼみがわかるね?これが良かとたい!」

a0254656_19405937.jpg指さしていただいた先には、確かにくぼみがありました。
「こうしてくぼんだようになっとるとは、これからとても大きく成長するとたい。だけんこの時期は、潅水も含めしっかり管理してやらにゃんとたいね。」

a0254656_19463513.jpgこのあたりで栽培しているのは、白ぶどうの『シャインマスカット』なので、色づきはわかりませんが、黒ぶどうや赤ぶどうが色づくこの時期は、日に日に成長していきます。
『シャインマスカット』は、数あるフルーツをおさえて、なんと6年連続売れ筋ランキングで1位のフルーツなんです。(日本農業新聞トレンド調査より)

a0254656_19483401.jpg『シャインマスカット』は、そのストレートな甘さに加え、種無しで皮ごと食べられるところも人気の秘密です!
芳醇な香りに加え、糖度はなんと、驚きの20度越え!だとか・・・。
ぶどうの匠、社方さんいわく、「おそらく、当分はこれを越えるぶどうは出ないでしょうね!」と言わしめる絶品ぶどうです。

a0254656_19504632.jpg義武さんは、ぶどうの話を始めると止まりません!(笑)
この日もたくさんの興味深い話をうかがいましたが、その内容はまた後日とします。
一方、社方武路さんは、別のハウスで摘粒作業を行っていました。

a0254656_19532984.jpgいつも冗談を言う、とても気さくな武路さんですが、この時ばかりは表情が一変し“匠”となっています。
その匠の技も、しっかり取材していますので、またあらためてゆっくりお話しさせてください!

a0254656_19565289.jpg取材に伺った昨日は、庄村くんが通う大学の先生や、熊本県県北広域本部加持地域振興局の技師の古武城由貴さんが、庄村くんの頑張る様子を見に来ました。
みなさんとは少しご挨拶をさせていただいた程度でしたが、庄村くんはしっかり頑張っていたこと、私が確信をもって証明しますよ!(笑)

a0254656_20014734.jpg取材を終え帰ろうとする頃、庄村くんは別の栽培地で、種を抜くためのジベレリン処理を行っていました。
「金曜日までだろ?最後までしっかり頑張ってね!」と声をかけると、

a0254656_20040565.jpg「ありがとうございます。頑張ります。」とこの笑顔!
いつか、「社方園」さんにも負けないようなぶどうを育てると信じてますので、その時はぜひ取材に伺わせてください!

a0254656_20055053.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「社方園」さんの『熊本産高級種なしぶどう』をネット独占販売いたします。
7月7日の初出荷まで、これからも成長の様子や、惜しまぬ手間ひま、匠の技を取材しご紹介していきます。
お楽しみに!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」のランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。
スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ

by flcps | 2017-05-31 20:12 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)

熊本ぶどう 社方園 冬眠から覚め今年も順調に芽吹いていました!2017(後編)

FLC日記 2017年3月19日(日) 晴れ時々くもり
本日は、昨日に続き、「社方園(しゃかたえん)」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の、現在の栽培ハウスの様子をご紹介いたします。
ここは、熊本県山鹿市久原にある、「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培ハウスです。
a0254656_17331417.jpg

a0254656_17350423.jpgこちらは、7月7日に初出荷を迎える、最も成長が早いハウスです。
匠の徹底した温度と水管理で、元気に新芽が芽吹き、数枚の新しい葉っぱ芽出て、早いものにはぶどうの蕾が見えています。

a0254656_17403692.jpg「社方園」さんは、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を育てるの匠の農家さんです!
「社方園」さんでは、20種類以上の『種なしぶどう』を育てています。
“本物”と呼べる至高のぶどうを、毎年なんと、夏が始まる7月7日に初回出荷しています。
こちらは、人気ナンバーワンの3色セットです。

a0254656_17584440.jpgまるで、宝石箱を開けたかのような美しいぶどうたち!
濃厚な味わいの黒ぶどう、甘みが強い赤ぶどう、さらには皮ごと食べられる白ぶどう。
「FLCパートナーズストア」では、今年も「社方園」さんの、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。

a0254656_18000011.jpg「社方園」さんでは、収穫時期をずらすため、ボイラーを焚くハウス、加温しないハウス、そして屋根のためのハウスなどでぶどうを栽培しています。
こちらは、本日のブログの冒頭で紹介した、最初に収穫を迎えるボイラーを焚くハウスです。
その取材の様子は、昨日のブログで紹介していますので、ぜひそちらもご覧ください!


a0254656_18115785.jpg「社方園」園主の社方武路さんです。
“本物”と呼べる至高のぶどうを育てる匠の農家さんです。
「笠さん!せっかくなんで、他のハウスも取材してきたらいかがですか?」
社方さんにそう言っていただき、それらのハウスの様子も見てきました。

a0254656_18192006.jpgこちらが、加温をしないビニールハウスです。
まだ、ぶどうたちは芽吹いていません。このハウスも、有機肥料をふんだんに与えた土で育ち、中を歩くとその土はふかふかでした。

a0254656_18215374.jpgそしてこちらが、最後に収穫を迎える、トンネル仕立てのハウスです。
ハウスと言うより、屋根と言ったイメージですね!潅水設備は施してありますが、もちろん加温することはありません。

a0254656_18234071.jpgこのようなトンネル仕立てのハウスも数ヵ所あり、ここはまだ若木の栽培場で、今年から本格的な収穫を迎えます。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_18305023.jpgもちろん、「社方園」さんの『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材を重ねてきました。
こちらは、昨年5月中旬の様子で、社方さんのお父さんで「社方園」初代園主の社方義武さんが、トンネルのハウスつくりをしていました。

