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有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!

FLC日記 2014年1月6日(火) 雨のちくもり
「FLCパートナーズストア」では、「牛島農園」さんの『有機栽培キャベツ』の販売を、本日スタートしました。
有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_17334927.jpg
有機栽培とは、農薬や化学肥料を一切使用せずに育てる栽培方法です。
完全無農薬、完全無化学肥料で育てられたキャベツとご理解ください。

有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_17395545.jpg「牛島農園」さんの『有機栽培キャベツ』は、有機農産物として「JAS」の認証を受けています。
厳しい基準もクリアした、安心・安全な牛島さんちの新鮮キャベツを朝採り即日発送にてお届けいたします。

有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_17495974.jpg「牛島農園」代表の牛島武文さんです。
牛島さんは、40年ほど前から、安全な食を追い求めて、こだわりの有機栽培、減農薬栽培で様々な作物を育てています。

有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_1823053.jpg「牛島農園」さんでは、本日紹介する『有機栽培キャベツ』の他に、減農薬で育てたイチゴ『完熟紅ほっぺ』や、『有機栽培の水田ごぼう』、『有機栽培の白菜』なども生産しています。
「イチゴは“減農薬”、キャベツやゴボウ、白菜は“有機栽培”と、きちんとわかるようにお客様に伝えにゃんばい!!」牛島さんは、いつもそうお話しされます。

有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_1871970.jpg8月中旬のイチゴの苗を増やしている際の様子です。
この時期イチゴはどうしても病気になりやすいため、最低限の農薬を使用します。
しかしそれは、慣行栽培の半分だけの農薬だけです。

有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_18105348.jpgもちろん収穫を迎えるこの時期には一切の農薬を使用しませんが、牛島さんはあくまで“減農薬栽培”と解るようにお客様に伝えてほしいと言うのです。
安全性に加え、なによりその美味しさから、「牛島農園」さんの『完熟紅ほっぺ』は、「FLCパートナーアズストア」の大人気商品です!!

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「FLCパートナーズストア」 『熊本産新鮮いちご』


有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_18193614.jpg11月中旬の写真です。
ここは熊本県菊池市にある「牛島農園」さんの『有機栽培キャベツ』と『完熟紅ほっぺ』の栽培場です。
なぜ、11月中旬の写真をご覧いただいたかと言うと・・・。

有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_1829525.jpgこの頃のキャベツは、キャベツの商品となる部分を成長させるため、外側の葉っぱがしっかりと栄養を蓄え、中央のまだ小さなキャベツにドンドンと栄養を送り込んでいる時期で、このように葉っぱは虫食いだらけだということをお見せしたかったからです。

有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_18231315.jpg完全無農薬で育てているので、このような虫食いの葉っぱがキャベツを育て上げます。
しかし、この虫食いだらけの部分は、収穫時に全て切り落とし出荷されるので、商品のキャベツにはほとんど虫食いはありません。

有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_18391189.jpg「牛島農園」さんでは、農薬や化学肥料を一切使わず、有機栽培でキャベツを育てるために、収穫時期を虫が少ない1月から3月にできるように逆算して、定植(栽培地に苗を植えること)し栽培しています。
また、こうして虫に食べられながらでも元気に育つための土作りもしっかり行っています。
この『有機栽培キャベツ』を育てる畑は、それ以外に何も育てていません。

有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_185013.jpg『有機栽培キャベツ』を育てる畑として利用していますが、ここは本来は田んぼです。
まわりには稲が夏の日差しを浴びて元気に成長していますが、『有機栽培キャベツ』の栽培地はこうして水をはり何も育てていないのです。

有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_1854051.jpg『有機栽培キャベツ』を栽培するために、夏の間水をはることで、土壌中の害虫や病気を駆除しているのです。
他の作物を育て、仮に農薬や化学肥料を使用したならば、『有機栽培キャベツ』としての生産ができなくなります。

有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_1914069.jpg栽培地にひかれた配管の上では、カエルがのんびりと日向ぼっこをしていました。
カエルをはじめ様々な生物が暮らす土や水と言うことは、それだけでも安全性高い環境だと言えると思います。

有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_19104040.jpg11月下旬、ごぼうの種まきの準備をしている牛島さんにお話をうかがいました。
「今年も、毎年変わらぬやり方で、夏の間に水をはって、害虫や病気を駆除して、有機肥料ばふんだんに与えた元気な土で、『有機栽培キャベツ』ば育てよるばい。」

有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_19141748.jpg「ばってん、検査基準は年々厳しくなりよるとたい。今年からは、土壌検査だけじゃなくて、与える有機肥料そのものの検査もあったとたいね。農薬・化学肥料はもちろん、放射能に関してもね!」

有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_19163868.jpg「もちろんそれらもピシャッとクリアしたけん安心しなっせ!俺も自信持って生産するけん、笠くんも自信持って販売してよかばい!!年明けからは少しずつ出荷できると思うばい!」
牛島さんの自信あふれる笑顔がとても印象的でした。

有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_19213349.jpgそして本日、牛島さんに「販売OK!」を頂き、「FLCパートナーズストア」では、「牛島農園」さんの『有機栽培キャベツ』の予約受付をスタートしました。
3月中旬までの販売予定ですが、毎回の出荷数を決めての数量限定・完全予約制での販売となる旨、ご了承下さい。

有機栽培キャベツ 牛島さんちの有機栽培こだわりキャベツ販売スタート!!_a0254656_19265386.jpg朝採り、新鮮そのもののキャベツを、即日発送でお届けいたします。
しかも、完全無農薬・完全無化学肥料の有機栽培で育てた安心・安全なこだわり『有機栽培キャベツ』です!!
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページへお進みください。
ご来店お待ちしてます!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2015-01-06 19:29 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)
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