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デコポン(肥後ポン)大好評発売中!父の日ギフトも受付開始!来年の収穫に向け元気な花と惜しまぬ手間ひま!

FLC日記 2017年5月19日(金) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年も匠の農家さん「小春農園」さんの蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火』をネット独占しています!
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a0254656_17062738.jpgご覧下さい!
この美しい『デコポン』を!!
糖度と酸味のベストバランスの美味さと、キズ1つない輝く美しさで、数ある弊社の商品の中でリピート率ナンバー1の大人気商品です。

a0254656_17080838.jpgこの時期にこうも美しいデコポンは、そうそうないと思います。
なぜここまで美しいのか?なぜその美味さが人気なのか?それは後程ゆっくりお話しすることとしましょう!

a0254656_17132946.jpg流通果実としての「デコポン」は熊本県果実農業協同組合連合会が所有する登録商標です。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため「FLCパートナーズストア」では、『肥後ポン』での販売となります。
ギフトにも大人気の、くまモンのイラスト入り手提げ箱を含めた、3商品を販売中です。
数量限定、完全予約制での販売となっています。
6月16日発送→6月17日または18日お届けで「父の日ギフト」のご予約も承り中!

↓ 今すぐご注文(ご予約)したい方、詳細を知りたい方はコチラ ↓
FLCパートナーズストア」
蔵出し完熟デコポン『不知火』


a0254656_17260156.jpg生産地と生産者の紹介をします。
ここは熊本県山鹿市鹿北町にある「小春農園」さんの蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火』の栽培ハウスです。
ただし、1月上旬の収穫時に撮影した写真です。
「小春農園」さんでは、デコポンを木造のハウスで栽培しています。
1玉1玉ひもで吊り下げながら、果皮にキズが付かない様、徹底して手をかけ育てます。

a0254656_17314457.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんです。
「ここまで大事に育ててきて、ハサミ傷でもつけようものなら商品にできんけん、絶対傷つけんように丁寧に収穫するとたい。」
小原さんは手際よく収穫しながらそう話しました。

a0254656_17503946.jpg小原さんの息子さんで「小春農園」専務の小原将輝さんです。
「収穫後も絶対に傷つけないよう、プチプチをつけたカゴに入れて運びます。笠さんは毎年見ているからご存知と思いますが、こうして最初に収穫するのは、最後に出荷するデコポンです。」と将輝さん。
熊本の旬を販売している「FLCパートナーズストア」を運営する、株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_17545584.jpgもちろん「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』の栽培の様子も、収穫の時のみならず、もう何年もこうして年間を通して現地取材してきました。
「小春農園」さんでは、デコポンの果樹1本1本に通し番号をつけて管理しています。

a0254656_17565193.jpg収穫前に、それぞれの果樹の糖度と酸味のデータをとります。
同じように育てても、果樹の特性やその年の機構などがあり、品質が異なるからです。
これは、収穫時に使う手書きの早見表です。

a0254656_17590134.jpg一般的に「デコポン」と呼ばれているこの『不知火』と言う品種は、追熟を要します。
収穫直後はまだ酸がきついため、その酸が糖度に変わる頃合いを見て出荷するのです。
〇はわりと酸抜けが良いもの、△は中間、×は酸が残っているもので、×→△→〇の順で収穫していきます。

a0254656_18031351.jpgなんだか逆の用が気がするでしょ?
でもそれにはきちんとした理由があるのです。
収穫したデコポンは、「小春農園」さんの昔ながらの土壁の“蔵”の中でじっくりと追熟させます。
酸が残っていて最後まで追熟させるのを奥に詰めて管理するのです。

a0254656_18370553.jpg収穫の際に、徹底的にチェックして、キズ一つないものだけをこうしてコンテナに入れてあるので、この時期でもホント美しいデコポンです。
これは、やはり昔ながらの土壁の“蔵”が、年間を通してほぼ室温も湿度も変わらず保てるからなのです。

a0254656_18403047.jpg「小春農園」さんの蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火』は、収穫時と出荷時の2回だけしか触れることはありません。
蔵の中で将輝さんにデコポンを手にした笑顔のショットをお願いしたので、この時に触れたデコポンは2人で美味しくいただいちゃいました!(笑)

a0254656_18490026.jpg現在の栽培ハウスでは、デコポンの花が今年も元気に咲いています。
こうして、花びらが大きく反り返っているような花が良い花です。
とてもさわやかないい香りが漂っていました。

a0254656_18512665.jpgこうして着果が始まっているものもありました。
花びらは、全て手作業でふるい落とします。
花びらが残るとそこに水分がたまり、病気になる可能性がるからです。
その惜しまぬ手間ひまの積み重ねが、あの美しデコポンになるのです。
この子たちは、これから8ヶ月間、大切に育て1月上旬に収穫を迎えます。
もちろん、その様子も今年もまた現地取材にてご紹介していきます。

a0254656_18574845.jpg「FLCパートナーズストア」では、「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』を、今年もネット独占販売しています。
こちらは不動の人気ナンバーワンの蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火』2.5kg(7~10玉入り)です。

a0254656_19011463.jpgこの時期にありがちな、「訳ありデコポン」とは異なる、美しいデコポンをぜひご賞味ください。
数量限定で、「父の日ギフト」(6月16日出荷)も受付中です。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!ご来店、お待ちしてます!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-05-19 19:07 | デコポン(肥後ポン) | Trackback | Comments(0)

母の日ギフト2017 その1:美味しいを届けたいあなたに!柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』、夢スイカ『春のだんらん(大玉スイカ)』のご紹介

FLC日記 2017年5月1日(月) 晴れ
もうすぐ母の日ですね!
今年(2017年)は5月14日(日)、あと約2週間後です。
本日と明日は、「FLCパートナーズストア」イチオシの母の日フルーツギフトのご紹介です!!
まずは、美味しいを届けたいあなたに!柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』、夢スイカ『春のだんらん(大玉スイカ)』をご紹介します!
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母の日に、
「FLCパートナーズストア」の“本物”と呼べるフルーツをプレゼントするのはいかがですか?
最後に、ハッピークローバーカードのプレゼントのご案内もしますので、最後までぜひご覧ください!!

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□■ 土壁の蔵で眠りから目覚めた「蔵出し完熟デコポン」 ■□
□■ 匠が育てた夢スイカ!大玉スイカ『春のだんらん』  ■□

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いずれも、「母の日のプレゼントは、毎年これに決めました!!」との高評価を頂戴する「FLCパートナーズストア」のイチオシ商品です。
本日は、“美味しいを届けたいあなた!”にご紹介するフルーツ2点です。
また、明日のブログでは、“健康を届けたいあなた!”、“楽しい会話と届けたいあなた!”へのとびっきりの商品を紹介予定です!!

蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)

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●『蔵出し完熟デコポン(肥後ポン:不知火)』
生産者:熊本県山鹿市鹿北町「小春農園」さん
商品名:蔵出し完熟デコポン(8~10個入り) 2.5kg
販売価格:4,968円(税込)

a0254656_16532631.jpgこれが、「小春農園」さんの蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火(しらぬい)』です。
本当に、惚れ惚れするほどの美しさなんです!!
『蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)』は、数ある弊社の商品の中で、リピート率がダントツナンバー1の商品です。
この美しさに加え、糖度と酸味のベストバランスの美味さが、多くのお客様にリピート購入頂く秘密なんです。

a0254656_17035465.jpg見た目の美しさと、みずみずしい果汁が口いっぱいに広がる美味しさの秘密をわかりやすく紹介します。
現在販売しているのは、一般的にデコポンと呼ばれている「不知火」と言う品種です。
流通果実としての「デコポン」は熊本県果実農業協同組合連合会が所有する登録商標です。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため「FLCパートナーズストア」では、『肥後ポン』での販売となります。

a0254656_17121665.jpgこちらは、収穫を迎えた1月上旬の写真です。
「小春農園」さんでは、デコポンを木造のハウスで栽培しています。
1玉1玉ひもで吊り下げながら、果皮にキズが付かない様、徹底して手をかけ育ててきました。

a0254656_17171290.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんと息子さんで専務の小原将輝さんが収穫を行っています。
「小春農園」さんでは、収穫を迎えたデコポンに触れるのは、収穫の際と出荷の際の2回だけです。
不知火と言う品種のデコポンは、収穫してすぐに食べることはできません。

a0254656_17194461.jpg一定期間の追熟を必要とします。
しかし、同じように育てても果樹によって長い追熟を必要とするものもあります。
そこで、果樹に通し番号をつけ管理しています。
収穫前に糖度と酸味を調べ、酸が強いものはしっかり追熟させ、後で出荷するのです。

a0254656_17235900.jpg追熟は「昔ながらの土壁の蔵」で行います。
蔵の中は年間を通して気温の変化が少なく、適度な湿度もありデコポンを追熟させるには最高のシチュエーションです。
この中で、大切にゆっくりと追熟させ出荷の時を待っています。

a0254656_17354370.jpgそれぞれの果樹ごとに収穫したデコポンは、徹底的にチェックしキズがないものだけを追熟しているので、この時期でもご覧の美しさです。
さらに、出荷時に再度選びに選び抜かれた“極選”のデコポンだけを、眠りから覚めた柑橘王『蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)』として出荷するのです。

a0254656_17390100.jpg美しさと、美味しさを兼ねそろえた、私が知る限り最高級のデコポン、それが「小春農園」さんが育て上げた『肥後ポン』です。
“柑橘王”の名にふさわしい逸品ですよ!

a0254656_17404670.jpgくまモンのイラスト入り手提げ箱(6玉入り)3,888円(税込)もご用意しています。
「母の日ギフト用」の『蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)』は数量限定です。
定数になり次第、予告なしで締め切らせていただきます。
ご注文はお急ぎください!!