a0254656_18340592.jpg「ここはまだ収穫はせんけん、取材しても仕方ないとじゃなか?」と義武さん。
「いえいえ、こうして先を見据えた栽培をしている様子もきちんと取材したいんです。」と言うと、

a0254656_18364156.jpg「笠さんは、マメに取材に来るなぁ~、感心するばい(笑)!ならこれば見ときなっせ!こぎゃんして蕾は来とるばってん、まだ若木だけん、今年は実らせんとたい。果実を実らせる栄養を、果樹の成長に使わせて、ピシャッと仕立てて、来年から収穫たいね。」

a0254656_18421976.jpgこちらは現在のそのトンネルのハウスです。
義武さんの約束通り、きちんとH型整枝法で仕立てられていました。
まだ、理想の形とまではできていないようですが、今年からはぶどうを実らせながら、さらに理想形へと仕立てていきます。

a0254656_18503809.jpgさて、ぶどう栽培はこれからが本番です!
こちらは、4月中旬の最も成長の早いハウスの様子です。
新芽から伸びた枝をきちんと誘引し、その枝1本1本にぶどうを実らせていくのです。
これからは、ほぼ休みなく、惜しまぬ手間ひまをかけていきます。

a0254656_18560617.jpgもちろん、今年もその様子はまた現地に伺い取材して、このブログで紹介していきます。
こちらは、袋かけ直前の白ぶどう『シャインマスカット』です。
「社方園」さんの『山鹿のぶどう』の代名詞ともいえる、黒ぶどうの『ピオーネ』と並ぶ、大人気商品です。
『シャインマスカット』は、数ある果物をおさえて、なんと今年も売れ筋ランキングで1位(5年連続)となった、大人気フルーツなんです!!
(日本農業新聞トレンド調査より)

a0254656_19005575.jpg本日紹介した、新しいトンネルのハウスをはじめ、「社方園」さんでは、『シャインマスカット』の増産に向け、もう何年も前から取り組んでいます。
今年も、「社方園」さんでは、社方義武さん、社方武路さんの親子の匠が中心となり、“本物”と呼べるぶどうを育て上げてくれると確信しています。

a0254656_18143881.jpg私が心底惚れ抜き、現地取材を徹底的に行い、自信を持ってお勧めする最高級のぶどうが、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』です。
「FLCパートナーズストア」では、ぶどうの匠「社方園」さんの、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたしす。
今年も、初回発送は7月7日の予定です。
今年もぜひご期待ください!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」のランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。
スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ

by flcps | 2017-03-19 19:13 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)

熊本ぶどう 社方園 冬眠から覚め今年も順調に芽吹いていました!2017(前編)

FLC日記 2017年3月18日(土) くもり時々晴れのち雨
熊本県山鹿市久原の「社方園(しゃかたえん)」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培ハウスに取材に伺いました。
ここは、2番目に収穫予定のハウスです。
今年も、党y民から覚め、新芽が元気に芽吹いていました!
a0254656_16572044.jpg

a0254656_16591868.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成29年度もぶどうの匠「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。

a0254656_17003388.jpg「社方園」さんでは、毎年決まって、7月7日に、その年のぶどうを初出荷します。
こちらは、昨年もダントツの1番人気だった、5房の3色詰め合わせです。
ありがたいことに、すでに初回出荷分でたくさんのご予約を頂戴しています。

a0254656_17020044.jpg夏が始まったばかりの7月7日に、黒、白、赤の3色のぶどうをそろえて出荷できるぶどう農家さんは、全国的にも少なく、しかもいずれもが、“本物”と呼べる至高のぶどうなんです。

a0254656_17090068.jpg今年も、順調に芽吹き、7月7日の初出荷へ向け、匠の技と惜しまぬ手間ひまで熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を育て上げます。
こちらは、最初に収穫を迎えるハウスです。
「社方園」さんでは、ボイラーを焚くハウス、加温しないハウス、そして屋根のためのハウスなどで、収穫時期をずらしながらぶどうを栽培しています。

a0254656_17144292.jpg成長が最も早いぶどうたちは、すでに花芽が芽吹き、蕾ができていました。
それにしても鮮やかなグリーンで、ぶどうの果樹の樹勢の良さが一目でわかりますよね!

a0254656_17170725.jpgこれがぶどうの花の蕾です。
もちろんこれから開花し、着果し、成長してあの美味しいぶどうになるのですが、その部分は、この蕾の先端、ほんの1cmほどなんです。
そのお話は、また後日、現地取材してお伝えすることにしましょう!

a0254656_17193542.jpgぶどうの匠「社方園」園主の社方武路さんです。
「おはようございます!今年も元気に芽吹きましたね!」と言うと、
「そうですね!これくらいそろって芽吹くとこの後の作業もやりやすいですね!」と社方さん。

a0254656_17224362.jpg「この時期は、何か具体的な作業はあるのですか?」と尋ねると、「いえいえ、まだこうして見守るだけですよ。まもなく誘引や芽カギ、摘芯作業などを行いますけどね。」「今年も、“芽キズ”をつける作業をしたのですか?」と、また尋ねると、

a0254656_17272296.jpg「ハハハっ!笠さんはホント詳しくなりましたね!」と社方さん。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_17293756.jpgもちろん、「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
こちらが、以前取材した2月中旬の“芽キズ”をつける作業の様子です。

