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敷地内探索!発見の連続!?

2012年4月29日(日) 晴れ
昨日に続き良いお天気です。
敷地内の探索での発見をご紹介します。
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りんごの花です!
白い花がたくさん咲いていました。収穫まで行き着けるかどうかは、今後の努力次第です・・・。

a0254656_1012392.jpg収穫しもれていたしいたけが、こんなに大きくなっていました。乾燥しいたけにでもしたいと思います。

a0254656_10141260.jpgさらに時間がたつとしいたけもこんなになっちゃいます・・・。
これ、食べれるのかな?!

a0254656_10182331.jpgキウイの花ももうすぐ咲きそうです。
これはメスの木です。
オスの木の開花が遅いので受粉をどうしようと困っています。

a0254656_10275523.jpgゼンマイやワラビもこの時期の楽しみの一つですよね・・・。
※写真はゼンマイです。

a0254656_10225120.jpgさくらんぼが順調に育っています。この木にだけは網をかけて野鳥から守っています。
大きな木のさくらんぼは野鳥にあげることに決めました。

a0254656_10332057.jpgブルーベリーが、ちょっとだけブルーベリーぽくなっていました(笑)
たくさん収穫できるので、ジャムも作りたいと思っています。
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タンポポもたくさんの種を飛ばしています・・・。春の風景ですよね。

ここでは、こんな感じでたくさんの作物を育てています。
今日ご紹介した以外にも、梅、柿、栗、イクリ、桃などもあります。畑ではこれからいろいろな作物を育ててみようと準備中です。もちろん全て自家消費用です。

「FLCパートナーズストア」では、匠の農家さんが作る本物の食材をご紹介していきます。
今日は、これから熊本県山鹿市鹿北町の「小春農園」さんに『蔵出し完熟デコポン(不知火)』の取材に行ってきます。昔ながらの土塀の蔵で糖度と酸味のバランスが整うのをゆっくりと待った、極旨のデコポンです。
取材がすごく楽しみです。
準備が整い次第、「FLCパートナーズストア」で販売いたしますのよろしくお願いします。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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# by flcps | 2012-04-29 10:50 | FLC | Trackback | Comments(0)

烏骨鶏!元気に成長中!!

FLC日記 2012年4月28日(土) 晴れ
今日は『烏骨鶏(うこっけい)』をご紹介します。
烏骨鶏とは、ニワトリの品種名です。
栄養価が非常に高く、古来中国では、食することで、「不老不死」になると言われ、大変重宝されていました。
烏(カラス)と言う名の通り、骨、皮膚、内臓なども黒い色をしています。ただ、羽毛は白いきれいな色もをしています。黒い羽毛の烏骨鶏もいるようですが、ここでは白い羽毛の烏骨鶏を育てています。
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3月下旬に烏骨鶏のヒナが合わせて18羽生まれました。
2羽の親鳥がそれぞれ大切に卵を温め、無事に孵化しました。この写真の時は生まれたばかりで、親鳥がかなり警戒していて、カメラをつつかれまくっての撮影でした。

a0254656_12361219.jpg4月10日の写真ですが、元気に動きまわり、やっと撮らせてくれた奇跡の1枚です。
もう少し掃除しとけばよかったのですが、ひな鳥を守ろうと親鳥が邪魔して掃除もままならない状態です。

a0254656_12402262.jpg今日でちょうど1ヶ月・・・。
だいぶたくましくなりました。いろんなことに興味津々で、警戒しつつも気になるのかみんなでこっちを見ています。
もう少し大きくなったらお引越しをさせます。庭付きの集合マンション?です。

a0254656_12471848.jpg今は草も伸び放題の烏骨鶏たちの庭ですが、その草もうこっけたちのエサになります。もちろん、農薬や化学肥料、除草剤など一切使っていませんので、それらをもりもり食べて元気に育ってくれるものだと思います。
このあたりには野生のイタチやテン、ハクビシンなどもいますので、完全に放し飼いと言うわけにはいきません。お昼間は網で覆われた庭で自由に暮らし、夜は鶏舎の中で休みます。

烏骨鶏はタマゴはもちろんのこと、お肉、内臓、骨にいたるまで栄養価の非常に高い鳥です。
バブルのころ?は烏骨鶏のタマゴは1個500円もしていました。今では随分とお求め安くなりましたがそれでも普通のニワトリのタマゴに比べると随分と高いです。
産卵数も少ない上に、ストレスに非常に弱く、毎日卵を産むわけではありません。この春生まれた烏骨鶏たちがタマゴを生むようになるのはおそらく年末になると思います。
ニワトリのタマゴに比べ、少し小さいですが、卵の黄身の濃さ・・・、味・・・、栄養価・・・、いずれも文句のつけようがないといわれています。
美容効果も高いとされ、古来より中国で「不老不死」の食材として重宝されていたことにもうなずけます。
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「FLCパートナーズストア」では『烏骨鶏のタマゴ』を好評発売中です。
数に限りがあり、売切れ必至の大人気商品で、大変ご迷惑をおかけしておりますが、気候もよくなり現在販売数に若干の余裕も出てきました。
興味のある方はぜひ弊社ホームページをご覧下さい。

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# by flcps | 2012-04-28 13:13 | 烏骨鶏のたまご | Trackback | Comments(0)