↓ ご注文、詳しい情報を知りたい方はこちら ↓
「蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)」


匠が育てた夢スイカ『春のだんらん』(大玉スイカ)

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●匠が育てた「夢スイカ」
生産者:熊本県合志市「大山ファーム」さん
商品名:大玉スイカ『春のだんらん』
販売価格:1玉/7kg前後)4,320円、2玉/7kg前後×2)7,776円

a0254656_17464479.jpg熊本県は、日本一のスイカの産地です!その熊本県のスイカの旬は、4月~6月なんですよ!!
ここ、熊本県合志市にある「大山ファーム」さんのスイカの栽培ハウスにも、今こうして出荷を待つスイカたちが元気に育っています。
「大山ファーム」代表の大山陽一さんは、一切の妥協を許さずスイカの美味さにこだわりぬく匠です。

a0254656_17530710.jpg「大山ファーム」さんの「夢スイカ」の美味さは、有名フルーツショップ「千疋屋」さんで“最高級スイカ”として販売された実績を持つことでも証明されています。
今回「母の日ギフト」用として出荷いただくのは、大玉スイカ『春のだんらん』です。

a0254656_17551344.jpgスイカは、糖度が10度を超えると「美味しいスイカ」、11度を超えると「とても美味しいスイカ」と言われています。
そんな中、スイカの匠「大山ファーム」さんの、大玉スイカ『春のだんらん』は、糖度が13度前後と、抜群の甘さなんです。
さらに、大玉スイカならではの“シャリッ”としたスイカならではの食感があり、スイカ好きもうならせる逸品なのです。

a0254656_18092878.jpg大山さんは「自分が納得できんスイカは絶対に出さん!」と、強い信念を持っています。
見事なスイカでしょ?
でも、これは収穫を終えたハウスで撮影したもので、このスイカは出荷しないのです。
大山さんは収穫を迎えたスイカを、自ら全てチェックしその判断をします。

a0254656_18120852.jpgこちらは出荷予定のスイカです。
その違いは、スイカのすぐそばに立てられた、収穫時期の目印とする「着果棒」があるかないかです。
先ほどの写真のスイカには、本来あるべき「着果棒」がありません。

a0254656_18154580.jpgスイカに満遍なく日を当て、どこもしっかり色づき、どこも美味しいくするための、「玉返し」をしている頃の様子です。
スイカは、雄花と雌花が別々に咲く雄雌異花の植物で、ハウスで育てる大山さんは、雄花を摘み取り雌花にその花粉をつける交配作業を手作業で行っています。
その交配(受精)から何日目で収穫を迎えることを、着果棒の色分けで管理しています。
その数はなんと、10色以上もありました。

a0254656_18205646.jpg一番おいしく食べてもらうには、交配が3日も違えば全然違うとたい。だけん俺は、徹底的にこうして管理しよるとたいね。」大山さんはいつもそう話します。
そして、収穫を迎えた朝に、同じ色の着果棒のスイカを全てチェックし、自分が納得できないものは着果棒を取り除き、そのまま収穫しないのです。

a0254656_18263275.jpg大山さんは普段はとても気さくで面白い方ですが、ことスイカとなると、頑固なまでの匠です!
以前、収穫を終えたハウスを取材し、「収穫しないスイカを1つください!」と言った私に、
「絶対にダメ!ここに置いてるとは中身の割れとるし、俺が育てた本当の味じゃなかけんダメ!出荷場に置いとるとば持って帰んなっせ!」と一括されたことを思い出しました。

a0254656_18395149.jpgそんな頑固なまでのこだわりの「大山ファーム」さんの大玉スイカ『春のだんらん』は、母の日ギフトとしても大人気商品です。
「母が美味しいと言ってあんなに喜んでくれたので、母の日のプレゼントは毎年「大山ファーム」さんのスイカに決めました!」
そんなご注文を毎年多数頂戴しています。

a0254656_18424425.jpg「大山ファーム」さんの大玉スイカ『春のだんらん』は、スイカならではの、シャリとした食感と甘さが特徴です。
今年もすでにたくさんのご注文(ご予約)をいただいています。
「母の日ギフト用」の『春のだんらん』は数量限定です。
定数になり次第、予告なしで締め切らせていただきます。
ご注文はお急ぎください!!

↓ ご注文、詳しい情報を知りたい方はこちら ↓
「熊本産スイカ」


■特典のお知らせ!■
「母の日ギフト」の特典として、注文時にご指示いただきますと、「ハッピークローバーカード」をお母様のお名前で用意し商品と一緒に、お送りするプレゼントキャンペーン中です!!
「FLCパートナーズストア」の“FLC”とは、「Four-Leaf Clover」 四つ葉のクローバーです。

a0254656_18463051.jpg弊社の敷地内で探し出した四つ葉のクローバーをカードにして、「母の日ギフト」と一緒にお届けいたします。
世界で1枚だけのオリジナルカードです!!
お手数ですが、ご注文時に、「母の日ギフト」と明記し、「ハッピークローバーカード希望 氏名:    」とお母様のお名前を併記してください。
いつもと違う、オリジナルプレゼントはいかがですか?

母の日ギフト用の商品は、5月12日(金)に、こちらを発送致します。
母の日の前日の5月13日(土)、または、母の日当日の5月14日(日)の配達予定です。
お届け日のご希望や時間指定などがございましたらお知らせください。

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「FLCパートナーズストア」では、販売するすべての商品の作付地に伺い、匠の農家さんの苦労や喜びをリアルにお伝えし、ご紹介しています。
商品はすべて、他では買えないものばかりです。
もちろん、今回紹介した「デコポン(肥後ポン)」も大玉スイカ「春のだんらん」も、「FLCパートナーズストア」のネット独占販売の商品です。

まずは、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ネットショップだけでものぞいてみてください!
ご来店お待ちしてます!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-05-01 18:49 | デコポン(肥後ポン) | Trackback | Comments(0)

蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)大好評発売中!すでに来年の収穫へ向け命を吹き込む花芽剪定です(2017後編)

FLC日記 2017年4月18日(火) 晴れ
本日は、昨日に続き匠の農家さん「小春農園」さんの、柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』の『命を吹き込む花芽剪定』についてご紹介いたします。

a0254656_18200862.jpg「FLCパートナーズストア」では、「小春農園」さんの柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』を、ネット独占販売しています。
ご覧下さい!
この美しい『デコポン』を!!
糖度と酸味のベストバランスの美味さと、キズ1つない輝く美しさで、数ある弊社の商品の中でリピート率ナンバー1の大人気商品です。
a0254656_18231797.jpg
流通果実としての「デコポン」は熊本県果実農業協同組合連合会が所有する登録商標です。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため「FLCパートナーズストア」では、『肥後ポン』での販売となります。

a0254656_18264744.jpg現在は、昔ながらの土壁の蔵の中で大切に追熟された、蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火』が大好評発売中です!
惜しまぬ手間ひまで育て、徹底管理で追熟し、さらに選び抜かれた“極選”の本物の味わいをぜひご堪能ください!