a0254656_17323605.jpg片側だけが切れるように社方さんのお父さんの初代園主の社方義武さんが加工した特別なハサミを使って、芽の上に傷を入れるのがその作業です。
芽を飛ばさないためにも、全てのハウスの全部のぶどうの果樹の1本1本の枝、1つ1つの芽の真上にこうして傷を入れていきます。

a0254656_17325540.jpgほんの少しキズがあるのが分かりますか?
これを、全てのぶどうの果樹に施すのですから、とんでもない手間ひまの作業です。
しかし、それをすることで、冬眠から覚めたぶどうの芽吹きが良くなるので、「社方園」さんでは、徹底してその作業を行うのです。

a0254656_17502898.jpgさて、話を現在のぶどうの果樹たちが芽吹いた様子に戻しましょう!
まるで、1本の長いぶどうの果樹が、何本も並んでいるように見えますが、これはたくさんのぶどうの果樹を、このようにそれぞれ1本になるよう仕立てているのです。

a0254656_17505820.jpg「このあたりが1本の果樹で仕立ててるところで、その先は品種が違ったりもするんですよ。1文字整枝法と、H型整枝法を組み合わせながら、その後の管理がしやすいように1列に仕立ててるんです。」と社方さん。

a0254656_17511577.jpgその証拠がこちらです!
1本に連なっているように見えるぶどうの果樹ですが、ところどころにはこのように切れ目があります。
右から来た果樹と左から来た果樹が、こうしてギリギリで接するようになっていて、まるで1本の長い果樹のように見えていたのです。

a0254656_18021495.jpgこちらは、6月中旬のぶどう栽培の収穫前最後の作業“袋かけ”直前の様子です。
見事に並んで黒ぶどうの『ピオーネ』が実っていますが、まだ出荷時期ではありません。

a0254656_18064005.jpg「社方園」さんでは、このように確実に色がついてから、袋かけ作業を行います。
でも、この1房を実らせるためには、最後の袋かけ作業前に、たくさんのたくさんの作業が必要なんです。

a0254656_18055229.jpgもちろん、今年もその惜しまぬ手間ひまと匠の技を現地取材でご紹介していきます。
今年も匠の農家さん「社方園」さんは、“本物”と呼べる高級種なしぶどうを育て上げますので、ぜひ期待していてください!

a0254656_18111845.jpgさて、今回のぶどうの芽吹きの取材では、加温するハウス以外も、加温しないビニールハウス、屋根のためのハウス(写真)などの現在の様子も見てきました。
まだまだ紹介したいことはたくさんありますが、本日は少々長くなりましたので、その様子はまた明日のブログでお話しすることとします。

a0254656_18143881.jpg「FLCパートナーズストア」では、「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を、今年もネット独占販売いたします。
全国にたくさんのファンがいる『山鹿のぶどう』ですが、最も首を長くして待っているのは、一番のファンの私かもしれません。
7月7日が、ホント待ち遠しいです~ぅ!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」のランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。
スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ

by flcps | 2017-03-18 18:20 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)

熊本ぶどう 社方園 ハウスの内張りと熊本農業高校からの農業実習(2017)後編

FLC日記 2017年2月13日(月) くもり

a0254656_16554239.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成29年度もぶどうの匠「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。

a0254656_1704298.jpgこちらは、昨年もダントツの1番人気だった、5房の3色詰め合わせです。
1粒1粒の大きさもさることながら、その美味さ!その輝き!
口にほおばると、ぶどうの甘味が口の中で爆発する!と言う表現がぴったりの、まさに最高級のぶどうなんです。
「社方園」さんでは、毎年7月7日にその年のぶどうを初出荷します。

a0254656_17121122.jpg熊本県山鹿市久原にある、ぶどうの匠「社方園」さんのぶどうの栽培ハウスのほんの一部です。
「社方園」さんでは、ボイラーを焚くハウス、加温しないハウス、そして屋根のためのハウスなどで、収穫時期をずらしながらぶどうを栽培しています。

a0254656_17142979.jpgこちらは、最も早く収穫を迎える、ボイラーを焚き加温して育てるハウスの1つの今の様子です。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_17181680.jpgもちろん、「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
こちらは、11月上旬の冬の剪定作業前の様子です。

a0254656_1724537.jpg収穫を終えたハウスは、ビニールをすべて外します。
ぶどうの果樹たちに、しっかりと寒さを感じさせるためです。
その後、冬の剪定作業を始めるころに再度ビニールをはり、ハウス内の温度を調整していきます。

a0254656_17351374.jpg昨日のブログで、ハウスの内張りのビニールを張る様子を様子をご紹介しました。
このハウスを張り終わり、次のハウスへと移動するところまでの紹介でした。

↓ 昨日のブログはコチラ! ↓
FLC日記 2017年2月12日(日)
熊本ぶどう 社方園 ハウスの内張りと熊本農業高校からの農業実習(2017)前編


a0254656_1741797.jpgこの二人が、熊本農業高校から実習に来た、濱田想くんと松本虎太朗くんです。
1週間の泊まり込みで、農業実習に来ています。
脚立を運びこのハウスに移動すると、さっそく何かの作業を始めようとしていました。

a0254656_1752505.jpg「社方園」初代園主の社方義武さんと奥様の輝美さんに2人の働きぶりをうかがいました。
「この時期、熊本農業高校から毎年来てもらってるけど、今年もほんと良か青年に来てもらったばい。よくがまだす!(頑張る!)」との高評価です!