菊池水源茶

FLC日記 2012年4月27日(金) 晴れ
熊本県菊池市の菊池水源にて有機農法で栽培中の菊池水源茶の取材日記です。「赤星製茶園」の赤星武利さんはこだわりの有機農法で、お茶を育てています。
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以前ご紹介しましたように、今年の3月20日(火)に、72cmにきれいに剪定されたお茶から、新しい新茶の芽が伸びてきています。
写真の薄い緑の部分が今年剪定後に伸びたお茶です。すくすくと元気に伸びてきていますね。

a0254656_16353149.jpg3月20日に撮影した同じようなアングルの写真がありましたので、新芽の伸び具合が良くわかりますよね。
有機栽培で、もちろん除草剤なども一切使っていませんので、草が伸びているのもよくお解かりいただけると思います。

a0254656_16413933.jpgお茶畑全体が薄い緑に覆われ、新芽が鮮やかに輝いて見えます。
霧深い標高500mの山奥の茶畑で、寒暖差が激しく、お茶の栽培に適しています。

a0254656_16462278.jpgこちらは、有機栽培で作る『抹茶』用の茶畑です。
この後は、あえて太陽の光をさえぎる覆いをして、抹茶用の濃い緑のお茶に仕上げていきます。

a0254656_16514775.jpgこの2つの茶畑を含めた、赤星さんの茶畑で4種類のお茶が作られています。
人気ナンバー1の『玉緑茶』を含めた、用途や飲み比べに大変好評な「おこのみセット」もあります。4種類からお好きな3本をお選びいただけるセットです。
ぜひ、弊社HPをのぞいてみてください。

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# by flcps | 2012-04-27 17:01 | 菊池水源茶 | Trackback | Comments(0)

雨上がりの風景

FLC日記 2012年4月26日(木) 雨のち晴れ
今朝までの雨もやみ、少し日差しが差し込んできました。
とてもすがすがしい気分です。
今日は、ここ(㈱旬援隊)の雨上がりの風景をご紹介します。
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まずは、ここの隊員、金魚の「タロ」と「ジロ」です。氷がはる極寒の冬を生き抜いた相棒です。暖かくなり毎日元気に泳ぎ回っています。
ちなみに・・・、白い金魚が「タロ」で、赤い金魚がが「ジロ」です。

a0254656_14322152.jpgまさに雨上がり!って感じの写真を1枚!
水玉が風に揺れてとてもきれいでした。

a0254656_14354375.jpgこんな白いかわいい花が咲きました。
約3cmほどの花がぽつんぽつんの咲いています。庭先を彩ってくれています。

a0254656_14462874.jpgクローバーも太陽に向けて思いっきり葉を広げてうれしそうです!
グリーンがとても鮮やかです!

a0254656_14492338.jpg畑の横には、見事なさくらが咲きました。
糸括(いとくくり)桜です。今が一番の見ごろですね!!

a0254656_1523883.jpg桜の木の横には、先日植えた「スナップえんどう」がやっと、花が咲きました。山を降りた菊池の中心部では、もう収穫ができていますので、ここは随分遅いですよね・・・。

明日はいい天気になりそうです。
幻の白い『長生たけのこ』の最終発送日です!
小春農園さんのご協力により、幻の中の極選たけのこが出荷ができそうです。
ご予約いただいた皆様ありがとうございました。
ぜひ楽しみに待っていてください。

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# by flcps | 2012-04-26 15:49 | FLC | Trackback | Comments(0)

熊本梨 本藤果樹園

FLC日記 2012年4月25日(水) くもり
熊本県菊池市戸豊水(とりうず)の「本藤(ほんどう)果樹園」さんに昨日伺いました。
直売所のみで完売する熊本梨を生産する匠の農家さんです。
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みごとな果樹園(梨園)です。
とても見事に手が行き届いていて、太陽の光も差し込み「きれいかぁ~!」と思わず口から出てしまいました。

a0254656_13323723.jpg現在は、梨の花の受粉が終わり、「摘果」の作業が行われていました。
その前にも「摘蕾:不要なつぼみを落とすこと」や、「摘花:不要な花を落とすこと」の作業をして、養分が効率よく使われように、さらには「摘果」の作業の軽減を図れるよう思いをこめた手作業が行われてきました。

a0254656_13374699.jpgそれでも、梨は、1ヶ所に5~7個も実をつけようとしていますので、1つだけを残し、残りを全て取り除く、まさに気が遠くなるような手作業です。
「首も肩も本当にしんどい作業だよ・・・。しばらくは筋肉痛が取れないからね・・・。」と本藤猪一郎(ほんどういいちろう)さんがお話いただきました。

a0254656_13455844.jpgこれは梨の花です。まぶしいくらいの白い花で、とてもきれいです。
梨の果実は知っていても、梨の花って意外と知らないものですよね。
4月にいっせいに咲き、蜜を求めてたくさんの虫も大喜び!!蜜集めに大忙しです。

a0254656_13552229.jpg本藤果樹園さんでは梨やぶどうを作られていますが、そのほとんどが直売所で完売します。国道387号線沿いにある本藤果樹園さんの直売所は、シーズンになると県内外からたくさんの方が訪れ、直接購入していきます。
収穫ぎりぎりまで実らせたままの完熟梨を販売するので、その甘さ、みずみずしさたるや比べ物になりません。その完熟梨を求め多くの方が訪れるのです。リピーター続出の大人気梨です。

梨の収穫にいたるまでは、まだまだたくさんの作業が必要です。
肥料を与え、草刈をし、水を与え、袋をかぶせるなどなど、1個の梨を収穫するには大変な手間ひまを要します。
今後も、そのような作業風景随時ご報告していきたいと思います。

直売所のみで完売する本藤果樹園さんの大人気「熊本梨」を、FLCパートナーズストアで販売させていただくことになりました。もちろん数量限定の特別販売です。
ホームページで商品をご紹介するのはもう少し先になるとは思いますが、皆さまぜひお楽しみにお待ち下さい。

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# by flcps | 2012-04-25 14:16 | 熊本 梨 | Trackback | Comments(0)