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蔵出し完熟デコポン『不知火』


a0254656_18285163.jpg熊本県山鹿市鹿北町にある、「小春農園」さんの木造のデコポンの栽培ハウスの現在の様子です。
ハウスと言えども、ボイラーを焚き加温をするための設備ではありません。
あくまで、雨、風や病気、害虫から大切なデコポンを守るための設備です。

a0254656_18330346.jpgこの春の時期、デコポンの果樹はたくさんの花芽を芽吹かせます。
デコポンの匠「小春農園」さんは、花が咲く前のこの頃、『命を吹き込む花芽剪定』を行っています。

a0254656_18400451.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんです。「これは今剪定した枝たいね。これにもこぎゃんしてちゃんと花芽の来とるとたい。ばってんこれはいらんとたいね。そのまましとったら、間違いなくデコポンは実るよ!ばってんね、それが良かデコポンかどうかが重要なわけたい!」

a0254656_18440426.jpg「果樹全体のバランスを見て、不要な枝を剪定し、良い花芽を残すこの花芽剪定で、デコポンの出来の7割は決まるとたい。だけん、「命を吹き込む花芽剪定」って呼びよるとたいね!」
小原さんがそう話してくれました。

a0254656_18492640.jpg熊本の旬を販売している「FLCパートナーズストア」を運営する、株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
もちろん「小春農園」さんの『デコポン()肥後ポン』の栽培の様子も、収穫の時のみならず、もう何年もこうして年間を通して現地取材してきました。

a0254656_18520437.jpg「強く芽吹いてる夏芽に来た花芽には実らせんとたい。」と小原さん。
「え?どうしてですか?強い方が良いのができそうなんですけど?」と尋ねると、
「強すぎると、果皮がごつごつしたデコポンになるとたいね。美味しさだけじゃなくて、見て目の美しさも作り上げにゃんとたい。」

a0254656_18590009.jpg「それぞれの果樹たちの体力は毎年だいたい決まっとるとたい。それを使ってデコポンを実らせるとばってん、何目線なら小さかデコポンのたくさん実るたいね。それを俺たちが花芽を見て判断して、上手く分配して、大きさもそろえながら、見た目も美しく、もちろん美味しいデコポンにせにゃんとたい。」

a0254656_19021198.jpg「うち(小春農園)では、デコポンの果樹に通し番号ば着けとるでしょ?それぞれの果樹から収穫できるデコポンの数は毎年ほぼ一緒!1割も増やしたり減らしたりするなら、その果樹からできたデコポンの味は全く変わってくるとたい。」

a0254656_19053810.jpg「だけん、この時期の花芽剪定で、必要な芽を残し、不要な芽を剪定する、しっかり見極めながらの選択が必要なわけたい。」
「おぉ!その見極めの選択と、それを施す剪定作業が、あの美味しいデコポンを育てる“匠の技”なんですね!」と言うと、

a0254656_19102352.jpg「ハハハッ!笠さんなりの言葉でいうならそうなるかな(笑)!でも、俺たちは、これを当たり前と思って、毎年繰り返しよるだけばってんね!」
小原さんは、少し照れながらさらりとすごいことを言いました。

a0254656_19165705.jpg小原さんの口ぐせは「果樹栽培はその年1年だけ良くても絶対にダメ!毎年コンスタントに高品質のものを育てて、初めて評価されるとたい。」です。
小原正宏と言う匠は、長年の経験と卓越した技術でそれを実践しているのです。

a0254656_19232501.jpg「小春農園」さんにはさらに匠がいます。
こちらは昨年の花芽剪定の様子で、小原さんの息子さんで「小春農園」専務の小原将輝さんです。
将輝さんは、大学で果樹栽培を専門に学んだ言わばスペシャリストです。

a0254656_19265547.jpgこの二人の匠が中心となり、「命を吹き込む花芽剪定」は行われています。
花芽剪定が終わると、4月下旬から5月上旬にかけて、デコポンは花を咲かせます。
そして、着果後、匠の摘果作業を施しさらに惜しまぬ手間ひまをかけ育てていきます。

a0254656_19352701.jpgその様子がコチラ!
選び抜かれたデコポンの果実は、1玉1玉ひもで吊り下げられながら育てていきます。
『デコポン』は、1玉が300gを優に超える、大変大きな果実の柑橘類です。
その重さに成長の過程で枝が折れたり、デコポン同士がぶつかってキズがつかない様にするためです。

a0254656_19391792.jpgひも吊り作業は、真夏のハウスの中で何度も何度も脚立を上り下りして行う、ハードな作業です。
小原さんの奥様の美子さんが中心となり行っています。
良子さんは、惜しまぬ手間ひまをかける匠です。

a0254656_19435373.jpg長年の経験に基づく卓越した技術、スペシャリストの専門知識、そして惜しまぬ手間ひまによって、毎年あの見た目も美しく、その味も最高に美味いデコポンが、毎年育てられているのです。
現在「FLCパートナーズストア」で販売しているのは、一般的に『デコポン』と呼ばれる「不知火」と言う品種で、収穫後の追熟が必要です。

a0254656_19502681.jpg収穫された『不知火』は、「小春農園」さんの昔ながらの土壁の“蔵”の中で追熟されます。
蔵の中は、1年を通してほとんど温度の変化がありません。
追熟をさせるには、最高のコンディションなのです。

a0254656_19540726.jpg小春農園さんでは、収穫と出荷時の2回だけしか、デコポンに触れません。
収穫時のファーストタッチで、徹底的に果皮のキズなどを見極め、本当に良いものだけをこうしてコンテナに入れ保管しているので、そのみずみずしさは全く変わりません。

a0254656_19580516.jpg匠の技と惜しまぬ手間ひまをかけ育て、丁寧に収穫し、昔ながらの土壁の蔵で、ゆっくりと、じっくりと追熟させた、眠りから覚めた柑橘王!
それが、「小春農園」さんの、蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火』です。

a0254656_20063833.jpg出荷時には、その中から選びに選び抜いた“極選”のデコポンに「柑橘王」のシールを貼り出荷します。
「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんの蔵出し完熟デコポン『不知火』をネット独占販売しています。

a0254656_20101229.jpg美しさと、美味しさを兼ねそろえた、私が知る限り最高級のデコポン、それが「小春農園」さんが育て上げた『肥後ポン』です。
“柑橘王”の名にふさわしい逸品ですよ!
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!!
ご来店、お待ちしてます!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-04-18 17:11 | デコポン(肥後ポン) | Trackback | Comments(0)

蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)大好評発売中!すでに来年の収穫へ向け命を吹き込む花芽剪定です(2017前編)

FLC日記 2017年4月17日(月) 雨(豪雨&強風)
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年も匠の農家さん「小春農園」さんの蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火』をネット独占しています!
a0254656_16064478.jpg
今年度も大好評!
なにせ、「FLCパートナーズストア」の数ある商品の中で、リピート率がナンバー1なのが、「小春農園」さんの、このデコポン(肥後ポン)なんです。

a0254656_16113966.jpg人気の秘密は、なんといってもその美味さです!
糖度と酸味のベストバランスの味わいは、“柑橘王”と呼ばれるゆえんです。
さらに、その見た目の美しさも多くのリピート購入をいただく理由の一つです!

a0254656_16202802.jpg収穫後、昔ながらの土壁の蔵の中で、大切に追熟された、蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火』の中から選びに選び抜いた“極選”のデコポンをぜひご賞味ください!

a0254656_16245873.jpg流通果実としての「デコポン」は熊本県果実農業協同組合連合会が所有する登録商標です。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため「FLCパートナーズストア」では、『肥後ポン』での販売となります。

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蔵出し完熟デコポン『不知火』


a0254656_16314798.jpg生産地と生産者の紹介をしましょう!
ここは、熊本県山鹿市鹿北町にある、「小春農園」さんの木造のデコポンの栽培ハウスです。
広大な大自然の中、陽の当たる山の斜面にそのハウスはあります。

a0254656_16352439.jpgそしてこちらが現在のハウスの中の様子です。
収穫を終え、今は花芽が元気に芽吹いています。
青々としてしっかり樹勢が保たれた良い果樹たちです。

a0254656_16382867.jpgハウスの入り口付近には、剪定を終え、たくさんの枝が落ちていました。
心地よい剪定ばさみの音が響いています。
「おはようございます!」と声をかけました。
「笠さん!こっちこっち!」いつもの優しい声が返ってきました。

a0254656_16475049.jpg声がする方へ進みました。
「小春農園」代表の大山陽一さんが、剪定作業を行っていました。
熊本の旬を販売している「FLCパートナーズストア」を運営する、株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_16513392.jpgもちろん「小春農園」さんの『デコポン()肥後ポン』の栽培の様子も、収穫の時のみならず、もう何年もこうして年間を通して現地取材してきました。
「今年も良か花芽の来とるばい!」
花芽を見上げる小原さんの表情も思わずほころびます。

a0254656_16564606.jpg見上げる先には、元気な花芽が芽吹いていました。
「それにしても笠さんはマメに取材にくるねぇ~!」と小原さん。
「もちろんですよ!こうして匠の技で作業をする様子や成長の様子などをきちんと消費者の皆さんにお伝えしたいからですね!」

a0254656_17020222.jpg「それに、毎年小原さんが「命を吹き込む花芽剪定」って言っているじゃないですか!その匠の技を見ておかないと、きちんと取材してることになりませんから!!」と言うと、
「ハハハッ!確かにね!この花芽剪定で、来年のデコポンの出来の7割以上は決まるけんね!」と小原さん。

a0254656_17113882.jpg小原さんはそう話しながら、パチンと言う心地よい剪定ばさみの音と共に、手際よく、しかも匠の判断で剪定作業を行っています。
「今は、たけのこ掘りで大忙したい。でも、こっちも進めにゃんけん、今日は母さんと将輝たちはたけのこ掘りで、俺は剪定ばしよるとたい。」と小原さん。

a0254656_17214270.jpgこちらはデコポンの収穫の際に撮った、匠の3ショットです。
「小春農園」さんは、代表の小原正宏さんの長年の経験と卓越した技術、奥様の美子さんの惜しまぬ手間ひま、さらに果樹栽培を大学で専門的に学んだ、息子さんで専務の小原将輝さんのスペシャリストの知識が重なり、様々な“本物”と呼べる農作物を育てています。

a0254656_17250539.jpg本日ご紹介している『デコポン』の他には、現在は、幻の白い『長生たけのこ』(写真)や『乾燥しいたけ』、究極の柑橘『せとか』を、大好評発売中です。
その他にも、『干したけのこ』、『山あいの南高梅(青梅・完熟梅)』、山あいの『甘熟いちじく』、『ザ・みかん』、清流の里の『原木しいたけ』などすべてが、ネット独占販売する「FLCパートナーズストア」の看板商品となっています。

a0254656_17275994.jpg幻の白い『長生たけのこ』は、今期も毎回の出荷予定数は全て完売しています。
独特な粘土質の赤土のみで育つ、まさに幻の逸品です。
4月下旬または5月上旬までの出荷予定で、数量限定、完全予約制販売です。