a0254656_17553030.jpg「笠さん!これば見てみなっせ!水の上がってきて、もう冬眠から覚めとるばい!」と義武さん。
ぶどうの果樹は、収穫を終え、落葉後の寒い時期に冬眠します。

a0254656_17585966.jpgそして、暖かさを感じると、こうして根が動き出し、水分と養分を幹や枝に送り始めるのです。
最初は、このようにサラサラの水が出てきます。
しばらくすると、粘り気のある水分に変わるのです。

a0254656_1814322.jpg「こっちはもう粘り気ある水分になっとるごたるばい。いよいよ新芽の芽吹いてくるけん、そぎゃんなっと仕事にも張り合いの出てくるなぁ~。」と義武さん。
義武さんの熊本弁、わかりました?(笑)

a0254656_1861046.jpgそんな話をうかがいつつ、実習生の2人に目を向けると、すでに何かの作業を始めていました。

a0254656_1872944.jpg松本虎太朗くんに話をうかがうと、
「ハウスの内張り作業はもう何度かさせていただいたので、わかる範囲は仕事を進めとこうと思いまして!」とのこと。
なかなか手際よく作業をしています。

a0254656_1894288.jpg一方、濱田想くんも、
「もうすぐ武路さんが、内張用のビニールを持ってこられると思うので、その前準備をしているんです。」
いやはや、2人ともしっかりと仕事を覚え、先回りして作業ができるかなり優秀な実習生のようです。

a0254656_18173836.jpgそうこうしていると、ハウスの外で車の音がして、「社方園」現園主の社方武路さんが内張用のビニールを持って戻ってきたようです。
「社方園」さんでは、親子2代の“匠”により、至高のぶどうを育てています。

a0254656_18211439.jpg武路さんに、2人が作業の段取りを始めていた旨を伝えると、
「ハハハッ!そうですか!ブログで紹介するときには、本当に頑張ってると書いてください!」とのこと。
2人の奮闘ぶりは、しっかり取材させていただいたので、武路さんの言葉通り、そのまま紹介しています。

a0254656_18241524.jpgしばらく取材を続け、2人のツーショットをお願いすると、やっとさわやかな笑顔で答えてくれました。
1週間の実習は大変でしょうが、最後までしっかりと頑張ってください。

a0254656_1827344.jpg「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』は、ネット独占販売する「FLCパートナーズストア」の大人気商品です。
「社方園」さんでは今年も、7月7日には“本物”と呼べるぶどうを育て上げます。

a0254656_18353942.jpg濱田想くんと松本虎太朗くんがお手伝いをして張った内張りのビニルハウスを、「社方園」さんの匠の技の温度管理と水管理をし、まもなく新芽が芽吹いてくることでしょう!

a0254656_18333042.jpgそして、7月には武路さんのこの笑顔と共に、収穫の時を迎えます。
もちろん、それらの様子は今年も現地取材でご紹介いたします。
これからも、「社方園」さんの、様々な作業、匠の技を取材しご紹介していきます。
お楽しみに!!
FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」のランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。

スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ

by flcps | 2017-02-13 18:41 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)

熊本ぶどう 社方園 ハウスの内張りと熊本農業高校からの農業実習(2017)前編

FLC日記 2017年2月12日(日) 雪のちくもり時々晴れ
「剪定した枝の切り口から、水が出てきよるでしょ?これがぶどうの果樹が冬眠から目覚め始めたっていうことたいね。このサラサラした水がもうすぐ粘り気のある水になって、いよいよ新芽が芽吹いてくるとたい。これから忙しくなるばってん、今年も良か~ぶどうば作るばい!」
ぶどうの匠「社方園」の初代園主の社方義武さんが、目覚め始めたぶどうの果樹を見つめながら、そう嬉しそうに話しました。
a0254656_16574183.jpg

a0254656_16582129.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成29年度もぶどうの匠「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。

a0254656_174524.jpg「社方園」さんでは、毎年7月7日にその年のぶどうを販売開始します。
夏が始まったばかりの、7月7日ですよ!
しかも、黒ぶどう、赤ぶどう、白ブドウの3色のぶどうをそろえての販売です。
まるで宝石をちりばめたかのような美しさと、何よりその美味しさで、弊社の大人気の看板商品です。

a0254656_1771382.jpgそんな“本物”と呼べる至高のぶどうを育てるには、徹底した管理と匠の技術が必要です。
こちらは、先日まで行われていた冬の剪定作業の様子です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、その栽培の様子をもう何年も年間を通して取材してきました。

a0254656_1711387.jpg剪定を終えたばかりのぶどうの枝は、まだ水が出てきていません。
しかし、2月10日の取材の際は本日のブログの最初の写真のように、冬眠から目覚め動き始めていました。
この時期に行う作業が、ハウスの内張り作業です。

a0254656_17382771.jpgここは、熊本県山鹿市の「社方園」さんの、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培ハウス(ブドウ畑)です。
おはようございます!と、入っていくと、義武さんの奥様の輝美さんの明るい声が!
「あらぁ!笠さん、おはよう!今年も研修生くんたちが来てるよ!」とのこと。

a0254656_1746378.jpg「もう今年もそんな時期ですよね!早いですねぇ~。」と言いながらハウスを進むと、2人の青年がいました。
熊本農業高校から農業実習に来ている、右が濱田想(はまだこころ)くん、左が松本虎太朗(まつもとこたろう)くんです。
カメラをもって近づいてくる私に、二人は少し戸惑っている様子です。

a0254656_17525729.jpg「驚かしてごめんね!俺は社方さんのぶどうをネットで販売していて、こうして年間を通して取材しよるとたい。君たちの先輩方も同じように取材したけど、二人も良い?」と尋ねると、
「わかりました。よろしくお願いします。」と明るい声で答えてくれました。

