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水源食の文化祭2013

FLC日記 2013年12月1日(日) くもり
今年も、家庭料理大集合!「水源 食の文化祭」に行ってきました!!
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NPO法人きらり水源村が主催する、熊本県菊池市菊池水源の各地域や団体が、自慢の家庭料理を振舞うイベントで、毎年たくさんの来場者が訪れます。

a0254656_17174351.jpg会場は、きくちふるさと水源交流館の体育館です。
菊池東中学校跡地を利用した施設内です。
手作りの家庭料理を持ち寄り、それらを展示・試食します。
子供からお年寄りまでたくさんの人で大賑わい!私もたくさんの笑顔とふれあうことができました。

a0254656_1723363.jpg会場の体育館に入るとすぐに、各地域から出品された自慢の家庭料理がディスプレーされています。
懐かしいおばあちゃんの田舎料理がどれもすごく美味しそうです!

a0254656_17265894.jpg集まった子供たちも、美味しそうな料理を前に興味津々!!
どれを食べるか真剣な眼差しで選んでいるようです。
ちなみに、参加費は500円!参加費を払うと、どの料理も食べ放題なんですよ!

a0254656_1733482.jpgオープニングは、田中太山さんの、笑文字のライブパフォーマンスです。
書画家の田中太山さんは、文字をえにデザインする「笑文字」の考案者で、個展、書画制作、大作書道ライブイベント、講演会を中心に活躍されています。

a0254656_1737913.jpgとても器用に上下逆の立ち位置から書かれた作品が、会場内に掲げられると大きな歓声が沸き起こりました!
「天の恵み、地の恵み、人の恵にありがとう『水源 食の文化祭』」と、とても味のある独特な書体で書かれ、中央には優しい顔立ちの観音様も描かれています。
オープニングライブの後、NPO法人きらり水源村理事長の岩崎さんの挨拶、各地域や団体の出品料理紹介が紹介されました。

a0254656_17432453.jpg株式会社旬援隊がある「伊牟田地区」からは、毎年恒例の『栗万十』です。
この「栗万十」は、私のおば(氏森由井子)が考案し、この伊牟田地区で広めたものです。
今では、すっかりおなじみの大人気商品となり、これだけを目当てに来る方も多いとのことでした。
あまり甘いものを食べない私も、この「栗万十」だけは大好物です!栗とあんこ、それを包む外の皮がしっとりとしていて、本当に美味しいんですよ!!

a0254656_17522334.jpg菊池水源の11の地域と、3つの団体から様々な家庭料理が振舞われます。
どれもこれもそれぞれのオリジナリティーがあり、すごく美味しそうです。

a0254656_17573667.jpg私が一番楽しみにしていたのは、「のっぺ汁」です。
2つの地域から出品されていました。
「のっぺ汁」とは、熊本の郷土料理で、お正月やお祝いの席などには欠かせない家庭料理です。

a0254656_1804392.jpgダイコン、ニンジン、サトイモ、こんにゃく、鶏肉などをさいの目に切って、お醤油ベースで煮込んだ料理です。
とろみの着いたスープも美味いんです!!
当然、2つの「のっぺ汁」を食べ比べました。甲乙つけがたいおいしさでしたよ。

a0254656_1841432.jpg「水源産地の元気食材」として、今年から本格的に取り組んでいる「エゴマ」を使った料理の試食会もありました。
「エゴマ」は、シソ科の植物で、葉っぱは焼肉の時、お肉を巻いて食べたり、実からとれる油はドレッシングや料理に使用します。
ビン詰めされているのは、搾りたてのエゴマを使ったオリジナルドレッシングです。

a0254656_189713.jpgNPO法人きらり水源村の加工部、「水源ばあば」のみなさんが、そのドレッシングと、「エゴマ白和え」、「エゴマ田楽」をご用意されていました。
このプロジェクトを頑張っている、山下くんがエゴマの良さや利用方法などを説明して、試食スタート!
あっという間になくなるほどの人気ぶりに、エゴマのパワーを感じました。
特に、ドレッシングは絶品です!これからさらに改良を加えていくとのことでしたが、「FLCパートナーズストア」でのネット販売も計画中です。

a0254656_18184190.jpgこちらは、「水源ばあば」のみなさんです。
ばあばと言っても、ちょっとお年を重ねられたお姉さま方です!笑
この会場内には、こうしてたくさんの笑顔に出会うことができました。

a0254656_18345167.jpg今回の「水源 食の文化祭」の総合司会をしていただいた平山留美子さんです。
平山さんは、10月27日に行われた「水源よかばい祭」の際も司会をしていただき、その時からすっかり仲良くなり、今日もカメラを向けるとこの笑顔で答えていただきました。
熊本では人気のテレビのリポーターです。

a0254656_18223457.jpg我が伊牟田地区から出品した「栗万十」は、おかげ様で今年も大人気でした。
陳列用の竹かごに「栗万十」を移す時間も無いほど、次々にお客様がやってきます。
準備していた「栗万十」は、開場時間の半分も過ぎないうちになくなっちゃいました。
伊牟田地区の婦人部の皆様、今年も美味しい「栗万十」ありがとうございました。お疲れ様でした。

a0254656_18495945.jpg家庭料理大集合!「水源 食の文化祭」は、今年も大盛況でした。
たくさんの美味しい家庭料理をおなかいっぱい食べて、たくさんの笑顔に出会うことができました。
これだけの料理を、たったの500円で食べ放題!
どれも本当に懐かしい、あたたかい家庭料理です。
今年も、とても素敵なイベントに参加できました。
「水源 食の文化祭」来年もまたぜひ参加したいと思います。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2013-12-01 18:56 | FLC | Trackback | Comments(1)
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Commented by hermes tas at 2014-03-22 19:51 x
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