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幻の白い『長生たけのこ』


a0254656_17382153.jpg「そう言えば、昨年の花芽剪定の取材は、熊本地震の直後で、まだまだ余震が続きよったよね!」と小原さん。
「そうですよ!ここにいても大きな揺れを何度か感じましたよね!でも、あの時、「ごぎゃん時だけん俺たちは絶対に良か商品ば出すけん、笠さんはしっかり売りなっせ!」と言っていただいたことを覚えてます。」

a0254656_17455899.jpg「全国のお客様も、「こんなことしかできませんが、発送日はお任せしますので、くまモンの箱入りのデコポンを注文しました。頑張ってください!!」と言うような、ご注文もたくさん頂戴しましたよ。」」と言うと、
「そうだったねぇ~。ホントありがたいね。」と小原さん。
「ありがたいと言えば、そのお客様たちが、「小春農園」さんの『デコポン』がとても美味しかったから!って、今年もたくさんの注文をいただきましたよ。」

a0254656_17521776.jpg「小春農園の皆さんの惜しまぬ手間ひまと匠の技の美味しいデコポンがあってのことなので、私は「小春農園」さんにも感謝ですね!」と言うと、
「おぉ!嬉しいこと言ってくれるねぇ~!今年もばっちり命を吹き込む花芽剪定をして、うまかデコポンば育てにゃんね!」と小原さん。

a0254656_17590533.jpg具体的な花芽剪定作業の様子は、まだまだ話したい事盛りだくさんですが、今日は脱線つづきで少々長くなりましたので、この続きは明日のブログで紹介したいと思います。

a0254656_18020462.jpg「FLCパートナーズストア」では、「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』を、ネット独占販売しています。この時期にありがちな、「訳ありデコポン」とは異なる、美しいデコポンをぜひご賞味ください。
もちろん、その美味さはには絶対の自信をもっておすすめいたします。
リピート率ナンバー1の大人気商品がこの『デコポン(肥後ポン)』ですよ!!ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!
ご来店、お待ちしてます!!
FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-04-17 18:04 | デコポン(肥後ポン) | Trackback | Comments(0)

デコポン(肥後ポン) 柑橘王こと『デコポン』 おかげさまで大好評!今年はかなりのハイペースで出荷中です!!

FLC日記 2017年3月15日(水) 雪のちくもり時々晴れ
「小春農園」さんの、柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』は、ネット独占販売する「FLCパートナーズストア」の、リピート率ダントツ1位の、大人気商品です。
おかげさまで大好評!今年はかなりのハイペースで出荷中です!!
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果実の美しさ、さらには糖度と酸味の絶妙なバランスの美味さ!
まさに、“柑橘王”の名にふさわしい“本物”と呼べる逸品です。

a0254656_17193012.jpg熊本県山鹿市鹿北町の「小春農園」さんにより、大切に育て上げられ、昔ながらの土壁の蔵で、ゆっくりと、じっくりと追熟させ、大事に大事に完熟の時を待ち、眠りから覚めた『蔵出し完熟デコポン』です。箱を開けた瞬間に、その美しさにだれしもが圧倒されます!
もちろん、その美しさに加え、ジューシーな果汁の絶妙な糖度と酸味のバランスが、リピート率ダントツ1位の、大人気商品たるゆえんです。

a0254656_17063503.jpg現在、毎週火曜日と金曜日の発送で、数量限定、完全予約制で販売中です。例年以上のかなりのハイペースでご注文いただき、毎回の予定出荷数は常に完売しています。“柑橘王”の名にふさわしい“本物”と呼べる逸品をぜひご賞味ください!

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蔵出し完熟デコポン『不知火』


a0254656_17321154.jpgこちらは、1月10日の蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火』の収穫の様子を取材に伺った際に撮った写真です。
「小春農園」さんの『不知火』の出荷は、収穫後すぐではありません。

a0254656_17514345.jpgでは、収穫を追えた『不知火』たちはどうしているかと言うと・・・。「小春農園」さんが所有する、昔ながらの土壁の蔵の中で、追熟させ出荷のベストタイミングを待っています。

a0254656_18090655.jpg一般的に“デコポン”と呼ばれているのはこの『不知火』と言う品種です。
『不知火』は、収穫後すぐには食べれません。
追熟が必要です。
土壁の蔵は、温度や湿度の変化が少なく、『不知火』を追熟させるベストの環境です!!

a0254656_17560237.jpg“蔵”の中で眠ることで、酸味抜け、糖度が増していきます。
デコポン(不知火)は、通常は冷蔵庫や倉庫などで、追熟を待ち出荷するのです。それを「小春農園」さんでは、専用の昔ながらの土壁の蔵で行っています。

a0254656_18042696.jpg「1月に収穫して、この時期まで追熟させみずみずしさや味は大丈夫なの?」そうお思いでしょ?
それを可能にするのが、「小春農園」さんの土壁の“蔵”と匠の技なのです!

a0254656_18095648.jpg「小春農園」さんでは、デコポンの果樹に通し番号をつけ、果実の酸味、糖度を全て測定し、どれ位追熟させれば良いのかを、徹底管理しています。
もちろん収穫したデコポンは、その果樹毎のコンテナに分けて追熟させるのです。

a0254656_18174194.jpg酸味が強いデコポンは、長い期間追熟させることによって、酸が糖に変わっていきます。
果樹1本1本の特性を管理し、見極めて追熟させるのです。

a0254656_18203137.jpg「小春農園」さんでは、デコポン1玉1玉をこうしてひもで吊るし、大切に大切に育て上げます。
ですから、本当にキズ1つ無い美しいデコポンです。
収穫時には、とてもやさしい手つきで大切に扱い、その際に1度だけ触れるだけで、その後は一切触れることなく“蔵”で、じっくりと追熟させ出荷の時を待つのです。

a0254656_18234738.jpg「小春農園」専務の小原将輝さんに収穫の様子を見せて頂きました。
「FLCパートナーズストア」を運営する、株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、もう何年も「小春農園」さんの『デコポン』の栽培の様子を、現地取材してきました。

a0254656_18280299.jpg「デコポンの収穫は、まずその枝ごと切り取り、次に“2度切り”と言って、デコの部分の枝をせん用のハサミを使ってもう一度切ります。デコの部分から枝が飛び出していると、必ずほかのデコポンを傷つけてしまうからです。」

a0254656_18283764.jpg「収穫かごにも細心の注意を払ってますよ!内側に養生(通称プチプチ)を張り、傷つけないようにしているのです。この『不知火』たちは、これから永い眠りに入るので、少しでも傷があれば、そこから腐敗する恐れがあるからです。」

a0254656_18351315.jpg果樹1本1本に番号をつけ徹底管理し、1玉1玉惜しまぬ手間ひまでひもで吊るし大事に育てられたデコポンを、匠の技で収穫し、昔ながらの土壁の蔵で追熟させているからこそ、「小春農園」さんのデコポン(肥後ポン)『不知火』は、美味しさと見た目の美しさで、弊社のリピート率ナンバーワンの商品なのです。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため「FLCパートナーズストア」では、『肥後ポン』での販売となります。

a0254656_18425440.jpg「小春農園」さんは、代表の小原正宏さんの長年の経験と卓越した技術、奥様の美子さんの惜しまぬ手間ひま、さらに果樹栽培を大学で専門的に学んだ、、息子さんで専務の小原将輝さんのスペシャリストの知識が重なり、毎年変わらぬ味の“本物”と呼べるデコポン(肥後ポン)を作り上げています。

a0254656_18453522.jpg美しさと、美味しさを兼ねそろえた、私が知る限り最高級のデコポン、それが「小春農園」さんが育て上げた『肥後ポン』です。
“柑橘王”の名にふさわしい逸品ですよ!

a0254656_18470340.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんの蔵出し完熟デコポン『不知火』をネット独占販売しています。
リピート率ナンバー1の大人気で、弊社の看板商品と呼べる逸品です!!
ただし、「小春農園」さんの徹底管理のもと、毎回、完全予約制の数量限定での販売です。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!!
ご来店、お待ちしてます!