a0254656_1822272.jpgさらにハウスを進むと、「社方園」初代園主の社方義武さんと、息子さんで現園主の社方武路さんが、剪定を終えたぶどうの果樹の誘引作業をしていました。
「まだ仮の誘引ですけど、だいたいの形を決めてるんです。」と社方武路さん。

a0254656_1895164.jpg「社方園」さんでは、“H型整枝法”と言う栽培方法で、ぶどうを育てています。
1本のぶどうの果樹の幹を両サイドに1本ずつの2本に分け、それを、それぞれまた2本に分ける方法です。

a0254656_18135646.jpgこちらは、6月中旬のぶどうの収穫前最後の作業の袋かけ直前の様子です。
まるで1本の果樹からたくさんのぶどうが実っているかのように、きれいに並んでいますよね。

a0254656_1820123.jpg「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』は、すでに今年の初回発送分で多数の予約を頂戴しているほどの大変人気の高いぶどうです。
しかし、その美味しさを作り上げるためには、多くの手間ひまと、徹底した管理、そして匠の技が必要です。

a0254656_18231927.jpgこの時期は、まだまだ寒さ厳しいため、ハウスのビニールを2重にします。
毎年、熊本農業高校の実習生たちは、そのハウスの内張り作業のお手伝いをしています。
「端っこば止めるけん2人手伝って!」と義武さん。

a0254656_18311972.jpg内張のビニールをハウス内に張り巡らせ、端のところを固定しているようです。
2人も積極的にお手伝いをしていました。
「社方園」さんでは、ボイラーを焚くハウス、加温しないハウス、そして屋根のためのハウスなどで、収穫時期をずらしながらぶどうを栽培しています。

a0254656_18371841.jpg「最後の仕上げは俺がするけん、見よきなっせ」と義武さんが言いながら作業をしています。
2人は、その様子を真剣に見つめていました。

a0254656_18324277.jpg「ちょっとちょっと!なんだかすっかり戦力になってない?」と言う私に、
「いえ、まだわからないことだらけですが、内張作業はここで4ヵ所目なんで随分慣れました。」
一仕事終えた濱田想くんと松本虎太朗くんにやっと笑みがこぼれました。

a0254656_18432070.jpg「よし!これでここはOK!移動しようか!」との声に2人は「はい!」と返事をして、すぐに脚立を運ぶ準備を始めました。
先を読んで動くことができる、しっかり屋の働き者のようです。

a0254656_18465855.jpg次のハウスへ移動している間に、私は社方武路さんに取材をしました。
「このあたりのぶどうは、品種は何ですか?」
「各ハウスに、黒、赤、白のぶどうを植えてますが、ここはちょうど笠さんが大好きな『シャインマスカット』ですよ。」とのこと。

a0254656_18501822.jpg『シャインマスカット』とは、皮ごと食べられる夢のような白ブドウです。
『シャインマスカット』は、数ある果物をおさえて、なんと今年も売れ筋ランキングで1位(5年連続)となった、大人気フルーツなんです!!
(日本農業新聞トレンド調査より)

a0254656_1854727.jpgこちらは、昨年6月上旬の袋かけ前の様子です。
「社方園」さんでは、現在の大人気になるずいぶん前から、その栽培に取り組んできて、さらに苗を植えたり、こうして接木で増やしたりして、栽培数を増やしてきました。
その人気はさらに急上昇中で、今年もすでにたくさんのご予約を頂戴しています。

a0254656_18563556.jpg次の作業を行うハウスへと、「社方園」の皆さんと、実習生の2人とともに移動しました。
2人の奮闘ぶりや、現在のぶどうの果樹の様子など、話したいことはまだまだありますが、本日は、少々長くなりましたので、この続きは明日のブログで紹介したいと思います。
お楽しみに!!

↓ ブログアップしました! ↓
FLC日記 2017年2月13日(月)
熊本ぶどう 社方園 ハウスの内張りと熊本農業高校からの農業実習(2017)後編


FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」のランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。

スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ

by flcps | 2017-02-12 19:03 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)

熊本ぶどう 社方園 匠の剪定作業2017

FLC日記 2017年1月31日(火) 晴れ時々くもり
熊本県山鹿市の「社方園」さんのブドウ畑に、選定作業の取材に伺いました。
「社方園」さんは、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を作る、匠の農家さんです!
a0254656_170699.jpg
「社方園」園主の社方武路さんが、ハサミを入れるたびに、“パチン”ととても良い音が響いています。

a0254656_1715135.jpg「社方さん!今年もきちんと樹勢が保たれているんですね!剪定の良い音がすごく心地良いです。」と言うと、
「ハハハッ!笠さんは毎年取材に来られているので、さすがによくわかるようになりましたね!(笑)」と社方さん。

a0254656_1751617.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年も匠の農家さん「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。

a0254656_1772919.jpgこちらは、6月上旬の袋かけ直前の様子です。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_17152921.jpgもちろん、「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
収穫の様子はもちろんのこと、収穫後のお礼肥え、今回取材に伺った選定作業、新芽の芽吹きから成長、蕾、花、着果や摘粒作業、時には、くまモンと一緒にテレビ生出演の様子(写真)などその全てです。

a0254656_17294343.jpgさて、選定作業の取材の様子に話を戻しましょう!
「昨年ぶどうの果実を実らせた結果枝は、全部切るんですよね?」と尋ねると、
「いや、そうとも限らないんです。」と社方さん。