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by flcps | 2017-03-15 18:52 | デコポン(肥後ポン) | Trackback | Comments(0)

デコポン(肥後ポン) 眠りから覚めた柑橘王!!蔵出し完熟デコポン『不知火』予約販売受付スタート!2017

FLC日記 2017年2月28日(月) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年も匠の農家さん「小春農園」さんの蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火』をネット独占いたします。
本日より、先行予約の受付をスタートしました!!
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平成29年度の初回出荷は、3月10日(金)です。
「小春農園」さんの、柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』は、ネット独占販売する「FLCパートナーズストア」の、リピート率ダントツ1位の、大人気商品です。

a0254656_16523463.jpg『デコポン』は、“柑橘王”と称される、大変人気高いの柑橘類です。
甘さと酸味のベストバランスが、その称号に値するフルーツです!!
本日より先行予約の受付をスタートした、蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火』は、熊本県山鹿市鹿北町の「小春農園」さんにより、大切に育て上げられ、昔ながらの土壁の蔵で、ゆっくりと、じっくりと追熟させた、眠りから覚めた柑橘王なのです!

a0254656_16552945.jpg人気の秘密は、もちろんなんといってもその美味さ!
甘さと酸味のベストバランスのみずみずしい果汁をぜひお楽しみください!
さらに、箱を開けた瞬間に、その美しさにだれもが圧倒されます!
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a0254656_1752063.jpgそれもそのはず、「小春農園」さんでは、木造のビニールハウスの中で、1玉1玉をひもで吊り下げて、大切に育てられた『デコポン』を、収穫時と箱詰め時の2回だけしかデコポン(肥後ポン)に触れることなく、蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火』を出荷しているのです。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため「FLCパートナーズストア」では、『肥後ポン』での販売となります。

a0254656_1713136.jpg蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火』の予約販売をスタートしました!!
キズ一つない見た目の美しさ、さらには糖度と酸味の絶妙なバランスの美味さ!
まさに、“柑橘王”の名にふさわしい“本物”と呼べる逸品をぜひご賞味ください!
平成29年度の初回出荷は、3月10日(金)です。
本日より、先行予約の受付をスタートしました!!

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蔵出し完熟デコポン『不知火』


a0254656_17241626.jpg生産地と生産者の紹介をします。
ここは、熊本県山鹿市鹿北町にある「小春農園」さんの『デコポン』の栽培ハウスです。
右の木造のハウスが、『デコポン』、左は究極の柑橘『せとか』の栽培ハウスです。
「小春農園」さんのみかん畑の登り口から撮影しました。

a0254656_17305618.jpgこちらは、収穫直前の『デコポン』の栽培ハウスの中です。
「小春農園」さんでは、大自然に囲まれた山の南側の斜面を利用して、様々な農作物を栽培しています。

a0254656_17335180.jpgハウスと言えども、ボイラーを焚き、加温をして育てるのではありません。
あくまでハウスは、雨風から大切な『デコポン』を守り、害虫や病気の侵入を防ぐためのものです。

a0254656_17415744.jpgこちらは、1月上旬の収穫の際の写真です。
「小春農園」さんでは、デコポンを1玉1玉こうして、ひもで全て吊るしながら傷をつけないように育ててきました。
『デコポン』は、1玉が300gを優に超える、大変大きな果実の柑橘類です。
その重さに成長の過程で枝が折れたり、デコポン同士がぶつかってキズがつかない様に、絶妙なバランスで1玉1玉ひもで吊り下げて育てられます。

a0254656_17435723.jpg一般的に『デコポン』と呼ばれるのは、「不知火」と言う品種です。
こうして色付いても、収穫してすぐに食べることはできません。
果実の“酸”がきつすぎるのです。

a0254656_17463140.jpg収穫後、一定期間追熟させることによって、糖度と酸味の絶妙なバランスになるのです。
唯一、樹上完熟でベストバランスになるデコポンが、熊本限定栽培品種の『ひのゆたか(肥の豊)』です。

a0254656_17472860.jpg「小春農園」さんでも栽培していて、今年も「FLCパートナーズストア」ネット独占販売しました。
「小春農園」さんの『デコポン』の人気は、年々増すばかりで、本来なら3月上旬まで出荷予定だった『ひのゆたか』は、多くのリピート購入もいただき、今年はなんと2月中旬には完売しました。

a0254656_17541371.jpgだからと言って、『不知火』をすぐに出荷するわけにはいきません。
収穫された『不知火』は、「小春農園」さんの昔ながらの土壁の“蔵”の中で追熟されます。
蔵の中は、1年を通してほとんど温度の変化がありません。
追熟をさせるには、最高のコンディションです。
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昔ながらの土壁の“蔵”の中で、、大事に大事に完熟の時を待ち、眠りから覚めた柑橘王!『蔵出し完熟デコポン』です。

a0254656_1854483.jpgデコポンの匠「小春農園」さんは、代表の小原正宏さんの長年の経験と卓越した技術、奥様の美子さんの惜しまぬ手間ひま、さらに果樹栽培を大学で専門的に学んだ、、息子さんで専務の小原将輝さんのスペシャリストの知識が重なり、毎年変わらぬ味の“本物”と呼べるデコポン(肥後ポン)を作り上げています。

a0254656_188721.jpg「この子たち(不知火)は、これから約2か月半、土壁の蔵の中でゆっくりと追熟に入るとたい。収穫時に少しでもキズをつけたら、絶対にそれから傷みが出るとたいね。」

a0254656_18101272.jpg「だけんね、収穫するためのカゴも、こうしてプチプチばして、絶対にキズつかんようにしとるとよ。もちろん、デコの部分が重なり合わんようにして、大事に大事に扱うとたいね。」と小原さん。

a0254656_18123868.jpg「小春農園」さんでは、デコポンの果樹に通し番号をつけて管理しています。
同じように育てても、それぞれ果樹の特徴がります。
そこで、収穫前にそれぞれの果樹からのデコポンのデータを取って、糖度、酸味のバランスをチェックします。

a0254656_1820332.jpg収穫された『不知火』は、「小春農園」さんの昔ながらの土壁の“蔵”の中で、1本の果樹から採ったデコポンは、同じコンテナ(箱)に入れて追熟されます。
「どの順番で出荷するのかは、全て管理ができています。」

a0254656_1823231.jpg2段以上には重ねず、もちろんデコがぶつからないように、丁寧にコンテナの中に配置してありました。
「出荷前には、もう一度、デコポンの糖と酸味のバランスを必ずチェックして、合格したものだけを出すんです。」将輝さんがそう説明してくれました。

a0254656_18285352.jpg大切に育て上げ、昔ながらの土壁の“蔵”で、大事に大事に追熟させたデコポンだからこその、見た目の美しさ、味わいの美味さなのです。
出荷時には、その中から選びに選び抜いた“極選”のデコポンを化粧箱に入れて出荷します。

a0254656_183451.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんの蔵出し完熟デコポン『不知火』をネット独占販売いたします。
今期の初出荷は、3月10日(金)です。
「FLCパートナーズストア」のリピート率ナンバー1の大人気で、弊社の看板商品と呼べる逸品です!!
ただし、「小春農園」さんの徹底管理のもと、毎回、完全予約制の数量限定での販売です。

a0254656_1835070.jpg美しさと、美味しさを兼ねそろえた、私が知る限り最高級のデコポン、それが「小春農園」さんが育て上げた『肥後ポン』です。
“柑橘王”の名にふさわしい逸品ですよ!
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!!
ご来店、お待ちしてます!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-02-27 18:35 | デコポン(肥後ポン) | Trackback | Comments(0)

バレンタインギフトにFLCパートナーズストアの最旬フルーツはいかが?(熊本限定樹上完熟デコポン編)

FLC日記 2017年1月19日(木) くもり
2月14日はバレンタインデーですね!
「FLCパートナーズストア」の熊本産の最旬フルーツを送るのはいかがでしょう?
昨日の高級イチゴを2品種に続き、本日は熊本限定栽培品種のデコポン、樹上完熟デコポン(肥後ポン)『ひのゆたか』のご紹介です。
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↓ イチゴの紹介ブログはコチラ! ↓
FLC日記 2017年1月18日(水)
バレンタインギフトに
FLCパートナーズストアの
最旬フルーツはいかがですか?
(熊本産高級イチゴ編)


a0254656_1654588.jpgデコポンは、“柑橘王”と称され、甘さと酸味のベストバランスが、その称号に値するフルーツです!!
熊本限定栽培品種のデコポン『ひのゆたか(肥の豊)』は、追熟を待たずして、樹上完熟でそのベストバランスになり、もぎたてフレッシュそのものを味わえます。
「小春農園」さんの『デコポン』は、「FLCパートナーズストア」の数ある商品の中で、リピート率ナンバー1の大人気で、弊社の看板商品と呼べる逸品です!!

a0254656_16573024.jpgバレンタインデーギフト用のデコポン(肥後ポン)は、すでにたくさんのご注文を頂戴しています。
2月10日(金)の発送で、2月11日(土)もしくは2月12日(日)のお届け予定となっています。
数量限定の完全予約制での販売です。
ご注文はお急ぎください!

↓ 今すぐ購入(予約)したい方、詳細を知りたい方はコチラ ↓
「FLCパートナーズストア」
『樹上完熟デコポンひのゆたか』

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「FLCパートナーズストア」がおくる、匠の農家さん「小春農園」さんの熊本限定栽培品種のデコポン、樹上完熟デコポン(肥後ポン)『ひのゆたか』、2品種と生産地、生産農家さんのご紹介をします。

a0254656_1735348.jpgここは、熊本県山鹿市鹿北町にある匠の農家さん、「小春農園」さんのデコポンの栽培ハウスです。
「小春農園」さんでは、惜しみない手間ひまをかけ、デコポンを1玉1玉ひもで吊るしながら育てています。
果実がとても大きくなるデコポンが、成長の過程で枝が折れたり、果実が枝や葉っぱ、果実同士でぶつかったりしてキズがつかないようにするためです。

a0254656_1754797.jpg「小春農園」さんでは、2種類のデコポンを栽培しています。
現在、販売しているのは、熊本限定栽培品種のデコポン『ひのゆたか(肥の豊)』です。
一般的に『デコポン』と呼ばれるものは、『不知火(しらぬい)』と言う品種で、もちろん『不知火』も栽培しています。

a0254656_1783433.jpg『不知火』は、収穫してすぐには、酸がきついので、一定期間の追熟が必要です。
「小春農園」さんの『不知火』は、収穫をすでに終えています。
収穫した『不知火』は、昔ながらの土壁の蔵で大切に追熟させ、3月下旬または4月上旬から、『蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)』として出荷します。

a0254656_17113982.jpgまた、「デコポン」と言う名称は、熊本県果実農業協同組合連合会が所有する登録商標です。
そのかわいらしい独特な“デコ”がある形状から名づけられたものです。
熊本果実連では、糖度13度以上、酸味1.0~1.2のものだけを、『デコポン』として出荷しています。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため「FLCパートナーズストア」では、『肥後ポン』での販売となります。

a0254656_1714322.jpgこちらは、一昨年の『ひのゆたか』初収穫の際の写真です。
デコポンの匠「小春農園」さんは、代表の小原正宏さんの長年の経験と卓越した技術、奥様の美子さんの惜しまぬ手間ひま、さらに果樹栽培を大学で専門的に学んだ、、息子さんで専務の小原将輝さんのスペシャリストの知識が重なり、毎年変わらぬ味の“本物”と呼べるデコポン(肥後ポン)を作り上げています。

a0254656_17193038.jpg昨年12月27日の『ひのゆたか』初収穫の様子です。
将輝さんは、なんと熊本限定栽培品種の、樹上完熟デコポン『ひのゆたか』を開発した先生から大学で直接指導を受けた愛弟子です。

a0254656_1722572.jpg私は『ひのゆたか』の取材に行くといつも、こうして収穫したばかりの『ひのゆたか』を試食させていただきます。
簡単に手で皮がむけ、種はなく、、内皮(じょうのう膜)がとても薄く、もちろんもぎたてのみずみずしさもあって、1玉くらいはあっという間に食べちゃうんです。

a0254656_17272475.jpg収穫してすぐのデコポンを食べるなんて、追熟が必要な『不知火』では、考えられません!
もぎたてのデコポンのみずみずしさは、格別ですよ!
しかし、それは「小春農園」さんの徹底管理によりなせる業(わざ)なのです。

a0254656_173068.jpg「小春農園」さんのデコポンの果樹には、こうして全て番号がつけられています。
収穫前に、1本1本の果実のデータをとり、糖度、酸味を見て、果樹ごとに収穫します。
同じように育てても、それぞれの果樹の特性があり、完熟の進み方が異なるのです。

a0254656_17332277.jpgそしてさらに、収穫したデコポンの中から選びに選び抜いた、キズ一つない美しいものだけに「柑橘王」のシールを貼り、弊社の商品とした出荷いただいています。
「小春農園」さんのデコポン(肥後ポン)は、見た目の美しさも人気の秘密なのです。

a0254656_17372569.jpg5月上旬に咲く、デコポンの花です。「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、「小春農園」さんのデコポン(肥後ポン)の栽培の様子を、収穫のみならず、剪定や花が咲く様子、着果から成長の過程などその全てを、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

a0254656_17401468.jpg「小春農園」さんでは、着果後、摘果作業を経て、デコポンを1玉1玉全てひもで吊るして育てます。
ひも吊り作業は、7月、8月の最も暑い最中に行われる、とても労力を要する手作業です。
一切の妥協を許さぬ、惜しまぬ手間ひまや徹底管理が、“本物”と呼べるデコポンになるのです。

a0254656_17424567.jpgそれでは、「FLCパートナーズストア」で、ネット独占販売している、「小春農園」さんの熊本限定栽培品種のデコポン、樹上完熟デコポン(肥後ポン)『ひのゆたか』の商品ラインナップを紹介しましょう!

a0254656_17452325.jpgまずは、最も人気が高い、定番の商品で、7~10個(2.5kg入り)の商品です。
旨味際立つ熊本限定のデコポン『ひのゆたか』の樹上完熟ならではの瑞々しさを存分にお楽しみいただけます。

a0254656_17483022.jpgご贈答用にも大変喜ばれる、くまモンのデザインボックスに入った、6個(2kg入り)も大変人気です。
手持ちギフトとしても大好評です。
くまモンのイラストがこれまたすっごくかわいいんです。

a0254656_17517100.jpgそして最後に、お試し用の4個(1.2kg前後)の商品です。
食べれば納得の旨さを、知って頂きたく準備した商品で、もちろん通常商品と全く変わらないクオリティーのものをお届けします。

a0254656_17552671.jpg「小春農園」さんの『デコポン』は、「FLCパートナーズストア」のリピート率ナンバー1の大人気で、弊社の看板商品と呼べる逸品です!!
弊社のネット独占販売商品で、完全予約制の数量限定販売とさせて頂いております。
2月10日発送のバレンタインギフト用は、すでに多数のご注文を頂戴しています。
定数になり次第、予告なしで締め切らせていただきますので、ご注文はお急ぎください!
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックしてホームページへお進みください。
ご来店お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-01-19 17:57 | デコポン(肥後ポン) | Trackback | Comments(0)

デコポン(肥後ポン) 「不知火」の収穫&樹上完熟デコポン「ひのゆたか」大好評発売中!!その3

FLC日記 2017年1月13日(金) くもり時々晴れ

a0254656_16595590.jpg昨日に続き、「小春農園」さんの柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』の収穫の様子をご紹介いたします。
ここは、熊本県山鹿市鹿北町にある匠の農家さん、「小春農園」さんのデコポンの栽培ハウスです。
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんの柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』をネット独占販売しています。
a0254656_1714170.jpg
柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』は、弊社のリピート率ダントツ1位の、大人気商品です!!

a0254656_1721875.jpg現在は、熊本限定栽培品種、樹上完熟デコポン(肥後ポン)『ひのゆたか』を大好評発売中です。
収穫後の追熟を必要としない特別な品種で、樹上で完熟し甘さと酸味のベストバランスのみずみずしい果汁が大人気です。


↓ 今すぐ購入(予約)したい方、詳細を知りたい方はコチラ ↓
「FLCパートナーズストア」
『樹上完熟デコポンひのゆたか』


a0254656_1733697.jpg一般的に『デコポン』と呼ばれるものは、『不知火(しらぬい)』と言う品種の柑橘類です。
流通果実としての「デコポン」は熊本県果実農業協同組合連合会が所有する登録商標です。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため「FLCパートナーズストア」では、『肥後ポン』での販売となります。

a0254656_174047.jpg昨日のブログで、「小春農園」さんの徹底管理に基づく、“美味しさの秘密”について紹介しました。
「小春農園」さんの柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』は、糖度と酸味のベストバランスの美味しさで、それこそが「柑橘王」たるゆえん、弊社のリピート率ナンバー1の人気です。

a0254656_1714763.jpgさらに、高い人気を誇るのは、この見た目の“美しさ”にもあると思います。
「小春農園」さんでは、惜しみない手間ひまをかけ、デコポンを美味しく、そして美しく育て上げます。

a0254656_17173375.jpgこちらは、一昨日、『不知火』の収穫の様子の取材に伺った際の写真です。「小春農園」さんでは、広い広い木造のビニールハウスで、“無加温”で『デコポン』を栽培しています。
ハウスと言えども、ボイラーを焚き収穫時期を早めるのではなく、ビニールハウスはあくまで雨風や病気、害虫の侵入を防ぐためのものです。

a0254656_17195023.jpg「小春農園」専務の小原将輝さんが、1玉1玉丁寧に収穫作業を行っていました。
「まずは、吊るしているひもを切ることから収穫作業のスタートです。」と将輝さん。

a0254656_17234334.jpg「小春農園」さんでは、デコポンを1玉1玉全てひもで吊るし育てています。
果実がとても大きくなるデコポンが、成長の過程で枝が折れたり、果実が枝や葉っぱ、果実同士でぶつかったりしてキズがつかないようにするためです。

a0254656_17261932.jpg「ひもを切ったら、果実だけを収穫するのではなく、同時に剪定作業も行うんです。こうして果実が実った果梗枝(かこうし)には、来年デコポンの果実は実りません。」