a0254656_17313545.jpg社方さんは、剪定をしている反対側に回ると、急に匠の表情となり、真剣なまなざしで枝を見つめています。
「この主幹の先端は芽が飛んでるので、仕立て直します!」とのこと。

a0254656_17344057.jpg「ここから主幹を切って、手前の結果枝を残そうと思います。ここから先は、その結果枝が主幹となるわけです。」
社方さんの言葉を補足して、わかりやすく説明しましょう。

a0254656_17381195.jpgこれは剪定を終えた部分です。
切り口を見て下さい。
しっかりと緑色をしていて、けっして枯れているのではなく、この時期は冬眠していたのです。
そして、その根元からは、今年芽吹く新芽が見えていますね。

a0254656_17401970.jpgこちらは、別の切り口です。
ここでも、きちんと新芽が芽吹こうとしています。
このように、本来なら主幹の同じ場所からまた新芽が芽吹かないといけないのですが、中には芽吹かないとこもあるんです。
それを、“芽が飛ぶ”と言います。

a0254656_17424354.jpg社方さんはそれを判断し、主幹を切り落としたのです。
そして、本来切り落とすはずだった、この写真で言うところの右手前に伸びた結果枝を主幹として仕立て直すということです。

a0254656_17451981.jpg「この枝はしっかりと芽吹いてきているので、これを主幹にします。もちろんこのままではだめです。しっかり誘引してまっすぐに伸びるようにしないといけませんけどね!」

a0254656_17475675.jpg「社方園」さんでは、“H型整枝法”と言う栽培方法で、ぶどうを育てています。
1本のぶどうの果樹の幹を両サイドに1本ずつの2本に分け、それを、それぞれまた2本に分ける方法です。

a0254656_17512619.jpgその先端は、隣の果樹から伸びた主幹の先端とつながるように誘引し剪定してあります。
もちろんそれはすぐにできることではなく、苗を定植してからこのようにきちんとつながるまでは、4年ほどかかります。

a0254656_1756159.jpgこちらは、5月下旬の色付き始めたころの様子です。
まるで1本の果樹からたくさんのぶどうが実っているかのように、きれいに並んでいますよね。
ぶどうの果実が出来上がるまでは、その1房に最低でも6回は手をかけてあげる必要があります。
その作業をするにも、こうしてきちんと仕立てておくと管理がしやすいのです。

a0254656_1835221.jpg「社方さん!これはシャインマスカットの枝ですよね!」と言うと、
「よくわかりましたね。収穫の時に場所を覚えていたのですか?」と社方さん。
「いえ、昨年の取材のときに「シャインマスカットの枝は白いんです。」と社方さんがおっしゃったのを覚えていて、そうじゃないかと・・・。」
「さすが笠さん!」
匠にお褒めの言葉をいただきました(笑)。

a0254656_1863859.jpg『シャインマスカット』は、数ある果物をおさえて、なんと4年連続で売れ筋ランキングで1位の大人気フルーツなんです!!
(日本農業新聞トレンド調査より)

a0254656_1893011.jpg「FLCパートナーズストア」でも、「社方園」さんの『シャインマスカット』を販売しています。
20度を超える糖度のあふれる果汁。
種がなく、さらには皮ごと食べられることで、お子様からご年配の方にまで超~人気なのです。
「今年の営業開始日の最初のお客様からの電話がどんな内容だったと思います?」と尋ねると、

a0254656_18121112.jpg「全く分からないけど、どうしたんですか?」と社方さん。
「7月7日発送分で、今年もシャインマスカットを送ってほしい!との予約の電話だったんですよ!!」
「いやぁ~、それは嬉しいですね!でもちょっと気が早くないですか?(笑)」

a0254656_18153514.jpg「そうですよね!でも、そのお客様が言うには、年明けに何をしたいかを考えた時、社方さんのぶどうが思い浮かんだそうなんです。ですから、善は急げですぐに電話したと話されていました。」
「そうですか!そんなこと聞くと、ますます良いぶどうを育てたいとがぜんやる気になりましたよ!」
社方さんのハサミの音にも、気合が込められているようでした。

a0254656_18195018.jpg「社方園」さんでは、毎年決まって7月7日にその年の初出荷を行います。
夏が始まったばかりの7月7日にぶどうですよ!!
しかも、黒ぶどう、赤ぶどう、白ぶどうの3色のぶどうをきちんと仕上げて販売するのです。
こちらは人気ナンバー1の「3色詰めの2kg詰め合わせ (400g×5房)」で、すでに今年の予約をたくさん頂戴しているほどの大人気商品です。

a0254656_18214169.jpg今年も、7月7日の初出荷に向け、「社方園」さんのけっして妥協を許さず、惜しまぬ手間ひまで育てる、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培がスタートしました。

a0254656_18232272.jpgぶどうの匠、社方さんの頭の中には、すでに7月のぶどうが美しく実る姿を、強くイメージできていることでしょう!
これからも、現地取材にてその成長の様子から収穫までご紹介していきます。
平成29年度の「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』にも大いにご期待ください!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」のランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。

スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ

by flcps | 2017-01-31 18:24 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)