a0254656_1729357.jpg「収穫を終えた後では、果梗枝の判断がつきにくいので、収穫と共にこうして選定も同時に行うんです。」
将輝さんはそう言うと、果梗枝の根元にハサミを入れ切り落としました。

a0254656_17321156.jpgそして次に、デコポンの“デコ”の部分ギリギリで、果梗枝を切りました。
「絶対にデコの部分より枝が飛び出さないようにしなければなりません。飛び出した枝で他のデコポンを傷つけてしまう恐れがあるからです。」と将輝さん。

a0254656_17351668.jpg使っているハサミは、このように先が反り返っている、柑橘類の収穫専用のハサミです。
「収穫の際に落としたり、枝にぶつけたりしたものは、絶対に別にするんですよ。収穫してからも、すごく丁寧に扱います。」

a0254656_17392815.jpg「収穫かごには養生(通称:プチプチ)をして、絶対にデコの部分が他のデコポンにあたらないように慎重に置いていきます。収穫かごいっぱいにはせず、せいぜい3段くらいでコンテナ(箱)に移すんです。」

a0254656_17425378.jpg収穫したデコポンをコンテナに移す際、将輝さんは何度も何度もデコポンの果皮を見てチェックしていました。
「そんなに見てたら、デコポンに穴が開きますよ!(笑)」という私に、

a0254656_174523100.jpg「ハハハッ!そうかもしれませんね(笑)!でも、この作業こそが、かなり重要なんです。これは、キズのコンテナに入れなければいけないですね。」
「え?そのどこに傷があるのですか?」と尋ねると、

a0254656_1747084.jpg「ほら!ここを見て下さい。このわずかな傷でも、これから追熟のために保存すると傷む可能性があるんです。長ければ、5月位まで保存するので、こんな傷でも絶対に見逃してはいけないんです。」

a0254656_17573982.jpg収穫したデコポンは、その日のうちに昔ながらの土壁の“蔵”に入れて保存します。
一般的にデコポンと呼ばれる『不知火』は、収穫後すぐは酸がきついため、一定期間の保管(追熟)が必要です。

a0254656_1814694.jpg「小春農園」さんでは、その追熟を特別な状態で行っています。
年間の室温がほとんど変わらない、昔ながらの、土壁の“蔵”で行うのです。

a0254656_1835456.jpgちなみにこちらは、4月下旬の“蔵”の中のデコポンの様子です。
ご覧の通り、収穫時とほとんど変わることなく、果皮もとても美しい状態で保管されていました。

a0254656_1855017.jpg昔ながらの土壁の蔵でじっくりと追熟させたデコポンは、3月下旬(予定)より、眠りから覚めた柑橘王、蔵出し完熟デコポン『不知火』として、弊社で販売いたします。

a0254656_188338.jpg「小春農園」さんでは、収穫の時と、出荷の際の2回しかデコポンに触れません。
出荷の際は、選びに選び抜いた“極選”の美しいデコポンのみを、弊社の商品として「柑橘王」のシールを貼り出荷いただいています。
だからこそ、この美しいデコポンが、「小春農園」さんの柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』として届き、多くのお客様を魅了するのです。

a0254656_18114332.jpg現在、大好評販売中の熊本限定栽培品種の、樹上完熟デコポン『ひのゆたか』も、収穫の際の厳しいチェック、出荷の際の選び抜くひと手間は同じです。
ご贈答用にも大変喜ばれる、くまモンのデザインボックスに入った商品など、ラインナップも豊富です。

a0254656_18174135.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんが育てた柑橘王こと『デコポン』をネット独占販売しています。
現在は、樹上完熟デコポン(肥後ポン)『ひのゆたか』を大好評発売中です!
樹上完熟の朝採り即日出荷でお届けするため、毎回の出荷数を制限した、数量限定、完全予約制での販売です。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページへお進みください。
ご来店お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-01-13 18:18 | デコポン(肥後ポン) | Trackback | Comments(0)

デコポン(肥後ポン) 「不知火」の収穫(2017)&樹上完熟デコポン「ひのゆたか」大好評発売中!!その2

FLC日記 2017年1月12日(木) くもり時々晴れ

a0254656_16561655.jpg昨日に続き、「FLCパートナーズストア」のリピート率ダントツナンバー1の大人気商品、匠の農家さん「小春農園」さんの柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』の収穫の様子をご紹介いたします。
a0254656_1658717.jpg
ここは、熊本県山鹿市鹿北町にある、「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』の栽培ハウスです。

a0254656_1712675.jpg「小春農園」さんでは、毎年決まってこの1月中旬に、一般的に“デコポン”と呼ばれている『不知火』という品種のデコポンを収穫します。
鮮やかに色づき、収穫の時を待っています。

a0254656_1754419.jpgこうも美しく実った『不知火』ですが、収穫後すぐに食べることはできません。
収穫してすぐは、酸がきついため、一定期間の保管(追熟)が必要なのです。
しかし、「FLCパートナーズストア」では、12月下旬より柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』を販売しています。
ただしそれは『不知火』ではなく、『ひのゆたか』というデコポンです。

a0254656_17102818.jpg樹上完熟デコポン(肥後ポン)『ひのゆたか』は、熊本限定栽培品種のデコポンです。
収穫後の追熟を必要としない特別な品種で、樹上で完熟し甘さと酸味のベストバランスのみずみずしい果汁が大人気です。

a0254656_1712891.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今期(平成29年度)も、匠の農家さん「小春農園」さんの、デコポン(肥後ポン)をネット独占販売しています。
柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』は、弊社のリピート率ダントツ1位の、大人気商品です!!
数量限定、完全予約制での販売です。
ご注文はお急ぎください!

↓ 今すぐ購入(予約)したい方、詳細を知りたい方はコチラ ↓
「FLCパートナーズストア」
『樹上完熟デコポンひのゆたか』


a0254656_1723086.jpg一般的に『デコポン』と呼ばれるものは、『不知火(しらぬい)』と言う品種の柑橘類です。
流通果実としての「デコポン」は熊本県果実農業協同組合連合会が所有する登録商標です。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため「FLCパートナーズストア」では、『肥後ポン』での販売となります。

a0254656_1725675.jpg「FLCパートナーズストア」でネット独占販売している、「小春農園」さんの柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』は、その美味しさもさることながら、見事なまでの美しさも人気の秘密です!
「小春農園」さんでは、惜しみない手間ひまをかけ、デコポンを美味しく、そして美しく育て上げます。
そしてさらに、その中から選び抜かれた“極選”のデコポンに「柑橘王」のシールを貼り出荷しています。

a0254656_17313796.jpg「小春農園」さんでは、広い広い木造のビニールハウスで、“無加温”で『デコポン』を栽培しています。
ハウスと言えども、ボイラーを焚き収穫時期を早めるのではなく、ビニールハウスはあくまで雨風や病気、害虫の侵入を防ぐためのものです。

a0254656_1734753.jpg8月中旬の栽培ハウスの様子です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、「小春農園」さんのデコポン(肥後ポン)の栽培の様子を、収穫のみならず、剪定や花が咲く様子、着果から成長の過程などその全てを、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

a0254656_17364636.jpg夏の時期、ハウスの中は高温を避けるため、風を入れ外気と同じ温度に保たれています。
「小春農園」さんでは、着果後、ゴルフボールほどの大きさになったころに、デコポンを1玉1玉全てひもで吊るし育てます。

a0254656_17373884.jpgひも吊り作業は、7月、8月の最も暑い最中に行われる、とても労力を要する手作業です。
果実がとても大きくなるデコポンが、成長の過程で枝が折れたり、果実が枝や葉っぱ、果実同士でぶつかったりしてキズがつかないようにするためです。

a0254656_17432563.jpgこちらは昨年の収穫の際の写真です。
「小春農園」さんは、代表の小原正宏さんのデコポン栽培17年の経験と、卓越した技術、奥様の美子さんの徹底的に手をかける惜しまぬ手間ひま、さらには、大学で専門的に果実栽培を学んだ専務の将輝さんと言う、親子の匠が中心となって“本物”と呼べる作物を育てています。

a0254656_17443290.jpgそして、今年も一昨日、『不知火』の収穫が行われました。
「小春農園」専務の小原将輝さんに同行しながら、収穫の様子を見せていただきお話をうかがいました。
「毎年尋ねることですが、「小春農園」さんのデコポンの美味しさと、見た目の美しさの秘密を教えてください。」そう尋ねる私に、

a0254656_1753989.jpg「ハハハッ!また来ましたねその質問(笑)!まぁ、秘密って程の事でもないんですが、やはり徹底管理と惜しまぬ手間ひまですかねぇ~。ではまず、美味しさについて話しましょう!」と将輝さん。

a0254656_17553854.jpg「うちでは、デコポンの果樹に通し番号をつけています。収穫前に、1本1本の果実のデータをとり、糖度、酸味を見て、果樹ごとに収穫します。同じように育てても、それぞれの果樹の特性があり、完熟の進み方が異なるんです。」

a0254656_17575256.jpg「今年もそのデータに基づく「早見表」見ました?私や父は毎年ほとんど変わらぬそのデータが頭に入っているのですが、今日は私の後輩の農家の松本君に収穫の手伝いに来てもらっているので、一目でわかるようマジックで手書きしたんです。」

a0254656_1842660.jpg将輝さんと松本さんが収穫したデコポンを、コンテナに入れています。
先ほどの早見表の、×のものから先に収穫します。
それは、まだとてもさんがきついという果樹の果実で、出荷は最後に行うのです。

a0254656_18105673.jpg収穫した『不知火』は、一定期間の追熟が必要です。
「小春農園」さんでは、収穫後すぐに昔ながらの土壁の“蔵”にて追熟させます。
蔵の中は、年間を通して温度の変化があまりなく、追熟させるのに最も適した環境です。

a0254656_1813710.jpgそして、追熟でデコポンの果実の酸が糖度に変わり、糖度と酸味のベストバランスになったものを、蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火』として出荷するのです。
収穫前にデータをとり、きちんと追熟させたものだけを出荷する、徹底管理も美味しさの秘密の1つと言えるでしょう!