熊本ぶどう 社方園 収穫後の様子とお礼肥えへ向けての準備とイノシシの話

FLC日記 2016年10月8日(土) くもりのち雨
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年もぶどうの匠「社方園」さんが育て上げた、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたしました。
おかげさまで、今年度も大好評いただき、発送予定数を全て完売いたしました。
a0254656_17243722.jpg

a0254656_17262686.jpg「社方園」さんでは、20種類以上のぶどうを生産しています。
毎年、7月7日より出荷をスタートします。
しかも、秋の味覚の代名詞“ぶどう”を、夏が始まったばかりの7月7日には、黒ぶどう、赤ぶどう、白ぶどうの3色きちんとそろえて出荷するのです。
毎年、7月7日にここまでの仕上がりにできるぶどう農家さんは、全国にもそうないと思います。
また、生産するぶどうのすべてが、“種なしぶどう”です。

a0254656_17314979.jpg1粒1粒がとても大きく、張りがある朝採りのぶどうを即日発送でお届けしています。
その1粒をほおばると、甘い果汁が口いっぱいに広がり、まさに至福のひと時を楽しめます。

a0254656_17481916.jpg「社方園」さんが育て上げた、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』は、度々テレビや情報誌に取り上げられています。
こちらは、7月7日の販売初日に、「社方園」さんから生中継された、TKUテレビ熊本の、朝の情報ワイド 英太郎の「かたらんね」の一コマ(リハーサル風景)です。
この時は、くまモンも社方園さんにやってきました。

a0254656_17585948.jpgこちらは、6月中旬の様子です。
収穫前の最後の作業の“袋かけ”前に現地取材した際の写真です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_187476.jpgもちろん、「社方園」さんも、収穫を終えたこの時期も、現地取材しています。
ここは、熊本県山鹿市久原にある、ぶどうの匠「社方園」さんのぶどうの栽培ハウスです。
ここは、ハウスと言えども雨風を避けるためのトンネル状のハウス(屋根)の栽培場です。
その他に、ボイラーを焚き加温して育てるハウス、ボイラーを焚かないハウスなどがあり、7月7日から9月中旬まで収穫できるよう、収穫時期をずらしながら生産しています。

a0254656_18112014.jpg「社方園」園主の社方武路さんです。
「笠さんはほんとマメに取材に来られますよね!今日は、お礼肥えに向けての草刈りをしてたとこですが、これも記事になるんですか?」と社方さん。

a0254656_18132681.jpg「えぇ!もちろんですよ。こうした年間を通しての惜しみない手間ひまがあってこそ、あの美味しいぶどうができるんだということきちんと伝えたいからですね!」と言うと、
「ちょっと、記事になるようなことお見せしましょうか?」と社方さん。

a0254656_18151356.jpg「ほら!これですよ!なんだかわかりますか?」
「え?わかりません。どうしてここだけ草刈りをしたのですか?」と尋ねると
「草刈りしたんじゃないんですよ。」

a0254656_18163898.jpg「こっちにもあるでしょ?これは、イノシシが荒らした跡なんです!イノシシが山から下りてきて、おそらくミミズをsがしたんじゃないですかね・・・。」
「ここにもイノシシが来るんですか!うちもずいぶんやられました!」

a0254656_18243248.jpg熊本県菊池市、菊池水源の山奥にある、ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する、株式会社旬援隊の敷地内のエゴマ畑と栗林です。
株式会社旬援隊代表取締役の私(笠泰紀)は、私自身も、消費者であり、生産者であるという立場で、全国のお客様にきちんとご紹介するために、農業の苦労、喜びを自ら体験するために、農業を営んでいます。

a0254656_1828259.jpg先日までは、自然栽培で育てた『利平栗』を収穫し、出荷していました。
ここは、菊池水源の山奥なので、野生動物がたくさんいます。
イノシシにいたっては、この時期はほぼ毎日やってきます。

a0254656_18313792.jpgこれは、「社方園」さんと同じように、イノシシに荒らされた跡です。
栗の収穫前に草刈りをして、栗の果樹の根元に草をよせていたところ、その下にいるミミズを探すため荒らしたようです。

a0254656_18341654.jpgそれくらいなら、まだいいのですが、栗拾いをして収穫するばかりの栗を夜の間に来て食べるんです。
しかも、栗の王様と呼ばれている『利平栗』ばかりを食べるんです。
イノシシは、かなりのグルメの様で、美味しいものをきちんとわかっていて食べているんですね。
そんな話を社方さんにもしたところ・・・。

a0254656_1839162.jpg「うちでは、ぶどうを食べるために、寄りかかって枝を折って食べてるんで、ホント困ってます。」と社方さん。
イノシシやタヌキ、サルにシカ、などの野生動物や野鳥の被害は、現在、全国的に大きな問題となっています。

a0254656_18492392.jpgさて、話は変わり、「社方園」さんでは、現在、駐車場スペースを作る工事を進めています。
「最近、雨ばかりでなかなか工事も進まず、こうしてお礼肥えに向けて草刈りもせんといかんけん、ホントバタバタですよ!」社方さんがそう話しました。

a0254656_18523450.jpgこちらは、9月中旬の駐車場工事が始まったばかりの頃の様子です。
その時、「社方園」さんのぶどうの美味しさの秘密に迫る、大変興味深い土の話をうかがいました。
その様子は、また後日詳しく紹介したいと思っています。

a0254656_18562884.jpgこちらは、昨年の“お礼肥え”作業の様子です。
この時期、「社方園」さんでは、鹿本農業高校の生徒を農業実習として迎え入れます。
時期をずらし、大学生も研修に来て、いずれも社方さんのご自宅に泊まり込みで作業をします。
もちろん、今年もその様子は現地取材して、このブログで紹介します。

a0254656_1935858.jpg「FLCパートナーズストア」では、ぶどうの匠「社方園」さんの、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたしす。
平成29年度のぶどう作りはすでに始まっています。
今年も、年間を通して「社方園」さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技、ぶどうの育つ様子などご紹介していきます。
お楽しみに!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」のランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。
スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ

by flcps | 2016-10-08 19:06 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)

熊本ぶどう 社方園 平成28年度の『山鹿のぶどう』は8月30日最終出荷!残りわずか!お急ぎください!!