a0254656_18174339.jpgもちろんそれは、現在大好評販売中の、熊本限定栽培品種の樹上完熟デコポン(肥後ポン)『ひのゆたか』でも同じように、果樹のデータをとり行われています。
ただ1点違うのが、データに基づき収穫の時期をずらして即日発送するという点だけです。

a0254656_18204797.jpg『ひのゆたか』は追熟を必要としない特別なデコポンです。
データに基づき、ベストな時期に果樹ごとに収穫し出荷します。
その徹底管理の美味しさへのこだわりが、多くのお客様にリピート購入を頂いている大人気となっています。
ついつい熱く語り、「美しさの秘密」のお話まで紹介することができなくなりました。
少々長くなりましたので、この続きは、また明日のブログでご紹介いたします。

a0254656_182673.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんが育てた柑橘王こと『デコポン』をネット独占販売しています。
朝採りのみずみずしい果汁と、糖度と酸味のベストバランスをぜひご堪能ください。
毎回の出荷数を制限した、数量限定、完全予約制での販売です。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページへお進みください。
ご来店お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2017-01-12 18:28 | デコポン(肥後ポン) | Trackback | Comments(0)

デコポン(肥後ポン) 「不知火」の収穫(2017)&樹上完熟デコポン「ひのゆたか」大好評発売中!!その1

FLC日記 2017年1月11日(水) 雪のち晴れ時々くもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今期(平成29年度)も、匠の農家さん「小春農園」さんの、デコポン(肥後ポン)をネット独占販売しています。
柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』は、弊社のリピート率ダントツ1位の、大人気商品です!!
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a0254656_1773365.jpg『デコポン』は、この愛らしい“デコ”の部分が特徴の、熊本発祥の柑橘類です。
1玉が約300g前後ととても大きいのにもかかわらず、果皮を手でむくことができ、種がなく、内皮(じょうのう膜)が薄くそのまま食べられます。
みずみずしい果汁は、糖度と酸味のバランスがとてもよく、“柑橘王”と称されるフルーツです。

a0254656_1791156.jpg「FLCパートナーズストア」では、平成28年度も、「小春農園」さんが育て上げた、柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』をネット独占販売しています。
現在は、熊本限定栽培品種、樹上完熟デコポン(肥後ポン)『ひのゆたか』を大好評発売中です。

a0254656_17153670.jpgご贈答用にも大変喜ばれる、くまモンのデザインボックスに入った商品など、ラインナップも豊富です。
「小春農園」さんの『デコポン』は、「FLCパートナーズストア」のリピート率ナンバー1の大人気で、弊社の看板商品と呼べる逸品です!!

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『樹上完熟デコポンひのゆたか』


a0254656_17203321.jpg『デコポン』は、一般的には「不知火(しらぬい)」と言う品種のことを称しています。
流通果実としての「デコポン」は熊本県果実農業協同組合連合会が所有する登録商標です。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため「FLCパートナーズストア」では、『肥後ポン』での販売となります。

a0254656_172682.jpg現在、「FLCパートナーズストア」で大好評販売中なのは、熊本限定栽培品種のデコポン『ひのゆたか』です。
一般的にデコポンと称される『不知火』(写真)は、収穫後の貯蔵(追熟)が必要です。

a0254656_1727334.jpg『不知火』は、収穫してすぐは、酸が高すぎて美味しく食べることができません。
収穫後一定期間を貯蔵(追熟)させることによって、酸が糖に変わり、甘さと酸味のバランスの良い『デコポン』となるのです。
先ほどの写真とこちらは、昨日「小春農園」さんの『不知火』の収穫の現地取材に伺った際に撮影した写真です。

a0254656_17392491.jpg一方、熊本限定栽培品種のデコポン『ひのゆたか(肥の豊)』(写真)は、追熟させる必要がなく、樹上で甘さと酸味のベストバランスになる特別なデコポンです。
正直、私には果実でそれらを見分けることはできません。

a0254656_1741496.jpg昨年、12月27日(火)、『ひのゆたか』の今季初収穫の際の様子です。
「小春農園」代表の小原正宏さんが、その完熟具合を判断しながら、1つ1つ丁寧に収穫しています。

a0254656_1750111.jpgこちらは、小原さんの息子さんで「小春農園」専務の小原将輝さんです。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、「小春農園」さんのデコポン(肥後ポン)の栽培の様子を、収穫のみならず、剪定や花が咲く様子、着果から成長の過程などその全てを、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

a0254656_17571331.jpgこちらは、昨年の『ひのゆたか』初収穫の際の写真です。
デコポンの匠「小春農園」さんは、小原さんの長年の経験と卓越した技術、奥様の美子さんの惜しまぬ手間ひま、さらに果樹栽培を大学で専門的に学んだ将輝さんのスペシャリストの知識が重なり、毎年変わらぬ美味しさで“本物”と呼べるデコポン(肥後ポン)を、作り上げてきました。

a0254656_1822498.jpg「小春農園」さんのデコポンの栽培ハウスは、熊本県山鹿市鹿北町にある日の当たる山の斜面を利用して建てられています。
「小春農園」さんでは、広い広い木造のビニールハウスで、“無加温”で『デコポン』を育てています。
右側が『ひのゆたか』、左側が『不知火』の栽培ハウスです。
ちなみに、手前のハウスはこれまた大人気商品の、究極の柑橘『せとか』の栽培ハウスです。

a0254656_1873166.jpgハウスと言えども、ボイラーを焚き収穫時期を早めるのではなく、ビニールハウスはあくまで雨風や病気、害虫の侵入を防ぐためのものです。
より自然に近い栽培方法で『デコポン』を育てているのです。
そのハウスの中で、惜しみない手間ひまをかけ、デコポンを栽培しています。
なんと、1玉1玉ひもで吊るしながら育てるのです。

a0254656_1893215.jpgそれは、果実がとても大きくなるデコポンが、成長の過程で枝が折れたり、果実が枝や葉っぱ、果実同士でぶつかったりしてキズがつかないようにするためです。
大切に育てられ、こうして収穫されたデコポンの美しいこと!!
見た目では全く判断がつきませんが、これは昨日収穫した『不知火』です。

a0254656_18122759.jpg『不知火』は、貯蔵(追熟)が必要です。
「小春農園」さんでは、その追熟を特別な状態で行っています。
昔ながらの、土壁の“蔵”で行うのです。

a0254656_18132420.jpg年間の室温がほとんど変わらない、昔ながらの土壁の蔵でじっくりと追熟させたデコポンは、3月下旬(予定)より、眠りから覚めた柑橘王、蔵出し完熟デコポン『不知火』として、弊社で販売いたします。

a0254656_18155167.jpg現在、販売しているのは、熊本限定栽培品種のデコポン(肥後ポン)『ひのゆたか』です。
この特別なデコポンは、追熟を待たずして、樹上で完熟し糖度と酸味のベストバランスになるのです。

a0254656_18182899.jpg私は『ひのゆたか』の取材に行くといつも、こうして収穫したばかりの『ひのゆたか』を試食させていただきます。
追熟を待たずして、もぎたての『ひのゆたか』は、特別な美味しさです!!

a0254656_1824086.jpg本日は、昨日現地取材した「小春農園」さんの『不知火』の収穫の様子を、匠の技、そして一切の妥協を許さないこだわりについてなど、ご紹介したかったのですが、少々長くなりましたので、この続きは明日のブログでご紹介いたします。

a0254656_18275810.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんが育てた柑橘王こと『デコポン』をネット独占販売しています。
現在は、樹上完熟デコポン(肥後ポン)『ひのゆたか』を大好評発売中です!
樹上完熟の朝採り即日出荷でお届けするため、毎回の出荷数を制限した、数量限定、完全予約制での販売です。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページへお進みください。
ご来店お待ちしてます。

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by flcps | 2017-01-11 18:30 | デコポン(肥後ポン) | Trackback | Comments(0)