FLC日記 2016年8月27日(土) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年もぶどうの匠「社方園」さんが育て上げた、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売してます。
a0254656_17200100.jpg

a0254656_17233317.jpg今年も、7月7日の初回出荷より、出荷予定を常に完売するほどの人気商品です。
そして、いよいよ、今期(平成28年度)の最終出荷が、8月30日(火)となりました。
締め切りは、8月28日(日)の17:00です!!
この機会を逃すと、『山鹿のぶどう』は、来年7月まで味わえませんよ!!
数量限定、完全予約制販売のため、ご注文(ご予約)はとにかくお急ぎください!!

a0254656_17264350.jpg現在は、定番の黒ぶどう『ピオーネ』と、はなまる人気急上昇中の、白ぶどう『シャインマスカット』を中心に、大好評発売中!
赤ぶどうが終了した現在も、販売している商品はなんと10種類!
選べる豊富なラインナップも人気の秘密です。

↓ 今すぐ購入したい方、詳しい情報を知りたい方はコチラ ↓
「FLCパートナーズストア」
高級種なしぶどう 『山鹿のぶどう』


a0254656_17402157.jpg人気の秘密は、朝採りの新鮮さはもちろんのこと、なんといってもその美味しさにあります。
「社方園」さんの『山鹿のぶどう』は、全て種なしぶどうで、お子様から、ご年配の方まで安心していただけます。
8月中旬になり、赤ぶどうの生産が終わり、現在は黒ぶどうと白ぶどうを販売しています。

a0254656_17443520.jpg熊本県山鹿市久原にある、ぶどうの匠「社方園」さんのぶどうの栽培ハウスです。
こちらは、6月中旬の収穫前の最後の作業、“袋かけ”直前の様子です。
「社方園」さんでは、このような広い広い数ヵ所の連棟建てのハウスと、雨風をよけるためのトンネルのハウスで、20種類以上のぶどうを栽培しています。

a0254656_17552275.jpg「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の美味しさは、口コミで広がり、こうしてテレビや雑誌に幾度となく取り上げられるほど人気を誇ります。
こちらは、今年の7月7日、初出荷を記念して生中継された際の写真です。
くまモンも来たんですよ!
もちろん、ネット独占販売する「FLCパートナーズストア」でも大人気で、大看板商品です。

a0254656_17582622.jpg「社方園」園主の社方武路さんです。
5月上旬の摘粒作業の様子です。
私は、もう何年にもわたり、年間を通して「社方園」さんの、一切の妥協を許さない徹底作業や、惜しまぬ手間ひまのぶどう栽培の様子を、こうして現地取材してきました。

a0254656_1871883.jpg武路さんのお父さんで「社方園」初代園主の社方義武さんです。
「社方園」さんでは、親子2代の“匠”により、至高のぶどうを育てています。
こちらは、収穫を終えた10月中旬の“お礼肥え”作業の際に撮影しました。

a0254656_18125591.jpg熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
こちらは、冬の剪定作業の様子です。

a0254656_18182659.jpg収穫時のみならず、収穫後の有機肥料を与える様子、冬の選定作業(写真)、芽キズ作業、発芽の様子、つぼみ、花、着果、芽カギ、などなどそのすべてを現地で見て、社方さんの言葉を聞き、このブログで紹介してきました。

a0254656_18194285.jpgたくさんの、一切の妥協を許さぬ惜しまぬ努力、匠の技があるからこそ、至高のぶどうが出来上がるのです。
それらをすべて見てきた私だからこそ、本当に自信をもって「社方園」さんの『山鹿のぶどう』をおススメできるのです。

a0254656_18213740.jpg「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の代名詞ともいえる黒ぶどうの『ピオーネ』と、人気を二分しているのが、白ぶどうの『シャインマスカット』です。

a0254656_18235655.jpg20度を超えると思えないほどの、とてもさわやかな甘みと芳醇なマスカットの香りを味わえます。
『シャインマスカット』は、売れ筋ランキングで、なんと5年連続で1位のフルーツなんです!!(日本農業新聞トレンド調査より)
『シャインマスカット』を超えるぶどうは、しばらく出てこないとさえ言われています。

a0254656_18254485.jpg「FLCパートナーズストア」でも、その人気にこたえ5商品のラインナップで『シャインマスカット』を販売しています。
2kg詰め合わせ(4~5房入り)、3パック詰め合わせ(写真)、700g、600g、500gとお選びいただけます。
※現在は、700g、600g、500gは完売し、2kg詰め合わせと3パック詰め合わせのみでの販売です。
いずれも数量限定のため、早い者勝ちですよ!!

a0254656_18291375.jpg「社方園」さんの『山鹿のぶどう』は、その高い糖度がゆえに、冷凍庫で凍らせてもこうしてつまようじが刺さるほどなのです。
もちろん、フレッシュ(生)のぶどうであるなら、その美味さは感動ものですよ!

a0254656_1831630.jpg今期(平成28年度)の「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の出荷は、8月30日出荷分を持ちまして完売とさせていただきます。
この機会を逃すと、来年7月以降まで「社方園」さんのぶどうを食べることはできません。
一切の妥協を許さず、とことん手をかけ育て上げたぶどうたちは、至高の逸品です。
「社方園」さんの、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を食べずして、ぶどうを語ることなかれ!
ご注文(ご予約)心よりお待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」のランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。
スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ

by flcps | 2016-08-27 18:32 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)